近期,有關部門對嬰幼兒配方奶粉進行了抽檢,我省乳企送檢產品全部符合標準.這是4月1日,國家實施新版QS奶業質量標準認證以后,我省乳企首次"大考".新版QS認證是對乳品行業一次重新的質量提升.但標準的提高,卻無形中使我省奶企陷入了經營困局.

　　由于奶價一年來始終在低位徘徊,我省奶農在長期微利和虧損的狀態下經營,奶農養奶牛的積*性不高,一些散戶撤出了養奶牛的行列.乳企的日子同樣不好過,投入巨資進行設備升級改造,市場銷售卻不溫不火,資金流捉襟見肘.

　　散戶賣牛打工大戶縮減規模

　　哈市道里區新發鎮三場村的黃樹文是養牛大戶,前兩年高峰時期,他有100多頭奶牛,年收入10多萬元.今年只剩下60頭奶牛.

　　7月13日,記者來到黃樹文家的牛舍.黃樹文正在將剛出生的牛犢和母牛分開,"雖然有些殘忍,但這樣的小牛犢能賣到300元至400元,如果牛犢吃到奶,那就只值200元了."黃樹文說,剛出生的小牛犢可以采集血清后按照肉牛賣.黃樹文告訴記者,今年開始,小牛犢無論公母都賣了,總共賣了15頭.

　　"家家都在淘殺小母牛這很可怕."黃樹文說,目前養奶牛不掙錢,許多養牛戶都開始淘殺小母牛,這可能導致缺少后備母牛,奶牛斷檔.這意味著一旦奶牛存欄量大幅下降,奶源基地遭到破壞,恢復起來至少需要2年至4年的時間.

　　目前,黃樹文家40頭奶牛出奶,兩個月前,生鮮乳價格漲到2.9元/公斤,1個月的收入近4萬元,支出3萬多元,屬于季節性微利.黃樹文說,開支有兩大塊必須保證,一塊是飼料,一塊是人工.黃樹文指著院子里三米多高的牧草說:"現在飼料一直漲價,兩個月前還800元一噸,現在每噸840元了."

　　黃樹文家雇了4名工人干活,年后工資漲了2次了."去年1000塊錢還能雇到人,現在擠奶、喂料的活就得1500元,而清糞、軋草等體力活每個雇工就得2000元."黃樹文說,在附近開發區工廠打工,一個月能輕松掙到1500元.為了維持基本運營,黃樹文只好將不出奶的奶牛能淘汰的都淘汰.黃樹文說,村里養10頭以下奶牛的奶農基本都不干了,他家牛太多只能慢慢淘汰,或許1年后他也會踏上打工之路.

　　奶站的收奶數量也在下降.在新發鎮一處龍丹收奶站,一位工作人員告訴記者,當地奶牛減少,造成日均收奶量下降,現在每天能收上一噸多奶算不錯了,去年同期沒低過兩噸.記者在阿城區養殖戶王老漢家看到,原本擁有30多個奶牛位置的牛舍現在僅剩下了5頭奶牛,牛舍的大部分成了倉庫.

　　王老漢說,如今連送奶和開奶資都成了問題.王老漢家附近僅有一家龍丹乳業阿城分公司收購生鮮乳,但是在今年的4月份就不收了,周圍十幾戶散戶的牛奶就送到哈爾濱的龍丹乳業分公司在阿城設立的奶站.

　　奶站的收奶員告訴王老漢,近日就打算不收他們的牛奶了.許多奶農已被拖欠近4個多月奶資,有的奶戶就把整個牛舍全部的奶牛當作肉牛賣掉,不養奶牛了,有的奶農則直接將牛奶送往個人臨時成立的奶站.

　　2008年,道外區民主民富村趙樹順周圍大概有40多個養殖戶,每天有5噸左右的奶源,到了2010年他周圍僅剩下5戶養殖戶.去年趙樹順的養殖場奶牛存欄量有200多頭,由于養殖效益低,他開始往個人收奶點送奶,奶資從去年10月份壓到今年6月沒開,沒有錢購買飼料,趙樹順從去年就開始賣牛,到現在200多頭奶牛僅剩下了100頭.

