細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的路邊冷飲攤上,洋飲料占據(jù)了大部分.汽水的百事可樂、可口可樂,果汁里面的統(tǒng)一、康師傅,就連綠茶,也大都不是內(nèi)地企業(yè)生產(chǎn)的.只有在涼茶、椰汁等為數(shù)不多的幾個細(xì)分領(lǐng)域里,國內(nèi)企業(yè)還有一席之地.

　　早些年,還能看到冷飲攤上有娃哈哈生產(chǎn)的非常可樂,但在百事可樂和可口可樂的擠壓下,非常可樂已經(jīng)逐步淡出了消費(fèi)者的視線.國內(nèi)食品飲料企業(yè)沒落的背后,要么是國內(nèi)食品飲料企業(yè)經(jīng)營效率低下,要么是產(chǎn)品質(zhì)量不能讓人滿意,總之,在外資企業(yè)的強(qiáng)大攻勢下,路邊的冷飲攤上,逐步被擺上了洋牌子.

　　實際上,類似于果汁、汽水等細(xì)分行業(yè)被外資蠶食的現(xiàn)象,僅僅是食品飲料業(yè)"洋化"的一個縮影.在整個國內(nèi)的飲料市場,外資的滲透都非常明顯.簡單以啤酒行業(yè)的外資滲透為案例,就能夠知道一二.

　　去年,嘉士伯成為重慶啤酒的**大股東,重啤集團(tuán)則以20%的持股份額退位成為重慶啤酒第二大股東.在丹麥哥本哈根交易所上市的嘉士伯并非首次染指中國啤酒,它與啤酒花、蘭州黃河等國內(nèi)啤酒企業(yè)也有股權(quán)關(guān)系.據(jù)了解,嘉士伯已控制了中國西南50%的市場.目前嘉士伯全球61%的啤酒產(chǎn)量、46%的利潤都來自中國.

　　除了嘉士伯外,朝日啤酒、荷蘭喜力、SAB-Miller等啤酒巨頭都在國內(nèi)主要的啤酒企業(yè)持有大量股權(quán).

　　值得注意的是,近年來,外資對國內(nèi)食品飲料業(yè)的收購,開始不再局限于汽水、啤酒這種國外優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),帝亞歐并購水井坊、百勝收購小肥羊等案例似乎在告訴我們,外資對有中國民族特色的白酒、火鍋也開始感興趣.同時,外資的收購對象也不僅僅是規(guī)模較小、經(jīng)營業(yè)績平平的企業(yè),像徐福記這樣的零食巨頭,也同樣成為外資的盤中之餐.

　　外資在對食品飲料企業(yè)進(jìn)行收購時,難度顯然要小于能源、電信等行業(yè),在市場化程度較高的行業(yè)適度放開競爭,的確有利于提高行業(yè)產(chǎn)品品質(zhì),提升行業(yè)活力.這些年,國內(nèi)食品飲料行業(yè)的企業(yè)不斷爆出產(chǎn)品質(zhì)量問題,而外資企業(yè)帶來的高標(biāo)準(zhǔn)或許有利于提高整個行業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),讓國內(nèi)企業(yè)學(xué)會如何去為客戶服務(wù).

　　當(dāng)然,從扶持民族產(chǎn)業(yè)、保障產(chǎn)業(yè)安全的角度而言,如何適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)、扶持國內(nèi)企業(yè)去提升市場競爭力,也是政府應(yīng)該多思考的問題.

　　在國內(nèi)消費(fèi)市場面臨快速增長、國家對外資并購的限制又日趨寬松的背景下,中國的食品飲料行業(yè)或許將面臨更大的變局,而食品飲料行業(yè)里的中國企業(yè),也將直面更為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn).