??? 問題血燕事件發(fā)生之后，網(wǎng)絡(luò)上的連鎖反應(yīng)就是消費(fèi)者忙著找店家退貨？還有一個(gè)緊張的人群，就是那些為了滋補(bǔ)而吃了燕窩的孕婦。

??? "8月16日，看新聞?wù)f杭州的血燕都是假的且亞硝酸鹽大大超標(biāo)。我家里就有一盒血燕還是英特藥業(yè)的，吃也不行送也不行，幾千塊成了垃圾。因?yàn)闆]留小票，也不知道能不能退貨了。"

??? "坊間說懷孕得吃燕窩，我媽昨天通過一個(gè)"內(nèi)行人"買了一大包價(jià)值不菲的血燕。百度了一下傻眼了，媽媽說明天去退貨。我還好沒吃進(jìn)去，那些對燕窩執(zhí)迷不悟的孕婦們，如果已經(jīng)吃了血燕了，對胎兒會(huì)有影響嗎？擔(dān)心啊。"

??? 已經(jīng)購買了血燕的消費(fèi)者議論紛紛。

??? 專家表示，不合格血燕中嚴(yán)重超標(biāo)的成份是亞硝酸鹽，亞硝酸鹽通過胎盤會(huì)讓嬰兒吸收，特別是在孕婦懷孕的早期，對嬰兒導(dǎo)致畸形的影響比較嚴(yán)重。這個(gè)說法讓許多吃了血燕的孕婦開始擔(dān)憂。

??? "這就像在孕前吃了感冒藥一樣，會(huì)不會(huì)有副作用啊。肚子里懷著寶寶呢，他的成長不能受到一點(diǎn)點(diǎn)的干擾。"準(zhǔn)媽媽米尼不知該如何是好。

??? 省婦保的產(chǎn)科專家表示，"血燕要通過幾個(gè)小時(shí)的浸泡和幾個(gè)小時(shí)的蒸煮后才能食用，在這個(gè)過程中，亞硝酸鹽的濃度會(huì)大大降低，即使亞硝酸鹽進(jìn)入人體，也不一定會(huì)被吸收，因此食用過的孕婦也不要過度恐慌。"

??? 雖然專家的說法很有道理，但是孕婦購買燕窩就是為了圖一個(gè)"補(bǔ)"字，現(xiàn)在捉雞不成蝕把米。

??? "本身燕窩買來就是自己吃的，當(dāng)做是補(bǔ)品。媒體上報(bào)道血燕的危害那么厲害，那就換成其他品種咯。其他品種的燕窩會(huì)不會(huì)安全呢？"消費(fèi)者提出了另一個(gè)疑問。

??? 英特怡年大藥房在莫干山路上，當(dāng)記者來到店內(nèi)發(fā)現(xiàn)貨架上已經(jīng)沒有銷售血燕。記者向工作人員咨詢有關(guān)問題血燕退換問題時(shí)，工作人員表示不清楚，需要相關(guān)負(fù)責(zé)人回答。

??? "我們賣出的產(chǎn)品都要求記錄批號(hào)，可以查詢的。因此只要是公司賣出的血燕，不管有無小票，都接受退貨。"一位藥店的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

??? 不過，該負(fù)責(zé)人表示消費(fèi)者退換的時(shí)候需要注意的是，在哪個(gè)地區(qū)、哪家店購買的產(chǎn)品，就得到哪里去退。"有銷售憑據(jù)當(dāng)然*好，但如果沒有證明，只要是我們英特的貨，我們都會(huì)負(fù)責(zé)任。"相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

??? 據(jù)該負(fù)責(zé)人表示，公司的主要負(fù)責(zé)人都在開會(huì)，所以不方便接受采訪。不過其信誓旦旦地表示店內(nèi)的血燕早就已經(jīng)停止銷售。

??? 隨后，記者來到燕之屋文三路店，對于問題血燕，燕之屋有兩種解決方案。該店的工作人員表示，"如果客戶對問題血燕不放心，我們可以無條件退貨，或者把血燕換成白燕。"

??? 記者在現(xiàn)場看到，來店里退貨的人不多，少數(shù)來退貨的消費(fèi)者都選擇把血燕換成其他燕窩。

??? "早在一、兩個(gè)月前，廣州那邊有報(bào)道稱血燕不合格，店中就把血燕下架了，之后就沒有出售過。"店內(nèi)的貨架上已經(jīng)找不到血燕的蹤跡。

