??? 對于蓬勃發展的中國市場，近來食品飲料行業更是熱鬧非凡。

??? 這邊廂，世界**食品巨頭雀巢一周前剛剛通過中國商務部反壟斷調查，如愿和銀鷺"聯姻",獲得雀巢注資后，銀鷺投入10億元的新廠也已投入建設。那邊廂，因"康百"聯姻引起業界震動，而且還引發沸沸揚揚的維權大戰。

??? 一時間，自"達娃之戰"、"可口可樂并購匯源"之后，中國飲料行業風云突起。

??? 據《中國企業報》記者了解，除行業間的并購大案外，食品飲料業的各家大佬們，還競相宣布自己在中國擴張計劃：繼去年百事可樂宣布未來3年在華投資25億美元后，可口可樂也在不久前宣布再投入40億美元。當然，飲料業的巨擘統一也不甘示弱，也表示欲3年內在大陸投入120億元新建17座方便面與飲料廠。另外，達能方面也表示，除了將現有工廠進行投資擴建外，還計劃兩到三年內再開設一到兩家新工廠。

??? 并購、擴產、新品……一剎那間，飲料江湖里，上演數不清的新鮮故事。

??? 然而，據《中國企業報》記者調查了解，這些國際及國內大食品飲料巨頭在我國市場大手筆的背后，說明近來的我國食品飲料市場規模不斷擴大，未來增長預期大，受到國際大食品飲料巨頭的青睞；另一方面，由于各大企業紛紛斥巨資瘋狂擴張，競相擴大產能，而如此飛速擴張的舉動必將加劇目前市場產能過剩的局面，在加劇市場競爭的同時，也將壓縮各大企業飲料業務方面的利潤，如此必然不利于未來行業的發展。

??? 巨大的市場空間

??? 近日，《中國企業報》記者就飲料行業問題進行了調查采訪，發現無論走進哪個大市場、超市，甚至馬路邊的夫妻店，琳瑯滿目的食品飲料都會令人眼花繚亂：包裝精美彩色鮮艷、形狀各異的飲料，有全國性的品牌、有地方小品牌，更有合資的、國外的大品牌……

??? 無論是促銷員還是消費者，均對記者表示，現在飲料行業發展實在是太快了，可選擇的品牌和產品實在是太多了，有時往往記住一個品牌，另一個新品牌就冒出來。

??? "過去能喝上一瓶汽水，就很開心了，哪像現在，什么娃哈哈營養快線、可口可樂汽水、康師傅綠茶……"一位五十多歲的家庭婦女對記者表示，"在超市買飲料，我都不知道選哪樣好了，選擇的余地實在是太大了。"

??? 調查發現，近年來隨著我國居民消費購買能力的提高，我國飲料行業獲得了巨大進步。不僅市場規模不斷擴大，而且產品也逐漸走向多元，已經由過去單一的汽水發展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內的各種飲料體系。

??? 在接受《中國企業報》記者采訪時，中投顧問食品行業研究員周思然表示，近年來，我國軟飲料行業發展迅速，市場規模飛速擴大。

??? "2010年我國軟飲料產量為9983.7萬噸，同比增長18.27%,銷售收入金額為3294億元；2011年上半年軟飲料產量為5580.5萬噸，同比增長29.36%; 2011年1-10月，我國軟飲料產量為9856.3萬噸，同比增長21.13%.軟飲料行業20%以上的年平均增長率預示著未來巨大的市場容量，隨著消費者購買能力和健康意識的提高，未來飲料行業發展前景樂觀，并將走向多元化和高端化。"周思然介紹說。

??? 近幾年來，國內飲料業先后經歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代。我國飲料業是一個高成長性的行業，其市場發展不斷呈現出新的特征。不但成熟飲品增長穩健，其新的熱點和增長點不斷涌現，并且新興的飲品增長速度更快。

??? 公開資料顯示，2011年前三季度，食品飲料行業保持穩定快速增長態勢，全國軟飲料累計產量達到5580.53萬噸，累計同比增長29.36%.其中包裝水產量達2126.17萬噸、碳酸飲料產量達741.19萬噸。

??? 2011年前三季度行業運行良好，上市公司整體經營業績優異，主業增長是凈利潤增量的主要來源。食品飲料行業全部上市公司實現收入和凈利潤2105億元和283億元，同比分別增長25.32%和40.52%,毛利率上升1.94個百分點，凈利率和ROE同比上升1.45和1.13個百分點。

??? 行業人士分析認為，雖然今年上半年塑化劑影響令今年整個飲料行業大有疲軟之勢，但實際上上半年飲料業仍保持上行趨勢，整體規模將不斷擴大。未來5年，我國飲料總產量將保持12%-15%的年均增速發展，其中包裝飲用水或將繼續占有*大比重。主因是我國人口將會以每年4%左右的速度增長。

??? 中投顧問發布的《2011-2015年中國軟飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產量年平均增長率達到20.6%,分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，5年來軟飲料行業年銷售收入也保持較快的增長態勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%.

