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這家攤販的廣告挺有創(chuàng)意。

??? 又是橙子大賣的季節(jié)，家住浮山后的李先生到市場(chǎng)上買橙子的時(shí)候，卻意外發(fā)現(xiàn)橙子變"丑"了：不但不如以前有光澤，而且身上的斑點(diǎn)也增多了，顏色也變淡了，有些看起來還不怎么熟，帶著綠色。這是為什么？商販告訴他，橙子沒變丑，只是沒打蠟，保持了原來的樣子。

??? "不打蠟的橙子便宜"

??? 11月20日，記者來到浮山后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這兒不少水果攤上都擺著兩種橙子，一種色澤艷麗、表面光滑發(fā)亮；而另一種顏色較暗、表面粗糙、斑點(diǎn)較多，有的還有些發(fā)綠 ,顯得有些"丑"."你買什么樣的？是自己吃還是送人啊？"一位攤主說，好看一些的橙子都是打過蠟的，適合送禮。

??? 記者在一個(gè)水果攤上看到擺著這樣一個(gè)牌子："我不化妝橙子".攤主盛先生告訴記者，橙子打蠟主要是為了保持水分和美觀，打過蠟的橙子看起來好看，但不是那么新鮮；而不打蠟的橙子雖然難看，但更新鮮。"不打蠟的橙子比打過蠟的每斤便宜五毛錢。"

??? "丑橙子"上市晚一些

??? 據(jù)了解，以往島城市場(chǎng)上打蠟橙子是主流，為什么今年"丑 "橙子增多了？為了一探究竟，21日，記者來到了青島市果品批發(fā)市場(chǎng)。

??? 記者走了一圈發(fā)現(xiàn)，全市場(chǎng)13家橙子批發(fā)商中，有11家都擺著兩種橙子，一種是上過蠟的，一種是沒上蠟的。記者詢問了不少批發(fā)商，他們大都表示，與往年打蠟橙子旺銷相比，今年兩種橙子的銷售情況差不多。

??? 批發(fā)商杜洪剛算是"另類",他家只賣不打蠟的橙子。據(jù)介紹，他從三四年前就開始賣這種不打蠟的橙子，感覺到這種橙子越來越好賣，今年就索性只賣這種了。"打蠟的11月初就上市了，不打蠟的*近剛上市。"杜洪剛說，打蠟的橙子在沒熟的時(shí)候就提前摘下來，放六七天進(jìn)行打蠟等程序之后就可以上市了。而不打蠟的橙子要等成熟后才摘，直接裝車運(yùn)到青島，所以上市就晚一些 .

??? 使用水果蠟不影響品質(zhì)

??? "通過打蠟使橙子色澤光亮，看著好看，還能起到保鮮的作用，這是通行的做法。"青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品研究所所長(zhǎng)王成榮表示，如果使用水果蠟進(jìn)行打蠟肯定是安全的，水果蠟是動(dòng)植物天然蠟的提取物，能起到美觀和一定的保鮮作用，對(duì)橙子的品質(zhì)也并沒有什么影響。

??? 針對(duì)打蠟的橙子在未成熟之前就采摘，比不打蠟的橙子上市早這一問題，王成榮坦言這是對(duì)水果進(jìn)行了人工催熟，這種方法在業(yè)內(nèi)很常見。"像香蕉、橙子之類的，都是在沒成熟之前采摘，再利用提高溫度或利用乙烯等氣體進(jìn)行人工催熟，這樣可以保證在長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候水果不至于腐爛。"王成榮表示，人工催熟在目前看來也是安全的。同時(shí)，王成榮也表示，自然成熟的水果在品質(zhì)和口感上要比人工催熟的水果好一些。

??? 一位不愿意透露姓名的批發(fā)商告訴記者，現(xiàn)在人們?cè)絹碓酵瞥缇G色食品、健康、原生態(tài)等概念，這在一定程度上導(dǎo)致了這種"丑"橙子更受顧客的青睞。

??? 文/圖? 記者 周超