??? "牛肉漲成牛魔王"追蹤

??? 南都訊 記者劉倩 實習生吳玨 "牛肉漲太多了，我們價格也只能跟著提。""牛魔王"突然來襲，價格一周暴漲5元/斤，賣蘿卜牛雜、牛腩粉、牛肉火鍋的商家可謂是首當其沖，面對如此漲幅，商家紛紛表示hold不住，喊漲聲一片，數(shù)家牛肉火鍋店表示已經(jīng)在著手提價，賣牛腩粉的快餐店也稱年前肯定漲。

??? 牛肉一漲價，老廣愛吃的蘿卜牛雜難免受影響，但是由于牛肉價格一直在緩慢上漲，所以多家蘿卜牛雜店今年上半年就已經(jīng)上調了價格。而此次價格暴漲略顯突然，在蘿卜牛雜的價格上還沒立竿見影地體現(xiàn)，不過也有市民感嘆，價格雖然沒漲，但"以前滿滿的一盒牛雜現(xiàn)在只看到白茫茫的蘿卜，坑爹啊！"

??? 市民愛吃的牛腩粉在漲價潮中也是"在劫難逃",記者詢問了太平沙財記、三禾百味等多家快餐店均表示，牛肉漲價還是影響不小，沒辦法只能漲價。

??? 在寺右二馬路上的太平沙財記，記者看到，牛腩粉大碗15元，小碗13元，店內工作人員感慨牛肉太貴，稱肯定會在年前漲價，"我們進的牛肉28塊一斤，菜場都賣三十幾塊一斤了。"在東興南路上華記面家，牛腩粉現(xiàn)在賣8元一碗，老板娘也表示，漲價在觀望中，"牛肉比以前貴了太多。"

??? 火鍋店比起街邊小吃和快餐，人工等成本的壓力本就較大，但面對牛肉此次漲價，主打大排檔風格的潮汕牛肉火鍋紛紛表示hold不住要提價，而定位比較貴價的"小肥羊"等火鍋店則消化成本的能力更強，表現(xiàn)也更淡定，該店員工表示，*近都沒有漲過價，近期也沒打算漲價。

??? "價格要適當提一點點，大概百分之幾吧。"粵潮牛肉火鍋江南大道店的負責人姚先生告訴記者。"但是不可能漲太多，怕把顧客嚇跑。"位于白云區(qū)松柏東街的潮香牛肉火鍋店負責人表示。

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??? 豬肉零售價回升

??? 南都訊 記者劉倩 通訊員簡策 據(jù)省價格監(jiān)測中心監(jiān)測，本周，我省豬肉零售市場價格止跌回升，預計未來仍有上行的壓力，但在目前市場供應仍總體充足的情況下，出現(xiàn)持續(xù)大幅上漲的可能性不大。

??? 分析指出，推動本周我省生豬價格止跌反彈的主要原因：一是前期豬價連跌，許多養(yǎng)戶為規(guī)避風險選擇加快出欄生豬，導致近期可供出欄的豬源相對前期減少，市場供應壓力減弱帶動豬價見底回升；二是連日來我省大面積降溫，市場對豬、牛、羊等御寒肉類副食品消費升溫。