??? 近幾日，本報(bào)連續(xù)報(bào)道了靜寧縣威戎鎮(zhèn)發(fā)生的食物中毒事件，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。據(jù)靜寧縣通報(bào)，在抽檢的食材中，熟牛肉、海筍、豬耳朵、豆角、變蛋5種食品原料大腸菌群超標(biāo)。其中，熟牛肉、豬耳朵同時(shí)檢出沙門(mén)氏菌超標(biāo)。

??? 這起食物中毒事件受污染的食材從何而來(lái)？如何端上了婚宴的桌面？又何以大面積致病？出現(xiàn)食物中毒癥狀的患者是否得到了及時(shí)的救治？究竟是什么導(dǎo)致了這起事件的發(fā)生？帶著這些問(wèn)題，記者再次來(lái)到威戎鎮(zhèn)進(jìn)行深入調(diào)查。

??? 不平靜的威戎鎮(zhèn)

??? --靜寧"5·3食物中毒"事件調(diào)查

??? 本報(bào)記者馬國(guó)順

??? 酒店宴席吃得客人腹瀉

??? 在威戎鎮(zhèn)衛(wèi)生院，63歲的疑似食物中毒患者王曉峰告訴記者，他雖然也是疑似食物中毒，但并不是在5月3日參加婚宴后出現(xiàn)癥狀的，而是在更早的4月30日。王曉峰說(shuō)，4月30日，他的朋友戴某的兒子買(mǎi)了一輛大貨車用于跑長(zhǎng)途拉貨，當(dāng)日18時(shí)許，他受戴某邀請(qǐng)?jiān)谔┖痛缶频瓿韵?dāng)時(shí)共開(kāi)了4桌，每桌10人。他吃完回家后突然感到肚子不舒服，王曉峰以為自己上了年紀(jì)，腸胃功能不好，沒(méi)有在意。但他在家吃了兩天藥后，癥狀沒(méi)有減輕反而越來(lái)越嚴(yán)重。于是家人將他送到了鎮(zhèn)衛(wèi)生院治療，沒(méi)想到，在這里王曉峰意外地發(fā)現(xiàn)，4月30日和他一起吃宴席的人，有好幾個(gè)都在輸液，還有幾名病情比較嚴(yán)重的人被送往縣城醫(yī)院住院治療。

??? 無(wú)獨(dú)有偶，47歲的周彩蘭，也是在4月30日食用了由泰和大酒店提供的食物后出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的。據(jù)她講，當(dāng)天她參加了新華村新華社武亞宣嫁女的喜宴，食物是泰和大酒店送到武家待客的。"中午吃完宴席后就感到胃部燒疼、惡心和頭暈，還不停地腹瀉。"周彩蘭痛苦地說(shuō)，自己根本沒(méi)意識(shí)到是食物有問(wèn)題。5月2日，她又參加了溫德喜家嫁女的喜宴，當(dāng)時(shí)溫德喜也在泰和大酒店擺了四桌酒席，吃完酒席后，周彩蘭頭暈眼花、惡心欲吐的癥狀明顯加重。5月4日晚，周彩蘭便被家人送進(jìn)了醫(yī)院。56歲的馬彩琴是和周彩蘭在溫德喜家的喜宴上，在同一張桌子上用餐。當(dāng)兩人住到了一個(gè)病房后，才猛然意識(shí)到是泰和大酒店的宴席有問(wèn)題。

??? 發(fā)生食物中毒的酒店被查封

??? 近百人出現(xiàn)食物中毒癥狀

??? 5月7日上午10時(shí)，記者來(lái)到位于威戎鎮(zhèn)楊橋村村口的一家私人診所，在這個(gè)僅有30平方米的簡(jiǎn)易房里，坐滿了前來(lái)輸液的疑似食物中毒患者。

??? 診所門(mén)口一名等候輸液的患者楊熱鬧告訴記者，由于經(jīng)濟(jì)的原因他們沒(méi)有錢(qián)去縣城住院看病，只好在村里的診所輸液，他們和診所的梁醫(yī)生都認(rèn)識(shí)，沒(méi)有錢(qián)可以先拖欠著，等以后有錢(qián)再給梁醫(yī)生，他早上趕來(lái)輸液時(shí)，發(fā)現(xiàn)診所里面就已經(jīng)坐滿了人，他們因?yàn)闆](méi)有地方，只好在診所門(mén)口先等候著，等別人輸完液讓出位置他們?cè)龠M(jìn)去。同楊熱鬧一起等候輸液的還有另外5名患者，他們都因?yàn)閬?lái)遲了在等，楊熱鬧告訴記者，還有人因?yàn)榈炔蛔∠然丶伊恕?/p>

