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?? 廣州"血燕""聞風而飛"

??? 8月15日，浙江省工商局通報了近期全省血燕檢查結果。讓人大跌眼鏡的是，此次抽檢的約3萬多盞血燕，不合格率高達****,其中包括多家廣東公司的血燕產品。16日，記者走訪廣州市內多家商場藥店發現，不少商家已經把血燕下架。但市民心中依舊疑問重重：血燕到底是真是假？有沒有行業標準？

??? 文/羊城晚報記者陸志霖帥鵬坤王凌菲實習生江玲玲

??? 圖/羊城晚報記者黃巍俊

??? 業內人士："燕子吐血造窩"是謊言

??? 涉事企業：燕窩產品并無國家標準

??? 工商總局：全國開展燕窩專項檢查

??? 廣州市場："血燕"不敢明著賣

??? 燕窩是老廣十分熱愛的補品，廣州市內不少酒樓都有銷售。記者發現，在炳勝、瑞豐茶館、名潮等酒家都有官燕，價格在200元-400元一位不等。其中瑞豐茶館還有血燕，標價為380元一位。

??? 浙江抽檢血燕***不合格的消息，顯然也引起了廣州消費者和商家的恐慌。記者昨日巡城發現，原先銷售高檔補品的店鋪都紛紛聲稱血燕"賣完了".

??? 在天河城專門賣燕窩的一家同仁堂，當記者以消費者身份詢問有無血燕的時候，店員馬上就說："昨天已經賣完了".而在另外一家補品專賣店，店員剛開始也說"賣完了",但在記者的堅持下，店員隨即從柜底拿出一大盒顏色呈深紅色的"血燕",標價為88元一斤。

??? 業內人士：真"血燕"難得一見

??? 目前市面上的血燕****都是假的嗎？

??? "血燕是確實存在的，史書上也有記載，但是目前市面上完全紅的血燕已經難得一見了。"廣州采芝林藥業董事長周路山接受記者采訪時表示，血燕根據紅色的深淺程度，價格從3萬元到8萬元一公斤不等。

??? 周路山介紹，所謂的"燕子吐血造窩"確實都是奸商為了牟利而捏造出來的謊言。事實上，*早的燕窩都是洞燕，而血燕就是洞燕的一種，是普通白色燕窩與巖壁接觸后，在潮濕的環境下，巖石內部的礦物質透過燕窩，慢慢地滲透到燕窩內，再經過若干年的光合作用，其中鐵元素占多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵銹紅色。

??? "現在別說血燕，就算是洞燕已經不多見了。"周路山表示，目前市面上，大概只有20%是洞燕，另外80%都是屋燕。"屋燕是**不可能變成血燕的，因為少了巖洞、潮濕這樣的環境。如果屋燕要變血燕，只有一種辦法，那就是造假，加亞硝酸鹽就是其中一種辦法。"

??? 企業叫屈：燕窩產品無國標

??? 16日，國家工商總局下發了《關于進一步加強流通環節燕窩市場專項檢查的通知》。通知要求，對發現不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀。但通知并沒有明確對血燕如何處理。

??? 為此，有市民質疑，既然有說法稱市面上的血燕****都是假的，為何不將所有血燕下架呢？

??? 浙江省工商局曝光的涉事企業名單中，出現多家廣東企業。記者采訪發現，目前燕窩產品并無國家標準，而涉事企業也據此叫屈，表示不認同浙江省工商局的抽檢報告結論。

??? "這次抽檢并不準確。"廣東鷹皇參茸制品有限公司李總向羊城晚報記者表示自己的不滿："現在血燕都沒有標準，又怎么判定是否合格？"他表示，該公司被查出不合格的血燕是按中藥飲片生產的，并非直接口服的血燕。"如果用食品的標準來驗中藥飲片，不合理。"

??? 聲音

??? 燕子吐血造窩？

??? 純粹是個謠言！

??? 在15日舉行的新聞發布會上，浙江省工商局引用了馬來西亞國內的一些業內權威人士的話表示，血燕造假問題嚴重：

??? "馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇在《星洲日報》中指出，市場上根本沒有血燕窩，所謂血燕窩多數都是色素染制。

??? 馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松在新加坡《聯合早報》上披露，不良商家偷偷以燕子糞便，將廉價燕窩熏至血紅色，當做"血燕"出售牟取暴利，而這種血燕含有超量的亞硝酸鹽。大馬衛生部規定的亞硝酸鹽含量不能超過每公斤70毫克，不過一些"黑心燕窩"的含量超過每公斤2220毫克。

??? 馬來西亞霹靂州燕窩公會署理會長蘇志雄在《廈門商報》上揭露燕窩市場種種陷阱：燕子吐血造窩，這是一些奸商為了謀求暴利，故意捏造的謊言，市場上聲稱是血燕的產品，****是假的。

??? 浙江："問題血燕"接受退貨

??? 流通領域已發現的"問題血燕"將全部封存銷毀

??? 據人民網記者16日從浙江省工商局了解到，目前，浙江市場上被檢出高含量亞硝酸鹽的"問題血燕",已全部下架封存。浙江省工商局消保分局和浙江省消保委工作人員表示，如果消費者購買了"問題血燕",可以撥打12315進行投訴，消保部門將幫助消費者進行協商退貨。截至16日17時，浙江省工商局消保分局和浙江省消保委尚未收到消費者相關投訴。

??? 浙江省工商局根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等相關法律法規，專門制訂了《關于燕窩等滋補食品經營行為規范要求》，要求經營者建立和完善進貨查驗、經銷臺賬、不合格產品就地銷毀、產品質量信息公示、消費糾紛處理承諾等五項制度，并規定"對于已經變質、超過保質期和經相關執法部門抽檢判定為不合格的燕窩等滋補食品，經營者應當在**時間予以下架、登記，停止銷售，并就地銷毀，不得退回供貨商。"

??? 記者來到杭州"燕之屋"莫干山路店，店內所有血燕產品都已下架。該店負責人表示，如果消費者對購買的血燕產品有質疑，可以攜帶購買憑證及實物到店內，進行協商退貨。該店還建議，消費者可委托店內專業人員代為烹飪燕窩產品，聲稱"經過專業處理可以將血燕中的亞硝酸鹽含量大大降低".但是，據工商部門提供的數據，這批"問題血燕"經過10小時浸泡后，亞硝酸鹽含量仍然高達300毫克/千克。