夏季來臨,美食休閑廣場成為市民*喜愛的消夏休閑方式.昨日,我市首批15家已辦理環保、食藥監、工商等三部門的登記備案手續,并通過了各區組織的環保、衛生、工商、公安、城管、商務等六部門的聯合驗收的美食休閑廣場,正式向社會公布.

　　規模大

　　經營種類全

　　15家美食休閑廣場,分布在市內五區,交通便利,營業面積全部在2000平方米以上,分別代表青島啤酒、哈爾濱啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒、嘉禾啤酒、慕尼黑啤酒、燕京啤酒等七家品牌廠家,并由品牌啤酒廠商和授權經銷商統一管理.各美食廣場在精選燒烤系列、干鍋系列、海鮮系列的基礎上,還引進了省內外不同種類的知名小吃百余種,能夠滿足多層次、多方面的消費需求.

　　全部實現

　　無煙燒烤

　　據了解,這15家美食休閑廣場,全部按照環保要求安裝了油煙凈化器或者使用了無煙燒烤設備,安裝了油水分離器,設置了餐飲垃圾收集桶、分設了獨立的男、女衛生間等,達到了無亂冒油煙,無亂排廢水等環保要求,優化了現場餐飲消費環境.

　　對涼菜專間、獨立消毒間、操作間、食品加工區、小吃檔口等,進行了防水、防曬、防蠅、防塵、防鼠,上下水等改造.

　　制定了食品及原料索票制度,建立臺賬記錄.從業人員全部按照要求穿戴工裝,實行持證上崗.制售食品各環節的食品衛生安全得到了有效保證.

　　現場管理

　　統一規范

　　15家美食休閑廣場所有小吃攤位普遍統一牌匾,統一工作人員服裝,而且普遍設立了適合演出活動和消費者觀看的專用舞臺,使廣大消費者不僅可以品嘗各種品牌和品類的啤酒、小吃,還能欣賞到精彩的演藝節目.

　　針對美食休閑廣場人多、流動性強的特點,美食廣場還普遍設置了流動警務室,配備無線監控設備,按照比例配備專業保安,增派警力,加大對現場的巡邏力度.

　　15家廣場詳情公示 接受社會監督

　　通過驗收的首批15家美食休閑廣場,將接受社會監督.統一懸掛的夜經濟美食休閑廣場燈箱標識上,注明了市商務局、市環保局、市食藥監局、市工商局、市城管委、市公安局等市直六個部門的監督電話.(記者 秋凌)