??? 新華網南寧4月20日專電題："用的都是'土辦法'"--廣西"毒筷子"小作坊調查

??? 記者歐甸丘 周蕊 吳小康

??? 工人七八個，機器三五臺，一百平方米廠房，一個煮水池，一個烤房--這是廣西融安縣一次性筷子生產小作坊的"標準配置".生產技術全憑"土辦法",生產流程憑經驗，衛生保障靠自覺，這為"毒筷子"的滋生提供了土壤。

??? 日前，融安縣對全縣29家竹制品生產企業進行質量清查，發現有8家竹筷生產企業涉嫌違規使用工業硫磺、工業石蠟等加工竹筷子，執法部門當場扣押、封存工業石蠟7.5公斤、工業硫磺780公斤。

??? 融安縣融竹竹制品加工廠被查出使用工業石蠟和"滑石"生產一次性筷子。記者19日在該廠看到，在被查封的拋光箱里，還剩余幾十顆拳頭大小的"滑石".拿起來一看，灰白色的滑石上面覆蓋著一層厚厚的粉末。

??? "我們一直都是用這個滑石的，我也不知道它不能用。"工廠負責人卓女士說，拋光時加入滑石能使筷子表面更加光滑，看起來更加舒服。記者接觸的其他幾個小作坊主也表示："我們沒啥文化，看別人怎么生產，我也怎么生產，用的都是'土辦法'."

??? 滑石是一種常見的硅酸鹽礦物，可作耐火材料、造紙和橡膠的填料、農藥吸收劑、皮革涂料、化妝材料及雕刻用料等等。融安縣質監局有關負責人告訴記者，竹筷子生產過程中只允許使用符合食品安全要求的食品添加劑，而滑石不屬于其列。

??? 記者在該廠還看到三個5米長、5米寬、1.2米深的煮水池。煮水池里，剛剛加工完的竹條毛坯被淡紅色的水浸泡著，散發出刺鼻的氣味。卓女士告訴記者，這是高溫處理竹條的工序，里面加入了食品添加劑焦亞硫酸鈉，所以會有氣味，一般來說每噸水兌1.5斤左右的焦亞硫酸鈉。"如果不添加焦亞硫酸鈉，煮過之后，在外面放上兩天就發霉了，還很容易生蟲。"

??? 但是對于焦亞硫酸鈉的使用量，小作坊也各有不同的做法。融安縣新旺竹業工藝廠老板邵慶炎根據其日本銷售商給他的標準，采取的是1噸水兌2斤焦亞硫酸鈉，然后把竹條和水都放進鍋里煮。融安縣新發竹筷廠老板李巧云根據其近20年的生產經驗得出的方法則是，一個小酒杯的焦亞硫酸鈉兌一個農用噴霧器的水，先用噴霧器把藥水噴在竹條表面，再放進鍋里煮，她表示并沒有明確的標準一噸水兌多少藥。

??? 融安縣質監局有關負責人說，國家標準中只有對筷子中二氧化硫殘留量的控制標準，但是對于在生產過程中焦亞硫酸鈉的使用量則缺乏詳細規定。"在煮過之后，用于制竹筷子的竹條還會經過烘干環節，這時殘存的焦亞硫酸鈉都會發生化學反應，產生的二氧化硫將揮發掉，但是由于各個廠家的生產工藝不同，硫元素的殘留量也不同。"

??? 融安縣燕飛竹制品加工廠涉嫌用工業硫磺熏過的竹條制作竹筷子。記者在現場看到，該廠的生產環節中沒有煮水池這個生產環節，生產竹筷子和蠟燭桿使用同一套機器。工廠負責人韋女士告訴記者，一般將竹條直接進行烘烤，未經水煮過，烤干后直接生產竹筷子和蠟燭桿，使用硫磺熏是為了防霉、防蟲。

??? 執法人員說，制作蠟燭桿可以使用工業硫磺，但是制作竹筷子則不行。該廠負責人承認用工業硫磺熏過的竹條來制作竹筷子。

??? 融安縣副縣長劉茂平表示，現在正在拉網式清查不合格筷子，下一步將組織企業、專家、政府部門一起會商制定竹筷子的生產標準和流程，同時加強對生產企業的教育，確保竹筷子的安全生產。