??? 本報(bào)訊 游玉華 何嘉晉 近日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了全省第三批餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理A級(jí)單位名單，中山坦洲鎮(zhèn)一知萬大酒樓、一品御廚大酒樓、中山紀(jì)念中學(xué)食堂等8家餐飲單位榜上有名。截至目前，中山餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)單位已達(dá)13家。

??? 據(jù)介紹，餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理是食品藥品監(jiān)管部門去年以來開展的重點(diǎn)工作，也是"變被動(dòng)管理為主動(dòng)管理、變單向監(jiān)管為面向群眾和媒體的監(jiān)督"的重要措施。通過量化評(píng)分確定餐飲服務(wù)單位食品安全等級(jí)，將餐飲單位按A（良好、B（中等、C般三類分級(jí)，依據(jù)等級(jí)實(shí)施不同頻次的監(jiān)督檢查，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)度高、信譽(yù)度低、問題突出的餐飲單位實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。全省目前評(píng)出A級(jí)餐飲服務(wù)單位99家。

??? 為推進(jìn)餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作在中山的落實(shí)，去年8月，市食品藥品監(jiān)管局制定工作方案，全面啟動(dòng)了量化分級(jí)管理工作。組織了各鎮(zhèn)區(qū)量化分級(jí)評(píng)定人員集中培訓(xùn)，統(tǒng)一工作要求；召開餐飲服務(wù)單位動(dòng)員會(huì)，使企業(yè)負(fù)責(zé)人掌握量化分級(jí)管理的內(nèi)容和要求，提高爭(zhēng)創(chuàng)的積*性。截至去年底，中山還評(píng)出B級(jí)餐飲服務(wù)單位890家、C級(jí)單位2059家。