針對食品質量安全問題，昨日，工信部發布《2012年食品安全重點工作實施方案》（以下簡稱《方案》表示，將重點整治食品行業“潛規則”，制定與完善相關行規行約，制定食品違法企業“黑名單”制度，推動規模以上食品企業逐步建立誠信管理體系，在嬰幼兒配方乳粉生產企業**全部建立誠信管理體系。

　　近年來“毒奶粉”、“瘦肉精”等事件出現后引發各界對食品安全問題的關注。商務部統計顯示，中國企業每年因誠信缺失導致直接和間接的經濟損失高達6000億元人民幣，其中因產品質量低劣造成各種損失達到2000億元人民幣。

　　“食品行業存著的一些‘潛規則’，嚴重危害了消費者的權益，有時并不只是缺少誠信問題，甚至會威脅到生命安全，提出整治食品行業‘潛規則’，能減少食品安全問題的發生概率。”北京大學社會學系教授夏學鑾分析表示。不過，夏學鑾同時指出，食品企業誠信體系建設只是解決食品安全問題的治標之計，要從根本上解決，還需要社會建立一種理性文化體系，并完善相應的制度設計。