??? 市五屆人大三次會議舉行首場詢問會關注食品安全

??? 食品安全有獎舉報辦法近期出臺

??? 深圳特區報記者 李舒瑜

??? ■ 深圳特區報記者 李舒瑜

??? 民以食為天。昨天下午，由鄭學定、楊勤兩名人大代表領銜，48名代表聯名提出市五屆人大三次會議**詢問案，直指當前市民關注的食品安全問題。我市15個相關部門負責人到場詳細作答。

??? 兩個多小時的詢問會上，代表們連連發問。他們表示，我市相關部門做了大量的工作，取得了一定成績，但與市民期望還有很大距離，"希望相關部門繼續努力，讓市民吃得放心，保障大家健康權和生命權！"

??? 一問： 四屆人大"一號議案"辦理得怎么樣？

??? 回答：建成584個農產品生產基地

??? 2005年召開的四屆人大一次會議中，116名代表提出的17個議案合成的《關于加強我市食品安全監督管理的議案》，被稱為"一號議案".7年過去了，這個議案辦得如何？

??? 市衛生和人口計劃生育委員會負責人表示，根據議案，我市著力構建食品安全的五大工程和四大體系，并取得一定成果。深圳的農產品90%以上來自市外，為此我市加強了農產品基地的建設，目前已建設了584個農產品生產基地。該負責人透露，我市還將加強食品安全法律體系建設，近期將出臺食品安全有獎舉報辦法。

??? 鄭學定代表提出質疑，市審計局相關審計結果反映，我市建立了很多農產品基地，但是大部分產品沒有進入深圳。他表示，對于深圳這樣一個大部分農產品靠外地供給的城市來說，建立農產品基地是沒有太大意義的，關鍵在于把好檢測關。

??? 二問：深圳食品檢測范圍有多大？

??? 回答：每天查三成蔬菜攤檔

??? 深圳到底有多少檢測設備？檢測范圍有多大？這是鄭學定、肖幼美等多名代表關心并詢問的問題。鄭學定說，統計數據顯示，我市今年前三季度檢測蔬菜樣品不足30萬份，還不如南山農批供港蔬菜基地一個地方檢測的數據多，怎能讓人放心？

??? 市市場監督局負責人表示，目前我市在生產流通餐飲環節有一個檢測院，面積3600平方米，1096臺設備，規模在全國同類是比較**的。但是，的確存在數量和覆蓋率嚴重不足的問題。比如，我們的生產環節有500多家企業，去年抽查6228批次，雖然每家企業都覆蓋到了，卻不可能批批產品覆蓋到，仍需提高。

??? 市農業和漁業局負責人回答說，我市有1200多臺農產品檢測設備，其中市一級有450多臺。生豬定點屠宰場是批批檢測，每頭檢疫。蔬菜按農批市場的攤檔來算，可以做到30%抽檢率，即攤檔三天一個輪回。

??? 三問：市民送檢食品時要當"化學家"?

??? 回答：添加劑太多定性有困難

??? 就食品檢測，陳潔代表拋出另一個問題：當市民覺得食品有問題要送檢時，檢測部門卻要求市民告知自己懷疑食品添加了什么成分才能檢測。"試問我們普通市民怎么可能成為'化學家',能說出食品添加劑的成分？"

??? 市市場監督局負責人表示，我國經批準的食品添加劑有2000多種，任何一次檢測都不可能檢出這么多種的添加劑來。

??? 該負責人同時表示，今后要對一些可能有違法添加劑的食品進行研究總結，對一些行業的潛規則進行分析，積累經驗，更好地為市民服務。

??? 四問： 地溝油如何管？

??? 回答：餐廚垃圾相關行政許可今年恢復

??? 地溝油的監管是昨天詢問當中大家比較關心的問題。

??? 市市場監督局相關負責人表示，近來該局配合相關部門搗毀地溝油的窩點32個，涉及地溝油3萬多公斤。因為鏈條比較隱蔽等原因，并沒有直接發現窩點提煉地溝油進入餐桌。

??? 這個回答受到李繼朝代表的質疑："我在小餐館吃飯時都能看到送地溝油的，你們卻發現不了？"李繼朝說，使用地溝油的都是餐館，所以監管的重點在餐館。而且，一旦發現，就要重罰。

??? 市城管局相關負責人表示，餐廚垃圾是地溝油的源頭。大部制改革后，餐廚垃圾收運、處理行政許可事項被取消，目前沒有企業取得餐廚垃圾收運處理的行政許可，造成執法困頓。經過多次協調，擬由市法制辦牽頭，力爭在今年6月恢復設立餐廚垃圾收集、運輸、處置服務行政許可。

??? 代表委員

??? 聲音

??? 楊勤代表：

??? 重罰食品安全違法行為

??? 懲處力度小、違法成本低是食品安全惡性事件頻出的根源之一。根據食品安全法，罰則只是"假一罰十".對于制假販假的，我們要學習國外經驗，罰他個傾家蕩產，嚴重的還要追究責任人的刑事責任。

??? 肖幼美代表：

??? 加大食品安全檢測投入

??? 目前我們農產品等食品的安全檢測以企業自檢為主，這顯然"公信力不夠".對食品安全這樣一個關系到基本民生的大問題，應當作為一項重要的公共服務職能由政府負責。我們一方面要加大政府投入，增加檢測設備，另一方面，引入公平公正公開、具有公信力的第三方檢測機構來進行。