??? 記者走進(jìn)診所后仔細(xì)數(shù)了一下，正在輸液的有23人，他們一個(gè)緊挨著一個(gè)，擠坐在幾個(gè)長(zhǎng)條凳上，實(shí)在沒(méi)有地方坐的患者則向大夫要來(lái)裝鹽水瓶的紙箱將就。23個(gè)液體瓶高高地懸掛在房梁垂下的鐵絲上。楊橋村村主任楊名卷告訴記者，他們村參加楊根娃家喜宴的村民中，已經(jīng)有近100人出現(xiàn)了食物中毒癥狀，一部分在縣醫(yī)院治療，一部分在村診所輸液，還有的在家吃藥休息。

??? 而據(jù)靜寧縣相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，在診所輸液治療和在家休養(yǎng)吃藥的疑似食物中毒患者，并未列入疑似食物中毒患者的總數(shù)中，也就是說(shuō)，靜寧縣提供的56人食物中毒者中，并不包括沒(méi)有住院治療的患者。

??? 村民質(zhì)疑醫(yī)療救治不力

??? 楊橋村村口診所的醫(yī)生梁振鋒告訴記者，從早上8時(shí)到10時(shí)，他已經(jīng)用去了兩件葡萄糖和兩件鹽水，每件都是40瓶裝，每天有30多人在這里輸液治療，費(fèi)用全部都是賒欠的，3天的時(shí)間已經(jīng)在他這里賒欠了6000余元的醫(yī)藥費(fèi)。

??? 梁振鋒告訴記者，由于沒(méi)有確定病因，他只能給患者輸一些補(bǔ)充能量的液體，并根據(jù)癥狀在液體中增加一些諸如清開(kāi)靈注射液和地塞米松的常規(guī)藥物。他說(shuō)，希望能夠盡快找到病原體，找到對(duì)癥的藥物，能盡快將所有的患者都治好，也希望得到縣醫(yī)院專家的醫(yī)療指導(dǎo)。

??? 在威戎鎮(zhèn)衛(wèi)生院，記者還見(jiàn)到了另外4名在4月30日和5月2日參加喜宴后，在醫(yī)院住院接受治療的患者。

??? 對(duì)此，有村民質(zhì)疑，既然衛(wèi)生院屢屢接診疑似食物中毒的患者，為何卻不向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，也沒(méi)有對(duì)此事進(jìn)行應(yīng)有的傳染病調(diào)查。他們認(rèn)為，這在一定程度上加劇了疑似食物中毒事件的覆蓋范圍。對(duì)于這一質(zhì)疑，威戎鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長(zhǎng)靳解釋說(shuō)，5月3日來(lái)看病的只有一兩個(gè)患者，就診期間也沒(méi)有向醫(yī)院提起在泰和大酒店參加宴席的事情。于是，醫(yī)院便認(rèn)為患者的癥狀只是夏季常見(jiàn)的普通急性胃腸炎。靳說(shuō)："直到后來(lái)有更多的人前來(lái)看病時(shí)，我們才了解到，這些患者都曾先后在泰和大酒店用過(guò)餐，便立即上報(bào)了靜寧縣衛(wèi)生局。"

??? 對(duì)于村民"這么大面積的食物中毒，沒(méi)錢(qián)住院的患者只能自己在診所里輸液，相關(guān)部門(mén)為什么不出面解決"的質(zhì)疑，靜寧縣衛(wèi)生局副局長(zhǎng)安根會(huì)告訴記者，目前縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)都已經(jīng)全力加強(qiáng)對(duì)食物中毒患者的治療。但對(duì)于記者所反映的村診所沒(méi)有得到醫(yī)療指導(dǎo)的問(wèn)題，他說(shuō)還沒(méi)有覆蓋到，隨后他們將立即派人前往診所，對(duì)醫(yī)生的治療過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)。同時(shí)，他還表示，目前除了在醫(yī)院接受治療的患者之外，還有一部分人屬于在家觀察，這樣做的初衷是避免因?yàn)槿藛T過(guò)于集中而造成交叉感染。

