??? 瀝青去豬毛、蒼蠅四處飛

??? 勒流端掉兩個非法豬肉加工場

??? 用瀝青給豬頭肉脫毛、燒豬加工現場蒼蠅四處亂飛……日前，順德區市場安全監管局勒流分局，取締了一家涼拌豬頭肉加工場和一家燒豬加工場。

??? 據了解，該涼拌豬頭肉加工場位于勒流街道連杜延熏大街，加工場所是一間狹窄的出租屋，衛生條件惡劣，蒼蠅四處亂飛。執法人員在現場發現一鍋正在煮的豬肉，還有一大鍋給豬頭肉脫毛用的瀝青，瀝青中夾雜著許多豬毛。據加工者交代，該工場每天大約制作20斤左右的豬頭肉，都是賣給在附近的打工者。不管是現場加工衛生條件，還是加工制作過程，這樣的食品都存在著嚴重的食品安全隱患，執法人員立即將現場的豬肉和瀝青，以及加工工具進行扣押，待進一步處理。

??? 另一家燒豬加工場則位于勒流新明路45號，在一間約85平方米的居民房內。現場發現冷柜3臺，烤爐2個，半成品烤乳豬15只。據加工者交代，制作的燒豬主要供給清明和圍餐用。執法人員隨即將制作工具烤爐查封，將半成品乳豬扣押，并將立案對當事人進行處罰。

??? 對此，有關執法人員提醒市民，在購買熟食的時候應先查驗經營者的經營許可，避免買到不合格產品。同時呼吁廣大人民群眾積*舉報，共同監督食品安全。

??? ■消費警示

??? 五大準則購買安全食品

??? 市民在日常生活中，應當如何辨別食品質量與企業信譽，保證購得的食品安全無害？日前，順德區市監局公布了**季度食品質量情況，根據統計分析順德區內常見的食品安全隱患，該局建議消費者：

??? 一是在購買食品時，應**選擇大中型企業生產的有信譽、質量經得起市場考驗的產品。消費者在購買食品時，一定要多聽、多看、多問，獲取更多的商品信息。選購熟肉制品時要盡量選擇符合衛生條件的企業，盡量購買剛出爐的制品，盡量低溫攜帶和儲存并盡快地食用；*好購買后再加熱食用。如發現顏色不正常、不自然的產品，應慎重購買。

??? 二是消費者在購買食品時，切記5字訣預防偽劣食品：一是防外表過于"艷",二是防不正常"白"色，三是防保質期過"長",四是防"反"季節食品，五是防"低"價格貓膩。

??? 三是使用白色塑料袋包裝食品，盡量不使用紅色和黑色的塑料袋。因為有色塑料袋有可能是使用回收再生材料，或者是使用未經去污染處理的天然材料及其粗加工品生產，容易失效變質、霉變或被污染，從而污染食品。

??? 四是了解有關食品添加劑的基本常識，以便在購買食品時能比較清晰選購。

??? 五是到衛生條件較好的餐飲店就餐。

??? 文/圖 鄭夢婕