??? 農家樂廚房存7種過期添加劑

??? 五一前歷城拉網檢查南山餐飲 3家單位被立案查處

?????? "五一"小長假即將到來，南部山區作為濟南的后花園，是節日期間市民家庭出游和外地游客聚集的重點區域。如何讓市民在旅游景區吃得放心？4月26日開始，濟南市食品藥品監督管理局歷城區分局抽調人員組成3個執法小組，分錦繡川、錦云川和錦陽川三條線，開展對南部山區17家旅游景點和周邊67家中型以上餐館及農家樂專項整治行動。行動首日，檢查的南部旅游景區餐飲單位中，3家單位因存在問題立案查處，其中八里峪一家農家樂問題多多，僅其廚房內就存有7種過期的食品原料和添加劑。

??????? 廚房存過期食品

??? 行動首日，記者隨歷城區食品藥品監督管理局檢查一組執法人員前往錦繡川一線，檢查八里峪、金象山、天辰鳴翠山莊和紅葉谷等景區餐飲服務單位。

??? 在八里峪景區的一家農家樂，一進餐廳廚房，面食間內墻皮剝落嚴重，天花板上的蒼蠅屎猶如漫天的繁星，密密麻麻，墻角上有大片的蜘蛛網。用來壓面條的壓面機，表面被一層黑色污垢覆蓋，執法人員看到后大呼"太臟了"!

??? 操作間里灶間環境臟亂不堪，案板嚴重開裂，裂縫中殘存大量的食物殘渣，執法人員告訴記者，裂縫中的殘渣*易滋生細菌。檢查中還發現，該農家樂正在使用的副食作料及添加劑中，桂花醬、臭豆腐鹵、鮑魚素、嫩肉粉等7種已超過保質期，還有一瓶蝦醬外包裝無任何標識，屬于三無產品。此外該農家樂的食品原料、食品添加劑及食品相關產品的進貨無查驗記錄和索證索票。

??? 個別景區進貨渠道把關不嚴

??? 在隨后的檢查過程中，盡管景區內的正規餐飲單位總體情況良好，但執法人員也發現有個別單位在食品原料進貨渠道上把關不嚴，未執行進貨查驗制度，未及時清理過期食品，食品加工區存在有三無食品和超過保質期食品，執法人員都分別下達文書，責令限期改正。記者獲悉，當日檢查中，包括八里峪內農家樂在內的3家餐飲單位立案查處。

??? 濟南市食品藥品監督管理局歷城區分局稽查大隊大隊長王世東表示，此次行動將持續3天時間，確保"五一"期間游客的就餐安全。

??? 出游盡量選擇有證餐飲單位

??? 記者獲悉，此次專項整治，檢查的重點單位包括：跑馬嶺、山青世界、水簾峽、九頂塔、袁洪峪、槲樹灣、波羅峪、金水源、金象山、世際園、月亮灣、九如山、八里峪、天辰鳴翠（原七里河度假村、錦川假日、錦云川樂園、紅葉谷等景區。

??? 而專項整治重點品種為：熟食鹵味、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產品、乳制品、豆制品、飲料、食用油、米面制品、調味品及食品添加劑等餐飲服務食品安全隱患較為突出的品種。

??? 王世東表示，通過檢查發現，相對于景區周邊的農家樂，景區內的餐飲單位相對規范，問題也較少，而農家樂由于發展相對無序，出現的問題較多。因而王世東建議市民及游客，"五一"期間出游，市民應盡量選擇一些比較大型的景點內的餐飲機構以及取得衛生許可證的農家樂進餐。