??? 廣西新聞網南寧訊（記者張若凡菜販給白菜噴甲醛保鮮是目前*熱的食品安全話題。市民們不必太驚慌，監管部門有辦法。在菜市現場取點菜葉，放入快速檢驗設備，10分鐘就能檢出是否含有甲醛。5月8日，一批價值900多萬元能檢驗82種食品安全項目的快速檢驗設備發往全區各級食品藥品監管部門和檢驗機構。

??? 一個行李箱大小的箱子，"肚量"卻不小，打開來，試劑、檢驗儀器一應俱全，被稱為快檢箱。生產廠家的工作人員介紹，瘦肉精、注水肉、吊白塊、農藥殘留等常見的食品安全問題，都能在10分鐘左右的時間里檢出結果。例如注水肉，把一根儀器插到肉里，幾秒鐘就能知道肉里的水分含量有沒有超出國家相關標準。

??? 食品安全快速檢驗設備近年來已廣泛應用于各級食品安全監管部門，這批設備跟以往的有何不同？據介紹，*大的特色就是檢驗設備也在"與時俱進",不斷升級。*早的設備主要檢驗食品是否衛生，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物項目。后來食品安全事件頻出，吊白塊、瘦肉精等違規非法添加檢測項目也陸續增加進來。當天的這一批檢驗設備不僅能讓"甲醛白菜"現形，還增加了急性中毒物質的檢測，毒鼠強、敵鼠鈉鹽等有毒物質都能檢測出來。

??? 在食品安全監管人員眼里，這批檢驗設備的*大優勢就是一個字：快。自治區食品藥品監管局相關負責人介紹，以往的大型檢驗設備，檢驗時間都太長，動輒幾個小時，等到結果出來，食品早就流入市場，上了百姓的餐桌。提上快檢箱，現場采樣，10分鐘就能出結果，如果發現異常，能及時控制問題食品，并將樣品送去進一步確認檢驗。

??? 快檢設備還有一大優勢，就是檢驗成本低。據介紹，快檢設備檢測一個樣本的成本只需1元錢，而傳統的大型設備檢一個樣本要花幾百元。成本低了，監管人員能夠擴大檢測面，主動出擊，增加"命中率".

??? 據了解，這批價值900多萬元的設備包括135套餐飲食品安全快速檢測箱、120套食物中毒與應急保障快檢箱和135套ATP潔凈度測量儀，可快速、準確檢測瘦肉精、吊白塊、農藥殘留等82個項目，可在短時間內測出餐飲服務單位餐具、加工（消費環境潔凈度。