??? "黑心"燕窩系列調(diào)查之三 --

??? 燕之屋"嘴硬"拒絕退賠血燕 白燕也卷入造假漩渦

??? 編者按：在杭州燕之屋莫干山路分店，雖然所有的血燕已經(jīng)被查處下架，但是當(dāng)消費(fèi)者來退貨時(shí)，營業(yè)員仍然聲稱血燕沒有質(zhì)量問題。而業(yè)內(nèi)人士爆料，除了血燕之外，白燕的背后也存在著制作違規(guī)和造假等問題。燕窩產(chǎn)業(yè)的驚天黑幕，正一步步被解開。

??? 杭州燕之屋辯稱血燕無問題拒絕退賠

??? 在杭州燕之屋莫干山路分店，所有的血燕已經(jīng)被查處下架。雖然有四五個(gè)消費(fèi)者前來退貨，但營業(yè)員仍然聲稱血燕沒有質(zhì)量問題："2006年的老顧客一直吃到現(xiàn)在了，只要浸泡清洗過，根本就不會存在亞硝酸鹽".

??? 銷售"問題血燕"的李寶贏堂，始終沒有給購買血燕的消費(fèi)者一個(gè)如何退賠的答復(fù)。記者多次聯(lián)系總經(jīng)理李贏，他的手機(jī)一直處于關(guān)機(jī)狀態(tài)。記者又撥打了李贏的辦公室電話，一位宣稱是總經(jīng)理秘書的人接聽了電話，但對于如何處理已經(jīng)下架的血燕以及是否原價(jià)賠償?shù)葐栴}，該秘書一問三不知。

??? 在杭州吳山廣場一家名叫福潤堂的保健品店里，柜臺上還擺放著兩盒血燕，墻上還貼有血燕的宣傳板，但營業(yè)員說，血燕已經(jīng)不賣了。

??? 正當(dāng)記者與營業(yè)員交談時(shí)，杭州市民胡女士拿著一盒50多克的血燕前來退貨，但營業(yè)員以各種理由拒絕退貨。

??? "白燕"也存違規(guī)造假

??? 仍在銷售的白燕，也存有質(zhì)量問題。馬來西亞婆羅洲沙撈越燕窩商會梁紹棟說："為了節(jié)省人工挑毛成本就進(jìn)行漂白處理，一般就用那個(gè)雙氧水。"另一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士指出，市面上銷售的白燕，有相當(dāng)一部分靠"增加重量"來獲利："通過配上漂白粉，用瓊脂粉、魚膠、果膠這種色澤啊、質(zhì)感啊相近的東西去填充。同時(shí)通過注水等手段，可以省去60%的成本。"

??? 溫州某酒店菜單上一盅原盞白燕大約7克，售價(jià)為208元，每克約30元。業(yè)內(nèi)人士透露，從原產(chǎn)地出口的低端燕窩，每克約為8元，優(yōu)質(zhì)一些的燕窩也不超過20元。

??? 淘寶賣家不再賣血燕

??? 淘寶網(wǎng)上也在一夜之間搜索不到銷售"血燕"的賣家，但官燕、金絲燕、白燕盞等仍可在網(wǎng)上交易。在一家雙皇冠的網(wǎng)店，產(chǎn)地為廣東的**龍頭金絲燕盞銷售價(jià)為27.60元/克，比藥店的燕窩價(jià)格便宜至少一半。對于為何不賣血燕，賣家不愿多談，只表示"淘寶已經(jīng)不讓賣血燕了，白燕不受影響".

??? 同樣是一家皇冠網(wǎng)店，銷售人員在網(wǎng)上向記者推銷產(chǎn)地為馬來西亞的白燕，"白燕肯定沒有問題，不含添加，是允許賣的".據(jù)了解，藥店的血燕售價(jià)一斤一度高達(dá)10萬元，而淘寶上的血燕盞一斤不到1萬元，網(wǎng)上買燕窩成了買家的*佳選擇。

??? 新華時(shí)評："血燕"事件凸顯"洋假貨"問題

??? 食品安全，一波未平，一波又起。自工商部門檢測暴露出"血燕"產(chǎn)品的問題之后，人們對"血燕"的迷信轟然崩塌。又一個(gè)補(bǔ)品神話破滅了。

??? 責(zé)怪消費(fèi)者沒有識別能力，盲目相信傳說，是舍本逐末的評斷。從深層講，食品安全事件層出不窮，表明誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)十分嚴(yán)重。某些生產(chǎn)和營銷者眼中只有利潤，完全無視公眾的生命和健康。

??? 食品安全問題本來*不應(yīng)該成為頑癥，因其廣泛涉及個(gè)人健康和生命安全，且一旦曝出*難掩蓋，再則中外任何政府都對此類事件重典治亂。為何食品安全事件仍然層出不窮？

??? 消費(fèi)者要吃的是真實(shí)放心的食品，而不是什么"真相".這樣的要求看似簡單，但完成起來卻很艱巨。食品安全監(jiān)管對象點(diǎn)多面廣，小、散、亂特點(diǎn)突出。而監(jiān)管機(jī)制不明晰，監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不一，使不法行為成為可能。

??? 但問題再復(fù)雜，也不能成為食品危機(jī)頻繁爆發(fā)的理由。只有提高食品安全門檻，實(shí)施更為科學(xué)有效的政府和社會監(jiān)督，讓造假者受到嚴(yán)懲，讓誠實(shí)商家收獲品牌溢價(jià)，食品安全問題才能從根本上得到緩解。

??? "血燕"事件的發(fā)生，不僅是對公眾，更是對相關(guān)檢查監(jiān)管部門發(fā)出的警示。

??? "問題血燕"背后的"養(yǎng)生迷失"

??? 此次"問題血燕"的曝光**爆發(fā)力，短短數(shù)日間，從南到北、從沿海到內(nèi)地，執(zhí)法部門雷厲風(fēng)行，名目繁多的毒燕窩紛紛下架。在上海一家保健品市場，面對執(zhí)法人員的查問，燕窩店老板吞吞吐吐說不清貨品來源，只能無奈接受檢測。

??? 事實(shí)上，在我國從來就不存在燕窩的質(zhì)量檢測、食用安全、添加劑適應(yīng)范圍等國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。何況燕窩既為食品，又兼藥品，還是滋補(bǔ)品，更屬舶來品，"四品"集于一身之下，別說本無監(jiān)管主體，就算有，又誰來協(xié)調(diào)各方關(guān)系，而不至于造成"燈下黑"式的監(jiān)管真空？歷來"九龍治水水更亂",或者"十幾個(gè)監(jiān)管部門管不住一個(gè)高爾夫球場",都是由于監(jiān)管主體不明、監(jiān)管機(jī)制失效、監(jiān)管責(zé)任沒有落實(shí)到位造成的。就血燕而言，既國標(biāo)付闕于前，又需求旺盛于后，制度的空白于是成為催生"問題血燕"的溫床。

??? 加之企業(yè)誠信的普遍性失范，更為"問題血燕"的大行其道推波助瀾。明知血燕是用燕糞加熱熏制而成，明知血燕亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)有害健康，明知名貴補(bǔ)品已蛻變?yōu)樽约翰怀缘?毒品",凡有良知的經(jīng)營者理應(yīng)收手約束自己，可眼紅血燕的利潤遠(yuǎn)高于白燕，造假成本又低，暴利誘惑之下誰還把消費(fèi)者的死活放心上。可以說，正是成千上萬無良經(jīng)銷商利令智昏，昧著良心賺黑心錢，才使得"問題血燕"愈演愈烈，嚴(yán)重?cái)牧耸袌鲲L(fēng)氣。