??? 記者走訪發(fā)現(xiàn) 食品致敏物質(zhì)包裝提示少---

??? 本報(bào)訊 自4月20日起，國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》在經(jīng)過一年過渡期后正式實(shí)施。食品中加入哪些添加劑，須標(biāo)注在食品標(biāo)簽上，讓消費(fèi)者心知肚明。昨天，記者走訪了京城多家超市發(fā)現(xiàn)，近期生產(chǎn)的牛奶、面包、豆制品等食品，生產(chǎn)企業(yè)基本能做到對添加劑進(jìn)行具體描述。

??? 昨天，記者在大望路一家超市內(nèi)選擇了本月20日之后生產(chǎn)的面包、牛奶、豆?jié){、豆制品等食品，從這些食品的外標(biāo)簽上看，添加劑標(biāo)注的均較為具體，如一些食品的"添加劑"、"著色劑"后面都加了括號(hào)，注明具體名稱。

??? 與以往實(shí)施的國標(biāo)相比，今年出臺(tái)的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》要求明確標(biāo)明食品成分，添加劑標(biāo)示更具體。國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長董金獅解釋，這一次出臺(tái)的相比老標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和可操作性。"比如過去只要注明含著色劑、增稠劑就行，但現(xiàn)在必須把具體的著色劑名稱標(biāo)注出來。"董金獅說，以食品添加劑"檸檬黃"為例，可選擇標(biāo)示為三種形式：1檸檬黃；2著色劑（102；3著色劑（檸檬黃，但不能只標(biāo)示"著色劑".

??? 不過，記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，品類繁多的添加劑有可能增加消費(fèi)者困擾，比如很多真空包裝的熟食加工肉制品，添加劑少則10多種，多則20余種。"那么多添加劑，我們也看不懂，只能信賴品牌和廠家宣傳了。"針對市場上頻繁出現(xiàn)的食品安全話題，多位消費(fèi)者表示生產(chǎn)者自律的同時(shí)，希望質(zhì)監(jiān)和工商部門加強(qiáng)監(jiān)管。

??? 此外，標(biāo)準(zhǔn)還要求日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改。生產(chǎn)日期的術(shù)語也統(tǒng)一為"生產(chǎn)日期",標(biāo)示為"包裝日期"、"灌裝日期"等，將視為違反新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

??? 新版國標(biāo)還列出了八類致敏物質(zhì)，包括"含有麩質(zhì)的谷物及其制品、甲殼綱類動(dòng)物及其制品、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品（包括乳糖、堅(jiān)果及其果仁類制品",鼓勵(lì)企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費(fèi)者，有效地履行社會(huì)責(zé)任。

??? 但記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，標(biāo)注致敏物的食品生產(chǎn)企業(yè)非常少，只有個(gè)別合資零食品牌會(huì)提示消費(fèi)者注意產(chǎn)品中含有花生、果仁等致敏物。