??? 羊奶是奶中之王？繼續忽悠

??? 媽媽們，警惕"高端乳品"炒作

??? "羊奶是奶中之王"、"一杯羊奶等于三杯牛奶"、"羊奶含有母乳的各種營養成分"……近年來，羊奶的宣傳層出不窮，不少消費者也拜倒在這些宣傳之下，轉而選擇價格較高的羊奶給自己的寶寶喝。*近，一篇關于"羊奶是*接近母乳的乳品"的文章在微博引起熱議。那么，羊奶真是奶中之王，含有母乳的各種營養成分嗎？

??? 羊奶是奶中之王？

??? 美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士云無心指出，各種動物的奶都是那種動物的幼崽*適合的食物。但*適合那種動物的，并不意味著適合人類。從這個意義上來說，"*好的奶"應該是*接近母乳的奶。按照這個標準，沒有一種動物的奶是合格的。因為，與牛奶、羊奶、水牛奶相比，人奶的蛋白質含量低，只有牛奶的三分之一，水牛奶的四分之一左右，而乳糖含量卻要高得多，此外多種礦物質的含量也相差較大。

??? 北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科主任醫師張思萊指出，如果確實需要混合喂養，也建議不要選擇羊奶，因為根據世界糧農組織和聯合國衛生組織成立的食品法典委員會，在全球嬰兒配方粉成分的指導中談到目前只對以牛乳和大豆為基質的配方粉進行了研究，沒有對羊奶等其他動物乳進行研究。更何況羊奶產量低，價錢貴，不適合普通消費者。

??? 羊奶營養價值更高？

??? 羊奶的營養價值是*高的嗎？事實上，以固體含量為指標來判斷"是否更營養"也并不合理。云無心指出，營養成分是人體需要的食物成分。比如說脂肪，奶中主要是飽和脂肪。按照科學界的主流看法，飽和脂肪會升高血脂以及膽固醇含量，不利于心血管健康。此外，脂肪的高熱量也不利于控制體重。在這個意義上，脂肪含量越低的奶"越好".未經脫脂的奶中，水牛奶的脂肪含量能夠達到8%,而牛奶中一般不超過4%.與相同的固體基準相比，水牛奶的脂肪要多于牛奶。按照這個標準，牛奶羊奶又會優于水牛奶。

??? 對于很多人來說，喝奶是獲得蛋白質和鈣的一種方便實惠的途徑。原奶中的蛋白質含量跟飼養條件緊密相關。商業化的牛奶，蛋白質含量有比較恒定的控制標準 ,一般在3%左右。而水牛奶的蛋白含量，典型值是4.5%.

??? 至于鈣，牛奶、羊奶中的差別不大，水牛奶中的含量要高一些，大致跟蛋白質含量成比例。也就是說，如果從蛋白質和鈣的角度來考慮，100毫升的水牛奶大致相當于150毫升的牛奶。

??? 羊奶不易過敏？

??? 很多家長發現，牛奶蛋白過敏的孩子不愿接受水解蛋白奶粉，希望能夠換成羊奶粉。但事實上，根據世界過敏學會公布的不同反芻動物乳汁的比較，綜合起來羊奶與牛奶相似率達92%,因此不能作為牛奶蛋白過敏的推薦。

??? 專家提醒，對于牛奶過敏的嬰兒，不要再試圖嘗試其他品牌的嬰兒配方粉，包括以牛奶或羊奶為基礎的配方粉。沒有研究表明羊奶粉比牛奶粉具有低敏性。另外，很多家長咨詢羊奶粉是否比牛奶粉更有利于嬰幼兒。專家指出，很多研究表明，從營養學角度上講，羊奶粉不比牛奶粉有任何優勢。從預防或治療過敏角度講，羊奶中蛋白質與牛奶蛋白有高達92%以上的相似性，所以牛奶蛋白過敏的嬰兒不能換成羊奶粉。對于牛奶蛋白過敏的孩子，面臨的*大挑戰是如何選擇適合自己的食物種類？從過敏角度上講，應該選擇不會引起過敏的食物；從營養角度上講，應該選擇營養均衡的食物。兩者必須兼顧，才可能在保證孩子營養的同時，有效躲避過敏原，再加上適當治療，堅持6個月，就很有可能擺脫過敏的困擾。據《京華時報》