作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場大門外,一袋袋"鮮嫩"的
??? 原來,就在這春筍上市季節(jié),溫州菜籃子集團(tuán)有限公司農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場(以下簡稱"菜籃子"市場日常檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),有6批次春筍二氧化硫殘留量超標(biāo),總數(shù)達(dá)到了8000多斤。上述一幕就是銷毀這些春筍的場面。
??? 這些"問題春筍"貨源來自福建建甌,相關(guān)食品安全專家推測,違規(guī)或過量添加"保鮮粉"等,可能是二氧化硫殘留量超標(biāo)誘因。
??? 昨天,溫州菜籃子集團(tuán)食品安全科科長、***食品安全師李克介紹,試著分辨問題春筍,可以先從顏色上留意,比如,一般的春筍外殼顏色呈黃褐色,而問題春筍外殼顏色,有可能是全橙黃的;
??? 還可以聞氣味。正常的春筍,沒什么異味的,而問題春筍有一股刺鼻的氣味;
??? 再看春筍根部,如果不是正常的白中略帶黃色,而是很白的那種,也得多留個(gè)心眼。
??? "菜籃子"市場副經(jīng)理吳建淡說,其實(shí)辨別問題春筍,確實(shí)有點(diǎn)難度的,因?yàn)楦鞯厣L條件不同,筍的顏色和肉質(zhì)各異,不好一下子說死。主要還是多聞氣味,另外,正常的春筍一般比較脆,而抹過"保鮮粉"的,韌度會(huì)大一些。
??? "一般春筍買回家,根部多切掉一點(diǎn),也會(huì)好一點(diǎn)的。"吳建淡說,要想真正辨析,還是送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測比較好。
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