東方網(wǎng)記者孫曉菲、實習(xí)生楊依霏7月28日報道:調(diào)和油是中國人的一項獨特發(fā)明,各種油混合在一起,營養(yǎng)更均衡.然而,東方網(wǎng)記者連日來走訪了滬上多家大型超市的食用油專柜發(fā)現(xiàn),調(diào)和油市場怎一個"亂"字了得.調(diào)和油國標(biāo)遲遲未出臺,各品牌的調(diào)和油配比都不需公開,企業(yè)想怎么調(diào)就怎么調(diào),以次充好,"大豆"甚至可以賣出"橄欖"的價格.

　　配方比例不標(biāo)明 調(diào)和油被指暴利

　　東方網(wǎng)記者注意到,調(diào)和油的組成油料從二種到八九種不等,各品牌對調(diào)和油的油料組成標(biāo)注都比較詳細(xì).然而,在所有的調(diào)和油中,卻沒有一個品牌明確寫出各種油料的配方比例.

　　例如,金龍魚橄欖原香食用調(diào)和油的配料為菜籽油、大豆油、橄欖油、玉米油、葵花油、亞麻籽油、花生油、紅花籽油;福臨門菜籽橄欖調(diào)和油配料為大豆油、花生油、油菜籽油、特級初榨橄欖油、芝麻油.更為諷刺的是,超市工作人員告訴東方網(wǎng)記者,調(diào)和油的配方是按含量由多到少排列的,而這兩種"橄欖"調(diào)和油的配料中,排在*前的并非橄欖油,而是菜籽油、大豆油、花生油等.

　　在滬上各大型超市,各品牌的調(diào)和油的確以"橄欖"、"葵花"等打頭的居多,而橄欖油、葵花油等無疑是食用油中相對較"名貴"的.東方網(wǎng)記者注意到,同一品牌的5L裝食用油,"橄欖食用調(diào)和油"的價格為118元,"大豆油"則為60元,價格相差將近一倍.然而,一種調(diào)和油中,若加入*少量的橄欖油等"名貴油",是否可以馬上搖身一變成了"橄欖調(diào)和油"等,自此身家大漲?

　　在超市里,金龍魚深海魚油是東方網(wǎng)記者看到的**一種標(biāo)明一種油料含量的食用油.商品標(biāo)簽上寫著:"本產(chǎn)品是根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》中相關(guān)數(shù)據(jù),與中國營養(yǎng)協(xié)會聯(lián)合研制而成,本產(chǎn)品添加了含有深海魚油的新資源食品(魚油),添加量1.4%-1.8%."其他98%以上的油料為何,卻完全沒有說明.難道深海魚油含量只占不到2%,也可將一整桶油稱作深海魚油?

　　有網(wǎng)友在微博上爆料,一個大桶裝的調(diào)和油,除了大豆油,其他各種油料的含量加起來還不足6%.盡管這種說法沒有經(jīng)過證實,但很多消費者據(jù)此猜測,就算現(xiàn)實沒有這么"夸張",調(diào)和油也一定是暴利行業(yè).

　　具體比例難檢測 調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)多年難產(chǎn)

　　據(jù)媒體報道,*早推出食用調(diào)和油產(chǎn)品的是金龍魚,當(dāng)時**代調(diào)和油是標(biāo)注各成分所占比例的,即97%的大豆油、2%的菜子油、0.5%的芝麻油、0.5%的花生油.但到后來,調(diào)和油市場的亂象漸漸顯露出來,而相關(guān)國標(biāo)始終"難產(chǎn)".有企業(yè)以"內(nèi)部機(jī)密"為由拒絕透露各油料配比,調(diào)和油市場也藏著越來越多的"不能說的秘密".

　　目前,食用調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而備受關(guān)注的國標(biāo)早在2006年就已公布征求意見稿.征求意見過程中,一些糧油集團(tuán)提出以占比三分之一或者50%的油料來給調(diào)和油命名,名稱中所涉及的原料油由前到后比例遞減等意見,但至今食用調(diào)和油國家標(biāo)準(zhǔn)也未出臺.

　　有業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時稱,由于各種油的脂肪酸結(jié)構(gòu)組成差別并不大,對調(diào)和油只能檢測出特定油種有還是沒有,具體比例很難檢測.難以測定油種及其含量成了食用調(diào)和油國標(biāo)歷時6年仍難產(chǎn)的主要原因.