??? 大混戰與大躍進

??? 產業的齊齊擴產與并購幾乎是目前飲料行業巨頭的家常便飯。

??? 媒體報道稱，繼去年百事宣布未來3年在華投資25億美元后，可口可樂也宣布再投入40億美元。據了解，到2014年可口可樂重返中國市場35周年之際，其累計在華投資將達90億美元。

??? 統一表示，欲3年內在大陸投入120億新建17座方便面與飲料廠。另外，達能方面也表示，除了將現有工廠進行投資擴建外，還計劃兩到三年內再開設一到兩家新工廠。

??? 康師傅在2010年7月以630萬美元投建紅河廠之后，又以高達12億的投資在漳州建設綜合飲品項目。

??? 在投資6億的江蘇宿遷工廠建成不過兩周之后，匯源投資20億、規劃年產能達52萬噸的旗下*大果汁生產基地魯中匯源工業園正式開業。

??? 早在2009年，娃哈哈就投資100多億元從美國、法國、德國等國引進330余條世界**的自動化生產線，主要生產含乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等8大類100多個品種。

??? 這些國際國內食品飲料巨頭除紛紛擴張產能外，還不斷進行并購，提高自己的實力，擴充自己的勢力范圍。未來飲料業的競爭將持續升級，爭奪或將更白熱化。

??? 歐睿報告顯示，2010年可口可樂是中國*大軟飲料生產商，市場占有率為16.8%,而康師傅和百事分列第二、第四位，份額達到14.4%和5.5%.單從數據上分析，后兩者結盟后，市場份額很可能趕上可口可樂。

??? 業內人士分析稱，百事與康師傅合作，由雙方產品結構和渠道布局變化所帶來的影響，將不可避免對整個中國飲料行業產生沖擊，可能引發行業的重新布局。

??? 在行業巨頭的巨大沖擊下，我國飲料企業發展面臨多方困境。

??? 中投顧問發布的《2010-2015年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，我國本土飲料企業規模一般都比較小，而區域性飲料品牌比較多，但真正在全國飲料市場上有影響的**產品屈指可數，同時企業還面臨著資金不足、融資渠道單一、技術含量低以及自身實力不強等因素的制約。

??? 東方艾格飲料行業分析師陳靜認為，可能引發行業的重新布局：娃哈哈、可口可樂、百事可樂&康師傅形成三大寡頭，并有可能開啟飲料行業的兼并收購，行業由初級發展階段向壟斷經營階段發展。

??? 周思然對《中國企業報》記者表示，我國飲料行業產能過剩現象早已出現，市場上供過于求的局面已經形成，而國內外巨頭仍斥資建新廠、新的生產線等，此舉再次加劇了國內飲料業的競爭局面，這意味著飲料行業將進一步加速優勝劣汰進程，提高行業集中度。"事實上，目前國內外飲料企業的產能已經超過我國飲料行業的市場容量，國內外飲料企業的投資主要是為未來市場做準備。"

??? 未來：

??? 差異化競爭至關重要

??? 就目前我國飲料行業大躍進的隱憂，周思然向《中國企業報》記者表示，飲料行業未來預期的高增長刺激了飲料企業產能的大躍進，各大企業紛紛斥巨資瘋狂擴張，而如此飛速擴張的舉動必將加劇目前市場產能過剩的局面，在加劇市場競爭的同時，也將壓縮各大企業飲料業務方面的利潤，如此必然不利于未來行業的發展，因此，投資者應該理性看待整體消費的升級。

??? 周思然認為，目前我國飲料市場上品牌眾多，造成產品同質化現象嚴重，尤其是不少區域性品牌的不斷涌現，更加劇了這一現象。對飲料巨頭而言，在擴大產能的同時更應該提高研發能力和創新意識，一方面有利于新品類的開發和新市場的開拓，并推動產品體系的完善和全面升級；另一方面采取新穎的促銷手段也有利于產品的宣傳和品牌的傳播。

??? 據中投顧問發布的《2010-2015年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，1999年國內老牌的飲料企業仍然占據市場競爭的主動，而后國內飲料品牌卻是紛紛落馬，果汁飲料由1999年匯源果汁的一枝獨秀，到2002年統一鮮橙多的迅速崛起，市場格局發生改變，而統一品牌在1999年果汁市場的占有率僅為3%.

??? 周思然認為，外資品牌的高度集中化*大地阻礙了我國飲料企業的快速發展，我國飲料企業在品牌經營方面弱勢明顯，不管是經營理念，還是經營模式，目前正面對日趨國際化態勢的國內飲料市場都處于劣勢。企業應及時跟上市場發展步伐，同時借鑒外資的成功經驗，努力改善自身經營的不足，爭取闖出自己的一片天。

??? 近日在上海舉行的以"創新、管理、產品、效益"為主題的2011中國飲料行業企業家論壇上，中國輕工業聯合會會長步正發對如何轉變發展方式、提升飲料行業可持續發展能力提出了方向性的建議。

??? 步正發認為，要開發適應不同消費需求的健康飲品，主導產品應各具特色，做精、做好差異化的小品種，在產品開發和市場推廣上要避免過度扎堆，形成與加工相匹配的原料基地。企業與農業和諧共贏有機的體系，優化產業布局，形成區域協調，大中小企業、上下游企業共同發展的產業組織結構，加大對中西部地區的投資力度，不斷推進飲料生產的規模化、科學化和節約化。