??? 河坊街上的李寶贏堂，血燕柜臺(tái)（燕窩莊前空空蕩蕩，工作人員表示，"這家門店沒有開多久，所以血燕還沒有上架銷售。而別的店中的血燕，是在一個(gè)多月前下架的。那之前購買的血燕，憑小票可以退貨。"工作人員表示。

??? 不過隨后記者撥通了李寶贏堂（國際集團(tuán)有限公司董事長李贏的電話，他的說法是公司暫時(shí)沒有關(guān)于問題血燕退換的相關(guān)細(xì)則。"董事會(huì)已經(jīng)開過會(huì)了，但是具體退換方案還沒出來，肯定會(huì)在一周之內(nèi)出來。"李贏表示。

??? 也就是說，如果消費(fèi)者在李寶贏堂購買的血燕，暫時(shí)還退換不了。

??? 被點(diǎn)名的三家公司問題血燕接受退貨

??? 孕婦消費(fèi)者擔(dān)心亞硝酸鹽增嬰兒致畸率

??? "8月16日看新聞?wù)f杭州的血燕都是假的且亞硝酸鹽大大超標(biāo)。我家里就有一盒血燕還是英特藥業(yè)的，吃也不行送也不行，幾千塊成了垃圾。因?yàn)闆]留小票，也不知道能不能退貨了。"

??? 8月16日，本報(bào)報(bào)道了《坑爹的血燕》后，讀者紛紛咨詢，如果家中還有這些品牌的血燕該怎么辦？店家接受退貨，或者換貨嗎？又該如何進(jìn)行退換呢？記者走訪了莫干山路110號(hào)的英特藥業(yè)，燕之屋文三路店，以及位于吳山廣場的李寶贏堂。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這三家企業(yè)的工作人員均表示接受問題血燕退貨，不過處理方法有所不同。

??? 同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士說，白燕也有造假，造假往往發(fā)生在清洗和定型兩個(gè)步驟，而顏色很白的白燕是用雙氧水等化學(xué)物清洗……

??? 浸泡時(shí)有殘余羽毛的燕窩

??? 反倒是好燕窩

??? 血燕被曝光后，很多人也開始擔(dān)心白燕是否真的安全。

??? 8月16日，一位業(yè)內(nèi)人士致電本報(bào)記者，透露了一些內(nèi)幕。

??? 該業(yè)內(nèi)人士說，其實(shí)血燕的問題已經(jīng)存在很多年了，但一直得不到市場規(guī)范，這次省工商局和媒體能曝光這個(gè)行業(yè)黑幕，對老百姓來說確實(shí)做了件好事。

??? 血燕不能吃了，白燕能放心食用嗎？

??? 該人士表示，市場上的白燕確實(shí)也有造假，但不像血燕那樣"全軍覆沒",健康高品質(zhì)白燕還是有的，只不過需要依靠火眼金睛才能挑對。

??? 用豬皮、食用膠或者橡膠制作的假燕窩，那是屬于比較低級(jí)的造假技術(shù)，目前用來魚目混珠的造假手法，往往是"真假參半".

??? 造假過程往往發(fā)生在清洗和定型兩個(gè)步驟。

??? 清洗階段：燕窩，無論是洞燕還是屋燕（也稱官燕或白燕，剛采摘時(shí)，燕盞內(nèi)很自然地密布著羽毛及各種雜質(zhì)，有良心的燕窩商都是雇人用無菌純凈水清洗燕窩，人工挑毛去除雜質(zhì)，不過因?yàn)榍逑催^程耗費(fèi)人力物力，成本很高。不法商販為了節(jié)約成本，開始用雙氧水等化學(xué)藥水浸泡燕窩，不但能輕易地洗去羽毛和雜質(zhì)，降低人力成本，還能使燕盞潔白無瑕，賣相上乘，但卻殘留了很毒的致癌物質(zhì)。

??? 定型階段：燕窩清洗過程中，會(huì)有燕條、燕碎掉落，燕盞內(nèi)會(huì)有縫隙。如果只是為了燕盞的賣相好看，用燕碎本身的粘性將其填補(bǔ)回去，那是可以的，但是價(jià)格應(yīng)該較好燕盞低。如果按照好燕盞標(biāo)準(zhǔn)出售，那就是以次充好。可是因?yàn)檫@些燕盞長時(shí)間浸泡，燕碎會(huì)全部脫落，有些消費(fèi)者會(huì)覺得物非所值，不愿意選購這類燕窩，因此造假就出現(xiàn)了"高明"的一招：將燕碎連同海中的燕窩草及有害物質(zhì)77粉一起打成漿液，制成絲狀物質(zhì)，重新粘回燕盞，不但使得燕盞厚實(shí)，分量加重，即使長時(shí)間浸泡，這些物質(zhì)也不會(huì)脫落，讓消費(fèi)者誤以為是高品質(zhì)燕盞。

