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深圳公布近期食品抽檢結(jié)果 未發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)情況

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  深圳特區(qū)報(bào)記者 易東

  昨日,市市場監(jiān)管局在其官網(wǎng)上公布了近期我市生產(chǎn)環(huán)節(jié)乳制品、大米以及餐飲服務(wù)單位油炸食品、鮮榨果蔬汁、即食果蔬、佐餐飲料等食品的檢測情況,總體情況較好,合格率較高。乳制品抽檢合格率為100%,大米抽檢合格率為99.1%,油炸食品抽檢合格率為98.8%,鮮榨果蔬抽檢合格率為99.0%,即食果蔬檢驗(yàn)全部合格,佐餐飲料抽檢合格率為99.0%。

  我市生產(chǎn)的乳制品(含生鮮乳全合格

  市場監(jiān)管部門本次抽檢了我市生產(chǎn)及使用的乳制品299批次,全部合格,抽檢合格率為100%,未發(fā)現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)情況,也未發(fā)現(xiàn)近期市民較關(guān)注的黃曲霉毒素M1超標(biāo)的情況,我市生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)和使用的乳制品整體質(zhì)量安全狀況良好。

  一大米廠1批次產(chǎn)品不合格

  市市場監(jiān)管局本次抽檢我市生產(chǎn)企業(yè)所生產(chǎn)和使用的大米產(chǎn)品107批次,合格106批次,抽檢合格率為99.1%,總體情況滿意,合格率較高。

  本次抽檢發(fā)現(xiàn)深圳市德益福糧食有限公司生產(chǎn)的1批次大米產(chǎn)品不合格,不合格項(xiàng)目為水分,該樣品水分實(shí)測值為15.2%(標(biāo)準(zhǔn)要求≤14.5%。

  檢測人員介紹,水分偏高是大米產(chǎn)品容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題,通常是由于采用了未經(jīng)充分干燥的稻谷加工大米造成。大米水分超標(biāo)短期內(nèi)對大米質(zhì)量安全不會(huì)造成太大的影響。但是水分超標(biāo),會(huì)一定程度縮短大米的保質(zhì)期,水分超標(biāo)導(dǎo)致大米發(fā)生霉變的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)增加。

  油炸食品鮮榨果蔬汁等合格率高

  油炸食品共抽檢82批次,檢驗(yàn)合格81批次,抽檢合格率為98.8%,不合格項(xiàng)目主要為超范圍使用食品添加劑著色劑(檸檬黃和日落黃。

  鮮榨果蔬汁共抽檢100批次,檢驗(yàn)合格99批次,抽檢合格率為99.0%,不合格項(xiàng)目為檢出金黃色葡萄球菌。即食果蔬共抽檢300批次,檢驗(yàn)全部合格。佐餐飲料共抽檢100批次,檢驗(yàn)合格99批次,抽檢合格率為99.0%,不合格項(xiàng)目為一批次檸檬茶過量添加食品添加劑甜味劑(糖精鈉。糖精鈉是允許使用的食品添加劑,屬于人工合成甜味劑,*大使用量在不同的食品中從0.15g/kg至5g/kg不等。

  對本次抽檢不合格的產(chǎn)品,該局已及時(shí)控制,防止不合格產(chǎn)品繼續(xù)使用,并監(jiān)督餐飲經(jīng)營單位加強(qiáng)食品原料采購時(shí)的索證索票工作,規(guī)范食品加工制作過程。市民如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況,可以登錄深圳市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站(http//www.szscjg.gov.cn查詢。

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