作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 昨天,記者從第十四屆京臺論壇
??? 論壇主辦方表示,北京和臺灣企業將通過論壇形式,加強交流在種植業、養殖業、食品加工業、食品添加劑、研發機構等領域的經驗,并為企業提供更多商機。
??? 在論壇主題演講中, 北京市食品安全監控中心主任路勇表示,針對食品安全問題的挑戰,在從生產到消費的整個供應鏈中,科技始終滲透其中并相互關聯。食品安全風險評估是對食品中可能存在各類風險開展有針對性的監測評估,同樣離不開高科技的技術手段。
??? 另外,北京市食品安全監控中心對食品中未知物的鑒定技術將得到不斷加強。今后,將繼續從實驗室快速多殘留檢測和現場快速篩查兩個層面著手,增加配備具有高靈敏度、高選擇性、高穩定性的國際**儀器設備,提升首都食品安全風險發現能力,及未知物鑒定技術能力。
??? 路勇介紹說,目前北京正在加強應急控制技術的研發與應用,加強食品安全應急技術的儲備和研發應用,以及對可能引發重大食品安全事故前的生物、化學、放射性類和其他未知毒物危險源辨識、危險性辨識、危險性分析、風險評估技術和災害事故控制技術的研發與應用。完善食品添加劑和非法添加物數據庫和應急毒物庫建設,將納入鑒定的物質分別擴充到3000種和1600種。
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