??? 用豬皮、食用膠作假已經(jīng)屬于小兒科

??? 燕窩清洗和定型過程中*易"偷梁換柱"

??? 該人士說，現(xiàn)在不少消費(fèi)者選購燕窩時(shí)有認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為一定要挑燕盞厚實(shí)，沒有任何雜質(zhì)，顏色潔白的燕窩，其實(shí)，健康高品質(zhì)燕窩的外觀并不**：盞型薄、有除毛后的縫隙、燕腳較小，白燕盞的顏色為象牙白。

??? 如何挑選到正宗的燕窩？業(yè)內(nèi)人士給了幾點(diǎn)建議：

??? 1、看產(chǎn)地有無問題。

??? 目前中國質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的輸華燕窩的產(chǎn)地只有馬來西亞、新加坡，其他國家均未解除禽流感疫區(qū)的警報(bào)。詳見中國質(zhì)檢總局（http://www.aqsiq.gov.cn/-動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫子欄目"禁止從動(dòng)物疫病流行國家/地區(qū)輸入的動(dòng)物及其產(chǎn)品一覽表（2011年07月18日更新"

??? 2、看有沒有燕窩進(jìn)口的證明文件。

??? 所有通過正規(guī)渠道進(jìn)口的馬來西亞燕窩，均有大馬原產(chǎn)地證明和大馬檢驗(yàn)證（有燕窩真?zhèn)巍⒀喔C品質(zhì)、燕窩食用安全等8大指標(biāo)，同時(shí)還有中國檢驗(yàn)檢疫局發(fā)的檢驗(yàn)合格證、衛(wèi)生證書，質(zhì)量有保障。所以只要真的是通過正規(guī)渠道進(jìn)口的燕窩，質(zhì)量安全沒有問題。

??? 3、看燕窩的顏色、盞形及浸泡后有沒殘余細(xì)小羽毛。

??? 屋燕產(chǎn)的白燕（官燕顏色是象牙白，不是非常白（顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學(xué)物清洗；盞形很薄，而且有去除羽毛雜質(zhì)后的大小縫隙，燕囊也較小，燕腳修剪得很小。這樣的燕窩是大馬政府目前大力推廣的健康高品質(zhì)燕窩，燉服時(shí)有股淡淡蛋清香味，口感糯滑。

??? 消費(fèi)者在購買回去清洗浸泡后，如果發(fā)現(xiàn)里面還有一點(diǎn)殘余的羽毛，基本說明這個(gè)燕窩沒有用雙氧水清洗。

??? 燕窩本身結(jié)構(gòu)的松密程度直接影響燕窩的清洗、發(fā)泡率和清香程度。燕窩結(jié)構(gòu)縝密，純凈水清洗，人工挑毛難度就會(huì)增大，清洗后會(huì)殘留少許燕毛，但發(fā)泡率高，燉時(shí)非常清香。燕窩結(jié)構(gòu)疏松，純凈水清洗，人工挑毛就較易除凈，但發(fā)泡率和清香程度較遜。同一品質(zhì)的燕窩，清洗后殘余燕毛的多少還與筑窩的季節(jié)有關(guān)。一般，4、5、8、9月燕毛*少，11、12月燕毛*多。

??? 4、看有沒有特大燕條（類似燕盞和燕碎供應(yīng)，且貨源充足。

??? 燕窩采摘下來后均要進(jìn)行清理，清理后會(huì)散落大量的燕條和燕碎。如果不把這些燕條和燕碎重新掛涂回去，只按燕盞、燕條、燕碎出售，燕盞的成本勢必很高，這對一些僅靠收購而無自己原產(chǎn)燕屋的燕窩商來說，就很難批發(fā)出去，因此這些商販就會(huì)在定型過程中造假。因此，這些僅靠收購而無自己原產(chǎn)燕屋的燕窩商**沒有特大燕條（類似燕盞和大量燕碎供應(yīng)。有些店家有燕碎賣，那也只是一些運(yùn)輸和銷售中掉落的，數(shù)量非常少。

??? 一般來說，唯有自產(chǎn)自銷且注重品牌質(zhì)量、負(fù)責(zé)任的一站式燕窩商才有特大燕條和大量燕碎供應(yīng)，因?yàn)椴还茉趺翠N售，其成本都能得到控制。（張蓉蓉 李思婧