??? "浙江省工商部門抽檢的血燕產品不合格率高達****"、"馬來西亞官方稱市場上根本沒有血燕窩，所謂血燕窩多數都是不良商家偷偷以燕子糞便，將廉價燕窩熏至血紅色而成，含有超量的亞硝酸鹽"……

??? 近日，一直被奉為滋補品中的**、售價高昂的血燕卷入了市場大量造假、含有過量亞硝酸鹽，長期食用可能致癌的風暴之中。國家工商總局下發通知，部署全國工商系統開展專項執法檢查；國家質檢總局也介入其中。全國各地血燕紛紛下架，燕窩市場一片混亂，亟待整頓規范。江門現狀如何？血燕造假事件影響有多大？

??? 筆者走訪了市區多家大型超市、燕窩專賣店、干貨店以及藥店，發現確有商家仍在銷售血燕，且標稱來自"馬來西亞".

??? 位于益華的一家干貨店，入門處的商品櫥柜中擺放著幾盒白燕產品和兩盒顯眼的血燕產品。一盒為血燕盞，標價900元/兩，另一盒則為血燕條，標價450元/兩。而白燕產品中，白燕盞售價800元/兩或850元/兩，毛燕盞則標價700元/兩，挑毛的白燕條為580元/兩，白燕碎售價*低，為350元/兩。這些燕窩產品的盒子上都標有"馬來西亞"字樣。據店員介紹，這些燕窩是他們老板直接從馬來西亞訂購的。筆者詢問是否有進口檢疫證明，店員表示"不清楚，老板才清楚".次日，筆者再次走訪卻發現該店櫥窗中已不見血燕蹤影。店員說："不賣了，今天才拿下來的。"筆者詢問原因，店員假作聽不見。

??? 此外，筆者在江門兩家燕窩店的網站上，發現仍有血燕盞和血燕甜品的宣傳圖片，不過部分圖片的鏈接網頁無法訪問。筆者致電咨詢，其中一家魚翅燕窩店表示，店內的燕窩是"從香港拿貨，印尼和泰國產的。我們很少賣血燕。如果你想買，我們也可以幫你拿，叫人從香港那邊發過來。"而另一家位于新會的燕窩專賣店介紹，店中燕窩分兩種，一種是從香港、澳門拿貨的市場貨，馬來西亞產的；另一種則是直接從馬來西亞進貨，由他們位于江門的加工廠加工。該店表示："現在沒有（血燕。我們一直不主張熟客買血燕。如果你要買血燕，我們也可以拿貨。"筆者詢問該店從馬來西亞進口的燕窩是否有進口檢疫證明，接電話的店員說："我們新會這間店沒有，江門那邊的加工廠應該有。"

??? 造假事件影響燕窩市場

??? 超市、藥店銷售的燕窩產品多為瓶裝即食型燕窩，而干貨店和專賣店銷售的則多是干燕窩。由于中秋節將近，許多超市抓住國人過節送禮的傳統，增加了許多保健品、補品或像燕窩之類被認為有滋補作用的食品等，供消費者作為送禮之選。部分超市的燕窩商品還有優惠促銷活動；與超市火熱促銷不同，燕窩專賣店顯得冷清許多。

??? 益華一家燕窩專賣店，收銀臺后有血燕的宣傳圖片，但店內連一件燕窩產品現貨也沒有，擺放的都是花膠、人參等。店員說："買燕窩要訂貨。浙江那邊血燕出了事，現在燕窩很難過關。"該店員還介紹說："我們剛開始也賣血燕，后來就不怎么賣了。因為很少有血燕，市面上很多都是假的。"

??? 市區另一家燕窩專賣店內，白燕盞售價從每克20多元到30多元不等，店主介紹說："根本是沒有血燕的，市面上那些所謂血燕全部都是染色的，不是真正天然的，沒什么必要找它來吃。在印尼那邊的親戚，幾代人都做燕窩，都沒說有血燕出現，都不經營血燕。現在市場整頓，我們這些做正貨的（商家贊成這樣整頓。出了事之后（反而對我們有好處，我們的貨出得很快。"

??? "不主張熟客買血燕"

??? 檢驗檢疫部門已執行

??? 亞硝酸鹽零檢出標準

??? 【部門】

??? 梁曉琳

??? 市質監部門表示"江門沒有燕窩企業",因此，市面上的燕窩產品可能是直接從江門口岸進口的，也可能是從國內其他地區通過物流進入市場的。

??? 8月20日CCTV《新聞調查》節目報道了《血燕真相》，其中有一段就是對廣東檢驗檢疫局食品監管處的采訪內容。據報道，廣東檢驗檢疫局對每一批燕窩產品，都會對新城疫、禽流感以及亞硝酸鹽這些項目進行檢測；目前燕窩是按食品進口的，廣東檢驗檢疫局早在2010年國家質檢總局規定進口燕窩要執行亞硝酸鹽零檢出的標準之前，于2009年就開始執行這一標準，且每批必檢；每年經它們發放檢驗檢疫合格證明進口的燕窩約有4000公斤，將近全國進口量的一半；而這兩年因為執行亞硝酸鹽零檢出的政策，幾乎沒有進口過血燕。但是該報道中，央視筆者調查發現，一批今年5月29日從深圳口岸進口的血燕進口檢疫證明上注明了是血燕，但并沒有已經抽檢過亞硝酸鹽的字樣。由此可見，盡管有相關國家標準，但部分地區的執行情況并不符合要求。

??? 國家工商總局于8月16日下發通知，部署全國工商系統開展專項執法檢查。筆者向市工商部門了解情況，該部門表示："關于燕窩檢查的問題，必須省局同意才能（接受采訪。我們已經報省局了，得到批復之后再回復您。"至筆者發稿時，工商部門仍未給出答復。