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記者揭秘米線黑作坊:環(huán)境臟亂差 米線添銨明礬

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 齊魯網(wǎng)11月30日訊 昨天我們記者曝光了米線的種種問題,而有市民透露濟(jì)南就有黑作坊,專門制作添加了明礬和其他添加劑的黑心米線。

??? 黑米線作坊藏過道 污水橫流散發(fā)霉味臭味

??? 在濟(jì)南經(jīng)二路人群比較密集的居民區(qū)里,記者找到了一處做米線的黑作坊。這處作坊在一個很窄的過道里,過道的入口處拴著一只大狗,見陌生人來,大狗想沖出來。生活幫記者迅速躲進(jìn)這處過道,窄窄的過道夾在做米線的平房和另一個樓房中間,也就一兩米寬。過道邊上堆放著一些鋁盆,鋁盆里盛著海帶等做米線的材料,還有一個正冒煙的爐子,正在燒水或者熬高湯。

??? 在現(xiàn)場記者沒聞到香味,卻聞到了很大的霉味和臭味。在海帶這些配料的下面,淌著很臟的污水,污水邊上就是米線作坊。

??? 記者剛想進(jìn)這間黑屋子,就被狗叫聲吸引來的一個中年人發(fā)現(xiàn)了,這個中年人圍著臟乎乎的白圍裙。

??? 記者趕緊說自己餓了,進(jìn)來買米線吃,可是圍裙中年人說這里卻不賣煮熟的米線,并且這個中年人非常警覺,不讓不讓外人在這里逗留。

??? 隨后,圍裙中年人抱著一個白桶子,帶記者去煮米線的攤位。雖然也就隔著幾十米,但是不同于作坊的偏僻,這個攤位在人來人往的街上,生意還不錯。

??? 這個米線攤的米線就來自剛才那個臟作坊,米線賣五塊錢一碗。

??? 隨后,攤主把一團(tuán)黃乎乎油放到砂鍋里煮,邊煮還邊說,*近附近的顧客都在關(guān)注生活幫米線的報(bào)道,光看電視上的曝光,啥都不吃了。所以,*近一些老顧客對他們米線攤的抱怨也挺多,還質(zhì)疑他米線的質(zhì)量問題。

??? 攤主越是不愿讓別人知道,說明問題越大,記者決定冒險(xiǎn)調(diào)查一下這家臟作坊到底存在什么問題。

??? 在離開米線攤之后,生活幫記者便在那個米線作坊過道外守候,等了半個多鐘頭,那個圍裙中年人終于離開,記者趁機(jī)進(jìn)到屋子里。

??? 作坊里散落破衣服爛鞋子 酥脆劑銨明礬放進(jìn)米線

??? 小屋子非常黑,剛進(jìn)去還看不太清楚,只看到在門邊散落著一些破衣服爛鞋子,真是像周圍居民說的那樣,非常不衛(wèi)生,垃圾一堆好幾天,根本不打掃。

??? 這個小屋子分為里外兩間,外間堆著各種生活用品和垃圾,而里間才是做米線的作坊,白色的面面兒散放在桌子上、瓢里和黑乎乎的面盤里,對衛(wèi)生毫不在意。除了面,還有水,這些和面的水更驚人,盛在一個盆里,拿手機(jī)一照,發(fā)現(xiàn)水就是很渾濁的泥湯子,環(huán)境是又臟又亂。

??? 生活幫記者發(fā)現(xiàn),在外間的一個角落里堆滿了袋子,編織袋上寫著小蘇打,只有半袋,而一個小塑料袋上寫的是酥脆劑。那么,到底有沒有昨天我們報(bào)道的明礬呢?

??? 記者經(jīng)過仔細(xì)的搜查,終于發(fā)現(xiàn)一個大編織袋上赫然寫著"銨明礬",這袋胺明礬只剩半袋了,看來已經(jīng)用去了不少。就在這個時(shí)候,外面?zhèn)鱽砹斯方新暋?/p>

??? 專家:銨明礬有防腐作用 大量使用易引發(fā)腐蝕性炎癥

??? 記者趕緊離開這個令人窒息的小作坊,并對里面發(fā)現(xiàn)的化學(xué)添加劑,請教了山東省疾控中心食品營養(yǎng)所的專家。

??? 專家表示,小蘇打無危害,而酥脆劑,因?yàn)椴荒艽_定是哪種化學(xué)成分,不好判斷有無危害。而明礬分為銨明礬和鉀明礬,放在米線里可以讓米線更勁道,并且銨明礬還有防腐的作用,放在米線里不容易變質(zhì),不過對人體卻有不小的危害,大量使用容易引發(fā)腐蝕性炎癥,甚至死亡。

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