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添加石蠟有害健康 糖炒栗子過亮過滑不要買

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? "現在街頭賣的糖炒栗子,有的顏色發暗,但有的顏色就油光發亮,不知道是不是添加了石蠟?"家住勞動路的田女士很喜歡吃糖炒栗子,但她發現街頭有些攤販炒出來的栗子顏色不一,擔心買到經過特殊加工的栗子。

??? 昨日,記者走訪了多家糖炒栗子的攤點發現,糖炒栗子的價格從每斤10元至15元不等,分為開口和不開口兩種,栗子的大小也有些區別。"糖炒栗子,10元錢一斤,剛出鍋的。"在南小巷一溜排開有三四家賣糖炒栗子的攤位,還擺放著幾臺機器正在現場炒板栗,很多市民在排隊購買。

??? "這栗子看起來怎么油亮亮的?""里面放了食用油,當然亮了。"面對記者的疑問,老板如此說。記者隨手拿起一顆栗子,感覺有點粘手,老板表示是因為加了糖。

??? 隨后,記者又走訪太白南路幾家賣糖炒栗子的小店,得到的回答大同小異,都稱絕沒有添加任何有毒害的東西。但當記者咨詢,其他店的糖炒栗子是否安全時,店主們則表示"我們只能保證自己的,別人是不是加了其他東西,我們就不知道了。"

??? 那么,如何區別糖炒栗子是否放了石蠟呢?一位常年銷售糖炒栗子的攤販告訴記者,如果栗子的外觀過于黃亮,用手摸起來不粘手還很光滑的話,就有可能在炒制過程中添加了石蠟。"還可以看裝栗子的袋子上是否有油印,如果有石蠟的話,色澤特別光亮,顏色很黃,裝入紙袋后,紙袋上沒有油印。"他說,石蠟不溶于水,市民把栗子用熱水泡一下,也能看出是否添加了石蠟。

??? 據了解,石蠟屬于化學原料的范疇,**不能添加到食物中。如果食用,會對身體造成損害。工業石蠟中含有致癌物質,吃多了可能引起腦部神經和肝臟等器官病變。(記者 李卓洋

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