　　趙樹順說,由于找不到買奶牛的養殖戶,而且膘好的奶牛當作肉牛賣價格更高,他只能把正在產奶和懷孕的奶牛賣到了屠宰場,如果情況不好還得再賣.

　　奶企日子不好過

　　近日,記者走訪了哈市幾家大型超市,許多品牌的牛奶、酸奶等乳制品都在搞促銷活動.

　　一邊是奶農苦,一邊是乳品企業同樣面臨壓力.記者采訪了解到,我省執行新奶業QS認證標準后,自檢項目從30多項增加至目前的64項,且批批都要檢查,試劑、藥品耗材費用都無形增加產品成本.據不完全統計,新QS認證后每個企業生產設備增加400元左右,多者有幾千萬元.一家乳品企業數據顯示,原來質檢部20多名監測人員,現在需要40-50人.企業同樣面臨市場上一些原、副材料價格上漲.

　　據省奶業協會統計顯示,1-5月份黑龍江乳品產量59.9萬噸,同比下降4%,其中液態奶是32.9萬噸,與去年同期相比下降了19.3%.與去年同期比較,企業銷售毛利率在下降,銷量也在下降.

　　我省一位乳品企業負責人告訴記者,執行新QS認證標準后,企業投入大量資金進行設備升級改造,而產品的市場銷路不是很好,還處于恢復性增長階段,導致奶企市場消費貨款回籠慢,流動資金周轉慢,企業資金緊張.

　　2009年后,進口奶粉呈大幅度增長態勢,并直接導致了國產奶粉的市場份額不斷下降,我省奶業生存空間進一步被壓縮.

　　為了保證產業鏈的有效銜接,我省一些乳企開始內部調整生產結構.省內一位乳品企業負責人這樣告訴記者,為了保證奶源不被搶走,生鮮乳還要正常收購,在市場不景氣的客觀因素下,加強企業內部消化,比如生產配方粉,用3.5噸生鮮乳,生產一噸配方粉.現在市場賣得不好,企業把生鮮乳噴成大包裝份,這樣每噸要用8.5噸生鮮乳,暫時庫存,或是賣原料粉,待市場好轉再把原料粉加工成產品進行銷售.

　　困局破解還需合力

　　記者從哈爾濱市奶業協會許廣軍那里了解到,據初步統計,今年1至5月份,哈市奶牛成年母牛存欄量約為32萬頭,成年奶牛存欄量和牛奶奶源較去年同期減少10%左右,自2008年三氯氰胺事件發生后,哈市奶源和奶牛存欄量開始下降,今年是下降幅度*大的一年.

　　許廣軍表示,哈市養殖奶牛以散戶居多,散戶飼養大概占行業的70%,出現成年奶牛存欄量下降奶源減少的主要原因就是,奶農因養殖效益低,飼料價格高,生鮮乳賣不上價,奶牛容易生病、發生疫情,散戶抵御風險能力低.

　　據有關資料顯示,2010年,哈爾濱奶牛良種補貼可落實可繁母牛5.38萬頭,而我省的養牛業現狀是,難以區分哪些牛是用國家發放的優質凍精培育的,哪些牛是奶農自己從一定渠道弄到優質凍精培育的,對于普通養牛戶來說,能得到補貼款的機會太小了.

　　黃樹文告訴記者,曾有一年,每頭小牛犢得到50元補貼款,錢雖不多,奶農心里熱乎乎的.再以后什么都沒有了,今年年初畜牧部門通知他有牛舍改造補貼資金,他也過去填表了,后來一直沒有下文.老黃說,下次讓填表都不去了,填也白填,輪不到自己頭上.

　　"新版QS標準認證后,企業自檢水平提高,整個行業標準提升."一位乳品企業高管告訴記者,企業資金投入大,又面對洋品牌的緊逼,現在乳品企業如履薄冰,提升上游奶價對于奶企壓力也不小.

　　省奶業協會秘書長張維銀告訴記者,新QS認證標準實施以來,省內企業多方籌資改造升級設備.當前,我省大部分奶企廠房、設備等不動產該抵押都抵押了無法再進行抵押貸款,資金流陷入緊張.張維銀說,除了各乳企自我拯救外,更需要相關部門的扶持,讓乳企成長、壯大.