??? 相關問答：衛生部關于《預包裝 食品標簽通則》（GB7718-2011問答

??? 衛生部就《預包裝食品標簽通則》具體實施細節問題做出回答

??? 配料需按加入的質量或重量遞減排列

??? 本報訊 （記者彭 燮今年4月20日，《預包裝食品標簽通則》將正式實施。這意味著，留給食品企業的準備時間只有兩個多月了。近日，衛生部在其官方網站上公布了《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011問答，就企業關心的59個具體實施細節問題做出回答。

??? 針對"直接提供給消費者的預包裝食品"和"非直接提供給消費者的預包裝食品"標簽標示的區別，衛生部規定，直接提供給消費者的預包裝食品，所有事項均在標簽上標示。非直接向消費者提供的預包裝食品標簽上必須標示食品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期和貯存條件，其他內容如未在標簽上標注，則應在說明書或合同中注明。

??? 對于"生產日期"的定義，衛生部表示，"生產日期"是指預包裝食品形成*終銷售單元的日期，包括"包裝日期"、"灌裝日期".

??? 針對"大包裝里還有獨立小包裝"食品的生產日期和保質期如何標示的問題，衛生部表示，有3種標示方式可選擇：一是生產日期標示*早生產的單件食品的生產日期，保質期按*早到期的單件食品的保質期標示；二是生產日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質期按*早到期的單件食品的保質期標示；三是在外包裝上分別標示各單件食品的生產日期和保質期。

??? 對于食品配料表中配料的標示順序問題，衛生部要求，食品企業應按照食品配料加入的質量或重量計，按遞減順序一一排列。加入的質量百分數不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

??? 針對"是否要在配料表中建立'食品添加劑項'"這一問題，衛生部答復稱，配料表應當如實標示產品所使用的食品添加劑，但不強制要求建立"食品添加劑項".食品生產經營企業應選擇《預包裝食品標簽通則》附錄B中的任意一種形式標示。

??? 《預包裝食品標簽通則》規定，食品標簽上應包括生產廠家的聯系方式。對此，衛生部做出細化要求，聯系方式應當為依法承擔法律責任的生產者或經銷者的有效聯系方式，應至少標示以下內容中的一項：電話（熱線電話、售后電話或銷售電話等、傳真、電子郵件等網絡聯系方式、與地址一并標示的郵政地址（郵政編碼或郵箱號等。

??? 衛生部還表示，4月20日之后，食品生產企業必須執行《預包裝食品標簽通則》，但在實施日期前使用舊版標簽的食品可在產品保質期內繼續銷售。 《中國質量報》