??????? 酒店的食材到底有沒(méi)有問(wèn)題？

??? 在此次食物中毒事件中，威戎鎮(zhèn)泰和大酒店是污染食物流向餐桌的源頭。說(shuō)起食物受污染，導(dǎo)致大量食客出現(xiàn)食物中毒癥狀的原因，今年32歲的酒店老板戴永生也百思不得其解。戴永生，是靜寧縣本地人，早年曾在多地的餐飲企業(yè)從事廚師工作。在積累了10多年的經(jīng)驗(yàn)和資金后，2009年，戴永生在威戎鎮(zhèn)開(kāi)起了自己的酒樓。抱著三陽(yáng)開(kāi)泰、財(cái)源廣進(jìn)、和氣生財(cái)?shù)拿篮迷竿饔郎o酒店取名"泰和".3年來(lái)，正如戴永生所愿，酒店的經(jīng)營(yíng)慢慢走上了正軌，附近村民家里有個(gè)紅白喜事，都愿意在泰和大酒店訂餐。

??? 5月2日，戴永生一早就安排采購(gòu)員去采購(gòu)3日楊根娃家婚宴要用的食材。中午時(shí)，60多斤生牛肉和40多斤生豬耳朵就被送回了酒店。之后，按常規(guī)加工、煮制。到18時(shí)左右，各種菜品已經(jīng)制作成了半成品，并被冷藏在冰柜中。第二天一大早，戴永生又指派兩名大廚攜帶半成品趕到楊根娃家，進(jìn)而再度加工為可直接食用的菜品。

??? 食物中毒事件發(fā)生后，戴永生急火攻心臥床不起。5月8日，當(dāng)記者見(jiàn)到他時(shí)，他仍對(duì)此事件的原因摸不著頭腦："我們是嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)原則進(jìn)行食物制作的，應(yīng)該不存在食材受污染的情況；而且，我們采購(gòu)原材料都是定點(diǎn)的，3年經(jīng)營(yíng)中也從來(lái)沒(méi)出過(guò)這些問(wèn)題。我怎么也想不明白究竟哪出了問(wèn)題。"

??? 對(duì)于5月3日食物中毒事件之前，已有部分在泰和大酒店吃飯的食客出現(xiàn)疑似食物中毒反映的情況，戴永生說(shuō)："沒(méi)人來(lái)酒店反映過(guò)，我之前壓根不知道此事。"現(xiàn)在，出了這么大的事，戴永生說(shuō)，自己只能好好配合相關(guān)部門(mén)安撫家屬，救治病患，無(wú)條件承擔(dān)應(yīng)有的責(zé)任。"我現(xiàn)在還背著20多萬(wàn)元的銀行貸款，但對(duì)于這次事情造成的后果，我一定想盡辦法予以賠償。"戴永生如是說(shuō)。

??? 農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)管不到位

??? 隨后，記者就對(duì)農(nóng)村宴席的監(jiān)管問(wèn)題，采訪了靜寧縣食品藥品監(jiān)督管理局。該局副局長(zhǎng)劉河清告訴記者，根據(jù)農(nóng)村紅白事聚餐管理的相關(guān)規(guī)定，農(nóng)村50人以上的聚餐，應(yīng)當(dāng)由聚餐的舉辦戶向該村村委會(huì)或者是村級(jí)組織提出申請(qǐng)，由村委會(huì)向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室進(jìn)行備案，并有鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品藥品專干會(huì)同村級(jí)組織進(jìn)行監(jiān)管，由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

??? 但是，在農(nóng)村中的偏遠(yuǎn)地區(qū)，村民在舉辦宴席時(shí)并不進(jìn)行備案，他們備案的意識(shí)不強(qiáng)，加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和村級(jí)組織沒(méi)有專業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督，造成了實(shí)際運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中的監(jiān)管不到位等現(xiàn)象，泰和大酒店就是一次典型的案例，以后將加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村宴席的監(jiān)管，避免發(fā)生類似的事件。同時(shí)，他也憂心忡忡地表示："靜寧全縣330多個(gè)村，我們只有22名工作人員，要做到全覆蓋、全監(jiān)控，實(shí)在有很多困難。" （本報(bào)靜寧5月8日電