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食品行業網友相聚交流探討食品安全

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 洪廣玉 記者黃偉偉 發自北京 10月15日,一場由食品行業門戶網站主辦的食品安全研討會在北京舉行,100多位嘉賓及"網友"參與了此次研討會,他們當中有監管部門負責人、院校專家學者,也有食品企業管理人員和技術人員,食品研發人員及質量管理人員和第三方檢測、咨詢服務人員等,大家就食品行業知識、行業政策、管理經驗、熱點話題展現了熱烈地研討,大家增進了行業交流和了解,取得了廣泛的共識。

??? 來參加此次研討會的雖然大部分是"網友",但研討會的內容卻相當專業,水平也絲毫不低。北京工商大學副校長、中國工程院院士孫寶國就食品添加劑與食品安全的話題發表了精彩的演講,他從食品添加劑的基本概念和知識、食品添加劑與食品安全的關系談起,以近年來發生的食品安全熱點事件為案例,談到了如何正確認識食品添加劑,以及管理食品添加劑的可行方法,孫寶國的演講邏輯嚴謹又風趣幽默,在輕松的氛圍中引人思考;中國國家認證認可監督管理委員會注冊部副處長王茂華向與會嘉賓全面介紹了中國食品農產品認證體系,他就食品企業關心的有機、無公害、綠色等重要食品農產品認證制度、認證標準、認證機構、認證現狀,以及如何對認證進行監管等方面進行了具體闡述,解決了大家的許多困惑;中國檢驗檢疫科學研究院食品風險管理與應用研究所副所長羅袆就食品安全風險管理的相關知識和大家進行了交流,羅袆特別就食品加工企業的風險管理、風險管理常見的技術方法和模型進行了分析,并結合具體實例講解了風險管理的一些要素;此外,還有多位專家就食品安全國家標準體系、標準管理、農殘檢測中的質量控制、食品微生物學檢驗方法等議題發表了演講。在研討會上,專家學者和在網上實時參與研討的網友還進行了互動,回答了網友*關心的一些問題,網友提問包括地溝油的檢測、剛剛成立的國家食品安全風險評估中心的職責等不一而足,現場氣氛輕松而活躍。

??? 記者從主辦方了解到,此次食品安全研討會作為食品伙伴網一次相對民間的活動,是一種新的嘗試。據悉,食品安全研討會還將于11月、12月分別在上海、廣州舉辦。

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