??? 本報訊（記者 劉寶芝 通訊員 焦強為確保糕點類產(chǎn)品安全，從即日起，我市將對糕點類獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行全面核查。市質(zhì)監(jiān)局將統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)核查工作，成立由有關(guān)專家和市、縣兩級監(jiān)管人員組成的核查組，對不具備條件的食品生產(chǎn)企業(yè)，一律予以撤（注、吊銷生產(chǎn)許可證。

??? 石家莊市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人表示，此次核查按照嚴格準入的要求，對不具備條件的食品生產(chǎn)企業(yè)，一律予以撤（注、吊銷生產(chǎn)許可證。對基本符合條件，但管理不規(guī)范的一律停業(yè)整頓，由縣（市區(qū)局督促其限期整改，對經(jīng)過整改仍不符合條件的，一律撤銷或注銷生產(chǎn)許可證。現(xiàn)場核查人員要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版》及產(chǎn)品實施細則等法律法規(guī)技術(shù)規(guī)范要求開展現(xiàn)場核查工作，不得隨意減少工作程序和核查項目，縮短核查時間。認真核查企業(yè)質(zhì)量安全管理的各項制度，確保符合法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范的要求。

??? 此次核查依據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版》及產(chǎn)品實施細則等法律法規(guī)技術(shù)規(guī)范。為確保全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全，前一階段，市質(zhì)監(jiān)局曾組織人員對小麥粉、糕點、調(diào)味品、肉制品、飲用水、植物油、食品包裝等規(guī)模型企業(yè)和全部掛面、冷凍飲品生產(chǎn)加工企業(yè)進行了核查。

??? 對企業(yè)聲明具有獨立檢驗能力的，要逐一核查其檢驗條件，對檢驗人員開展現(xiàn)場操作和盲樣比對考核，核查其檢驗設備、檢驗人員是否滿足風險項目*低檢驗要求。對于實施委托檢驗的，要核查其委托檢驗合同和被委托方的相關(guān)資質(zhì)。現(xiàn)場核查結(jié)論為基本符合但需要整改的企業(yè)，整改完必須經(jīng)縣（市區(qū)局驗收合格后經(jīng)一把手簽字，方可開工生產(chǎn)。

??? 欒城縣乳制品店掛牌經(jīng)營

??? 本報訊 （記者 王 巍近日，欒城縣在萬利福超市廣場舉辦乳制品許可經(jīng)營掛牌儀式。該縣工商局有關(guān)負責人表示，為了讓消費者一目了然，今后該局轄區(qū)所有合法的乳制品經(jīng)營門店都將實行掛牌經(jīng)營。

??? 據(jù)了解，為加強流通環(huán)節(jié)乳制品安全監(jiān)管，嚴格市場準入，近期，欒城縣工商局對全縣277戶乳制品經(jīng)營戶全部進行重新核準，并免費為其換發(fā)新的"食品流通許可證"和"營業(yè)執(zhí)照",統(tǒng)一制作了"乳制品經(jīng)營許可店"金色牌匾。今后，該局轄區(qū)重新核準的所有乳制品經(jīng)營門店都要掛牌經(jīng)營，凡未獲得工商部門乳制品許可經(jīng)營及懸掛乳制品經(jīng)營許可店金色牌匾仍經(jīng)銷乳制品的，都將被依法查處。

??? 該縣工商局有關(guān)負責人表示，對乳制品經(jīng)營者實行掛牌亮照的經(jīng)營方式，可有效地抬高乳制品經(jīng)營者的準入門檻，既實現(xiàn)了讓消費者直觀、簡便、方便、放心消費的目的，又增強了乳制品經(jīng)營者的責任感、使命感和自豪感，是確保乳制品經(jīng)營和消費安全的創(chuàng)新之舉。而且，該縣對乳制品經(jīng)營戶發(fā)放的"金色"招牌并非"終身制".經(jīng)營者在經(jīng)營中必須堅持做到工商部門要求的批批索證索票和檢測報告，嚴格落實各項自律制度，加強自我約束，一旦發(fā)現(xiàn)銷售過期變質(zhì)或不合格乳制品，將視情節(jié)給予責令改正，甚至吊銷食品流通許可證、摘牌，終身不再核準經(jīng)營乳制品的處罰。