??? 提醒：

??? 如果草莓顏色深淺不一，有的地方還有白色，就是沒打催紅素的，可以放心購買

??? "牛奶草莓"作為年后新鮮水果風靡高端水果市場的同時，也引發消費者好奇：是澆了牛奶，還是有牛奶味？就連很多水果店的老板也都撓頭不知怎么回事。記者找到相關專業人士，原來，"牛奶草莓"跟牛奶沒有關系。

??? 原來只是吸引粉絲的"藝名"

??? 記者近日找到長期研究草莓種植的西安市農技站站長、**農藝師李軍見。據他介紹，全世界的草莓有100多種，并沒有一個叫"牛奶"的品種。而被稱為牛奶草莓的主要是"章姬"這個品種，因其口感純甜，入口酥軟，被商家起了這么個"藝名","牛奶草莓"跟牛奶沒有關系。

??? 昨日上午，記者來到長安區西太路上的長安區富硒設施草莓基地，再次尋找"牛奶草莓".基地負責人王小娜說："'牛奶草莓'不是喝了牛奶的草莓，更吃不出牛奶味，僅是當時從南方引進時吸引人的'噱頭'."在基地記者嘗到了市場主要銷售的三個大棚草莓品種：章姬、紅顏和豐香。這三種草莓都來自日本，這幾年這三個品種都被稱為"牛奶草莓".

??? 草莓*貴時一公斤100元

??? 長安區富硒設施草莓基地另一位負責人田武漢說，這種草莓種苗一株要一元多錢，而大田草莓的種苗只要幾分錢。這種草莓需要不斷有工人調整棚內溫度、始終保持*合適草莓生長的溫度，因此更多的成本花在管理上。也正因如此，這種草莓每年元旦前后上市時，因為產量非常少，每公斤能賣到100元，3月后天氣轉暖產量上升，每公斤也降至60元左右，*近則是集中上市期，售價也為40元左右一公斤。

??? 草莓澆牛奶會爛根

??? 李軍見說，植物根系只能吸收小分子營養物質，并不能吸收牛奶，牛奶所包含的主要成分是水和蛋白質，蛋白質要分解成氨基酸才能被吸收。

??? 真用牛奶澆灌草莓不僅起不到促進營養物質吸收和口味改變的效果，反而會使泥土粘固、土壤板結，導致無法滲水，草莓會爛根、缺水甚至死亡。

??? 統一深色的果子要警惕

??? 對于用了催紅素的草莓，市民需仔細辨別。這種草莓呈統一的深紅色，看著很不自然，且口感硬、偏酸。如果草莓顏色深淺不一，有的尖和底部還有白色，就可以確定是沒打催紅素的草莓。因為日系品種草莓個頭都偏大，但若是大到果心中空，則可能使用了膨大劑。

??? 采摘儲存有竅門

??? 王小娜說，小筐、小盆是盛草莓的*佳容器，若買回家的草莓吃不完，也*好平放在容器里，上面覆蓋報紙讓草莓透氣，再放進冰箱，千萬不要用保鮮膜覆蓋，不然草莓就蔫了。 本報記者郝蕾