??? 日前，《2012年天津市食品安全監(jiān)管計劃》正式出臺。今年本市將逐步完善農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系建設(shè)，推進"放心菜基地"建設(shè)，對企業(yè)濫用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)等危及人體健康的違法行為予以嚴厲打擊，推進"放心餐館""放心豬肉"工程，實施食品安全網(wǎng)格化全覆蓋監(jiān)管，確保食品安全工作可評、可測、可追溯。

??? 定期公布食品快速檢測信息

??? 在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管方面要達到：地產(chǎn)無公害種植生產(chǎn)基地產(chǎn)品抽檢合格率98%以上；地產(chǎn)畜禽產(chǎn)品瘦肉精殘留、獸藥殘留抽檢合格率99%以上；地產(chǎn)水產(chǎn)品抽檢合格率97%以上；地產(chǎn)生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率****.在食品生產(chǎn)監(jiān)管方面，對食品質(zhì)量安全違法行為的查處率、監(jiān)管網(wǎng)格化覆蓋率均達****.在食品流通監(jiān)管上，快速檢測和抽樣檢驗建檔率達到****,并且定期公布檢測信息。在餐飲服務(wù)監(jiān)管方面，"放心餐館"工程年內(nèi)獲證的餐飲單位"笑臉"標(biāo)識公示率達到****;火鍋底料、自制飲料食品添加劑配料表公示率達到****.

??? 食品安檢分析一季度一報告

??? 今年在全市范圍內(nèi)全面實施食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管。建設(shè)質(zhì)量可追溯的"放心菜基地"10萬畝，完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案登記制度。市質(zhì)監(jiān)部門組織對本市實施生產(chǎn)許可的28大類食品和10大類食品相關(guān)產(chǎn)品的獲證生產(chǎn)企業(yè)進行計劃性監(jiān)督抽查及風(fēng)險監(jiān)測，全年預(yù)計完成監(jiān)督抽查及風(fēng)險監(jiān)測8450批次。年內(nèi)全部獲證乳制品生產(chǎn)企業(yè)要建立電子信息可追溯系統(tǒng)。

??? 每季度提交食品安全檢測季度分析報告。對乳制品、食品添加劑、食用油分裝灌裝企業(yè)至少每月檢查一次；對其他食品及食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)至少每兩個月檢查一次。暢通"12365"投訴舉報渠道，研究建立有獎舉報機制，依法從嚴、從重、從快查處各類違法違規(guī)行為。

??? 建進口食品追溯召回制度

??? 建立市工商局、工商分局、工商所三級食品檢測機制，嚴格落實不合格食品通報制度。進出口食品監(jiān)管由出入境檢驗檢疫部門負責(zé)，要求天津口岸所有食品進口商必須備案、建立并保持進口和銷售記錄備查，建立和實施進口食品追溯和召回制度。

??? 豬肉產(chǎn)品建立流通追溯體系

??? 生豬屠宰監(jiān)管由商務(wù)部門負責(zé)。開展豬肉流通追溯體系試點建設(shè)，形成豬肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖到零售的完整流通追溯信息鏈條，實現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。同時，將本市26家生豬定點屠宰廠（場及外埠進津銷售豬肉產(chǎn)品企業(yè)名稱、法定代表人、品牌以及"放心豬肉"銷售網(wǎng)絡(luò)等有關(guān)信息在媒體上公示。