??? 由于400克裝精鹽消失，河源市面上所銷售的食鹽品種變成兩類，一類是國家強制規定必須保證基本供應的500克裝普通碘鹽，另一種則是250克裝加碘低鈉鹽。

??? 一個小餐廳的老板告訴記者，若使用低鈉鹽，則用鹽成本幾乎增加了兩倍，"對普通家庭影響并不大，但對餐館而言，必然受到影響".

??? 近半年來，河源市的不少居民發現之前市面上每包400克1.5元的精制碘鹽"不見了",取而代之的則是250克裝的低鈉鹽，但價格卻高達每包2.5元。河源市民王先生告訴記者，雖然市面上還有一種價格只有1.3元的500克裝普通碘鹽銷售，但這種鹽顆粒太大，"很多人都吃不慣".

??? 對此，河源市鹽務局專營部負責人在接受記者采訪時表示，之前河源市場上所銷售的400克含碘海水自然精鹽因為天津的生產商時常推遲供貨時間，所以在去年年底，河源市鹽務局更換了一種江西產400克裝綠色精鹽品種，"由于中間需要辦理手續，所以近段時間400克裝的新鹽并未完全推廣開來".

??? "除了500克裝的普通碘鹽，其他的鹽種都屬于多品種鹽。"河源市鹽務局有關負責人稱，只有500克裝的普通碘鹽是國家強制要求保證的，其他的鹽種國家并未作硬性要求，"但新的400克裝綠色精鹽很快能在市區完全推廣開來，價格還是每包1.5元".

??? 3月22日上午，南方日報記者在河源新城客運站附近見到王先生時，他正在自家的士多店里忙活。對于市面上食鹽的銷售問題，老王說，大約是在去年10月，居民平時習慣吃的每包400克的含碘海水自然精鹽就再也進不到貨了。

??? 居民鹽費支出多兩倍

??? 由于400克裝精鹽消失，河源市面上所銷售的食監品種變成兩類，一類是國家強制規定必須保證基本供應的500克裝普通碘鹽，另一種則是250克裝加碘低鈉鹽。

??? "普通碘鹽太粗，顆粒太大，而且看起來有點發黑。"老王拿著記者購買的一包普通碘鹽打開后說，這種鹽不是不能吃，但炒菜時經常會發生顆粒太大沒法均勻融化的事情，"影響口感".

??? 記者走訪了河源市區的多個超市后了解到，400克裝精制鹽"缺貨"的時間確實是在去年10月份前后，即便是在河源市比較大的廣晟超市，記者也只是見到了王先生之前所說的兩種鹽：500克裝普通碘鹽，低鈉鹽。

??? 22日中午，在河源市東北直街附近的鹽業公司批發點，記者同樣沒有發現400克裝的精制碘鹽，批發店倉庫內堆滿了500克裝的普通碘鹽和250克裝的低鈉鹽。

??? 在批發店倉庫的辦公桌上，記者發現了一張落款為河源市疾病預防控制中心、河源市鹽務局的紅色宣傳單，鼓勵市民購買低鈉鹽，以預防高血壓等疾病。

??? "400克裝的精制鹽暫時沒有。"批發點一名員工告訴記者。

??? "400克裝的鹽1.5元，每100克0.375元；250克裝低鈉鹽2.5元，每100克1元錢。"一個小餐廳的老板告訴記者，若使用低鈉鹽，則用鹽成本幾乎增加了兩倍，"對普通家庭影響并不大，但對餐館來說，必然受到影響".

??? 低鈉鹽每包2.5元沒問題

??? 對于為何河源市區400克裝精鹽出現缺貨的現象，河源市鹽務局專營部負責人解釋道，從2011年上半年起，之前為河源市提供400克裝精鹽的天津鹽廠經常出現拖延供貨的情況，"主要是鹽廠受生產條件的影響，供貨經常不能按時保證，一推遲就是半個月甚至一個月".

??? "所以從去年底，我們從江西找到了新的400克裝精鹽的供貨商。"該負責人稱，更換新的食鹽供應商需要經過一系列的審批手續，所以市面上出現了一段時間無400克裝精鹽可買的真空期是可以理解的，"考慮到社會穩定因素，我們目前基本可以保證學校、大酒店等大宗客戶及經濟能力薄弱的鄉鎮地區對400克裝精鹽的需求".

??? 隨后，該負責人帶記者走訪了河源市鹽業公司存鹽的倉庫，一條流水線正在生產400克裝精鹽，且在部分400克裝精鹽成品的外包裝上還寫著"東源（縣"等字樣。

??? "400克裝的鹽屬于多品種鹽，并非國家強制規定必須出售的食鹽。"河源市鹽務局相關負責人表示，每包1.3元的普通碘鹽為國家硬性規定、必須要在市面上保證的食鹽，其他的品種鹽則稱為"多品種鹽".

??? "400克裝精鹽斷貨確實屬于產品交替期所出現的特殊情況。"相關負責人表示。

??? "市區范圍內400克裝精鹽的供給很快便可滿足。"該負責人表示，而250克裝低鈉鹽每包2.5元的價格，是經過物價部門審核的，**不會出問題。

??? 專家觀點：腎病患者不宜多食用低鈉鹽

??? 在河源市鹽務局出示的一份名為《中國減鹽行動》的計劃書中，記者看到，該計劃書稱，高食鹽的攝入會造成或者加重高血壓。而每年在中國，因為心血管疾病死亡的人數高達300萬。

??? 另據一份調查報告顯示，我國膳食鹽人均攝入量約為每天12-15克，大大超過世界衛生組織推薦的正常人每天食鹽攝入量6克的標準。

??? "通過降低人體的食鹽攝入量可以降低患冠心病及中風的危險。"河源市鹽務局工作人員稱，這里所講的減鹽主要是減少氯化鈉的食用量，"目前河源市范圍內所使用的低鈉鹽是將食鹽中的氯化鈉控制在70%左右，另外約30%的成分為氯化鉀".

??? "吃低鈉鹽和吃普通精鹽相比，每年*多多花費幾十塊錢。"河源市鹽務局工作人員說，有條件的家庭應該盡量多吃低鈉鹽，"況且客家地區的居民本身口味就比較重，吃低鈉鹽不能說對身體一定有好處，但確實是可以降低患某些疾病的風險".

??? 中山大學附屬第六醫院臨床營養科醫生杜艷平提醒，食用低鈉鹽雖然對大多數人群而言有積*預防的效果，但因為低鈉鹽鉀含量偏高，因此對患有腎臟病及腎功能不佳者是不適合的，"因為腎功能不全的人不能有效地將鉀排出體外，容易造成高血鉀，出現心律不齊等副作用，嚴重時可能出現心力衰竭".

??? 杜醫生還告訴記者，對于在食用保鉀的利尿藥物的病人也不適合食用低鈉鹽。