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食藥監(jiān)局:強化學校食堂安全 落實采購索證制度

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中新網(wǎng)11月8日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息,國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲日前到山東省濱州醫(yī)學院煙臺校區(qū)檢查學校食堂食品安全工作時強調(diào),要督促各類學校食堂全面開展食品安全自查,強化整改,嚴格落實食品采購索證索票制度。

??? 邊振甲副局長聽取了山東省食品藥品監(jiān)管局、煙臺市食品藥品監(jiān)管局以及學校負責人關(guān)于加強學校食堂食品安全工作的匯報,檢查了該校食堂食品安全管理制度等檔案資料,實地查看了學校食堂食品處理區(qū)的場所與設(shè)施設(shè)備、食品貯存條件、餐用具清洗消毒保潔情況以及餐廚廢棄物處置情況等,并對該校嚴格實施食品分類管理,嚴控加工流程,確保食堂食品安全的做法給予了肯定。

??? 邊振甲指出,近年來,各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門在當?shù)卣I(lǐng)導下,密切合作,不斷強化學校食堂食品安全工作,學校食堂食品安全保障水平不斷提升,但學校食堂食物中毒事故仍時有發(fā)生,部分學校食堂仍存在基礎(chǔ)條件薄弱、設(shè)施設(shè)備不完善、管理制度不健全、責任落實不到位等問題。

??? 邊振甲強調(diào),各級食品藥品監(jiān)管部門要進一步提高對學校食堂食品安全工作重要性的認識,積*會同教育行政部門加強學校食堂食品安全管理。要督促各類學校食堂全面開展食品安全自查,強化整改;嚴格落實食品采購索證索票制度,嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;監(jiān)督和指導各類學校食堂加強餐廚廢棄物管理,防止廢棄物流入非法"地溝油"加工黑窩點;深入開展學校食品安全宣傳教育,切實把好食堂食品安全關(guān),維護好廣大師生的身體健康和生命安全。

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