作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊? (記者黃東紅? 通訊員林夏耘? 盧紹銘日前,沙頭街道辦組織街屠管辦、工商所、食安辦以及衛生等相關部門檢查人員,對轄區內的沙頭市場、臘味廠、祈福食街以及汀根
??? 在對沙頭市場肉類食品檔口進行檢查時,檢查人員認真檢查經營戶的營業執照以及相關的檢疫、檢驗合格證明,查看牲畜的產地來源、定點
??? 隨后,檢查人員來到禺山食品臘味廠進行檢查。通過仔細查看肉品的進貨查驗和臺賬記錄情況,認真核對各批次的產品名稱、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間、供貨和供貨對象等流向信息,確保所使用的肉品均有定點、合法的來源。檢查后,街有關領導還向臘味廠負責人提出了繼續做好肉品質量保障的工作要求,確保肉品來源可追溯,去向可查證。
??? 檢查人員一行來到汀根定點屠宰場進行檢查。現場查看臺賬登記制度落實情況。檢查其牲畜進貨臺賬、牲畜產品銷售臺賬、病害、不合格牲畜及其產品處理臺賬等是否按照工商部門管理工作要求落實做好;是否存在對牲畜或牲畜產品注水或注入其他物質、屠宰病死牲畜、擅自切割或截留生豬產品等違法違規行為;是否實施封閉管理,屠宰車間有無閑雜人員等等。檢查結果顯示,汀根定點屠宰場運行狀況良好,沒有出現違規現象。
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