四川春季開查學(xué)校食堂食品安全
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 記者2月12日從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，即日起，我省各地將開展春季學(xué)校
??? 此次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等。各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門將對(duì)各轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂，尤其是農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)食堂進(jìn)行抽查。同時(shí)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與檢查。
??? 省食品藥品監(jiān)督管理局要求嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。
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