??? 2011第四季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)報告顯示：

??? 乳制品產(chǎn)銷增速放緩景氣穩(wěn)中微調(diào)

??? 本報綜合報道 2011年，本是中國乳業(yè)涅槃重生的一年。令人遺憾的是，在乳制品市場上，長期積存下來的問題不斷反映出來，中國乳制品行業(yè)的恢復性發(fā)展頻遭挫折。目前，乳制品行業(yè)仍面臨諸多不利因素：一是在乳制品進口量有增無減和原料成本上漲的背景下，乳制品面臨的壓力將進一步增大；二是消費者對國產(chǎn)乳制品的信心仍有待恢復；三是乳制品特別是嬰幼兒配方奶粉將繼續(xù)受到進口乳制品的巨大沖擊。

??? 景氣：

??? 持續(xù)三個季度攀升后首次回落

??? 2011年四季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為98.5點（2005年增長水平=100，比上季度下降0.2點。景氣指數(shù)在過去三個季度持續(xù)回升以來首次出現(xiàn)回落。

??? 在構成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)的6個指標（僅剔除季節(jié)因素，保留隨機因素中，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入、利潤總額、稅金總額、出口交貨值、從業(yè)人員和固定資產(chǎn)投資同比增速較上季度均有所放緩。

??? 在進一步剔除隨機因素后，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.7點（2005年增長水平=100，比未剔除隨機因素的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)低0.8點，表明行業(yè)扶持政策起到正面推動作用，但行業(yè)自身增長動力略顯乏力。

??? 產(chǎn)量：

??? 高位小幅回落

??? 經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，2011年四季度乳制品產(chǎn)量為636.7萬噸，同比（與上年同期比增長9.1%,同比增速較上季度回落8.2個百分點；環(huán)比下降1.1%.經(jīng)測算，隨機因素影響乳制品產(chǎn)量增加約4.0萬噸。

??? 一季度是傳統(tǒng)的消費旺季。不過，由于近期個別品牌再現(xiàn)質量問題，預計2012年一季度，乳制品產(chǎn)量同比增速仍將繼續(xù)放緩。

??? 銷售：

??? 同比增速放緩

??? 經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，2011年四季度，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入為622.2億元，同比增長18.5%,同比增速較上季度回落2.5個百分點；環(huán)比增長4.9%.經(jīng)測算，本季度乳制品銷售收入中，因隨機因素（政策因素等而增加約7.3億元收入，但較上季度有所減少。預計2012年一季度乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售同比增速將繼續(xù)下滑。

??? 出口：

??? 持續(xù)低迷

??? 經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，2011年四季度，乳制品行業(yè)出口交貨值為13148.5萬元，同比增長12.9%,同比增速較上季度回落2.5個百分點；環(huán)比下降19.5%.經(jīng)測算，四季度乳制品行業(yè)出口交貨值占銷售收入的比重為0.21%,較上季度有所降低。我國乳制品銷售主體市場主要在國內(nèi)。近年來進口乳制品對國內(nèi)乳制品市場的沖擊不可小視。

??? 價格：

??? 基本平穩(wěn)

??? 2011年四季度，乳制品行業(yè)生產(chǎn)者出廠價格水平同比上漲5.3%,漲幅較上季度低0.2個百分點。預計2012年一季度，受季節(jié)因素影響，生奶源供應緊張，加上原材料價格上漲壓力，乳制品的成本推動型漲價特征將更明顯。

??? 在國內(nèi)奶源不足、養(yǎng)牛成本居高不下以及維護奶價以保護奶農(nóng)利益等因素影響下，奶價大幅下降的概率不大。因此，預計2012年一季度乳制品出廠價格同比漲幅仍有可能小幅上漲。

??? 乳制品行業(yè)利潤總額主要受銷售收入穩(wěn)步回升等因素影響而出現(xiàn)較快增長。今后行業(yè)利潤增長將面臨一些不確定因素：一是目前上游產(chǎn)品成本和勞動力成本上升壓力較大；二是對原料奶的高標準、嚴要求會增加企業(yè)的生產(chǎn)和管理成本。預計2012年一季度，乳制品行業(yè)利潤總額同比增速有望趨于平穩(wěn)。乳制品企業(yè)應采取措施，積*應對可能出現(xiàn)的業(yè)績問題。