本報(bào)訊（記者 孫宇今天上午，北京市食品辦牽頭，市工商局聯(lián)合農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局等部門對(duì)本市市場、超市等單位進(jìn)行春節(jié)前食品安全檢查。記者在現(xiàn)場了解到，節(jié)日期間食品安全違法問題將按上限處罰，不合格食品將清除出北京市場。

　　上午9點(diǎn)半，執(zhí)法人員先對(duì)豐臺(tái)區(qū)岳各莊市場進(jìn)行了檢查。市場上銷售的鮮肉、酒類、豆制品、熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)檢查對(duì)象，執(zhí)法人員查看了索證索票進(jìn)貨臺(tái)賬等相關(guān)制度執(zhí)行情況。

　　記者看到，岳各莊市場出售的預(yù)包裝食品，正在試點(diǎn)新的條形編碼，新的條形編碼由豐臺(tái)工商建立了數(shù)據(jù)庫，市民購買后，可根據(jù)該條形碼追溯食品源頭。

　　市工商局食品質(zhì)量監(jiān)督管理處處長冀瑋告訴記者，節(jié)前的食品安全整治行動(dòng)以本市24家大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)村地區(qū)較大規(guī)模農(nóng)副或綜合市場為重點(diǎn)，主要針對(duì)奶制品、肉類、水產(chǎn)品、酒類、豆制品、調(diào)味品、散裝食品等高風(fēng)險(xiǎn)品種的監(jiān)管。

　　“今年春節(jié)前我們抽檢的力度比往年要大，凡是春節(jié)期間不落實(shí)食品安全制度經(jīng)營者，涉及人體健康以及生命安全的食品安全違法問題按照上限處罰，如果構(gòu)成犯罪將移交司法機(jī)關(guān)，不合格食品也將清除出北京市場?！奔浆|表示。

　　據(jù)介紹，截至今天，市工商局對(duì)本市54個(gè)大中型超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品店等對(duì)水產(chǎn)品、熟肉制品、食用植物油、乳制品、小麥粉、飲料、豬肉、調(diào)味品、蜜餞果脯、干果等16類食品667個(gè)樣本進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。

　　其中，發(fā)現(xiàn)不合格食品樣本24個(gè)，包括14件蜜餞果脯樣本二氧化硫殘留量超標(biāo)，3件油炸類小食品酸價(jià)或過氧化值超標(biāo)，2件水產(chǎn)品重金屬鎘超標(biāo)，1件水產(chǎn)品檢出禁用漁藥呋喃唑酮，1件熟肉制品苯甲酸超標(biāo)，1件醬油樣本苯甲酸超標(biāo)，1件食用植物油樣本酸價(jià)不合格，1件烤鴨樣本菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)，食品總體抽檢合格率為96.40%。針對(duì)上述不合格食品，工商部門已采取臨時(shí)控制措施。

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　　春節(jié)后全市更換新臺(tái)賬

　　冀瑋透露，目前市工商局經(jīng)過幾個(gè)版本的改進(jìn)形成了比較成熟的版本，預(yù)計(jì)春節(jié)之后全市統(tǒng)一更換臺(tái)賬。

　　據(jù)悉，老臺(tái)賬是證明記賬背面貼票證，經(jīng)營者使用不太方便，這次主要是針對(duì)紙質(zhì)臺(tái)賬的格式、樣式等進(jìn)行改進(jìn)?！案倪M(jìn)以后的臺(tái)賬會(huì)更加實(shí)用、成本更低?！奔浆|介紹，新的臺(tái)賬會(huì)把票證單存、記錄單存，但還是在一個(gè)本上，經(jīng)營者進(jìn)行查閱追溯會(huì)更加方便。