作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
日前,陜西西安等地開始向市場拋售
記者從濟南市商務局獲悉,目前濟南市已經(jīng)在維爾康食品有限公司存儲了1500噸冷
在維爾康食品有限公司一處占地五六百平方米的倉庫內(nèi),堆放著1500噸凍肉.與普通豬肉不同,這些豬肉有著特殊的"使命".據(jù)濟南市商務局副局長曲國華介紹,這些凍肉是濟南市的儲備肉,一旦發(fā)生重大自然災害、事故災難等突發(fā)事件,或者出現(xiàn)市場供應嚴重短缺、肉類市場異常波動時,這些豬肉將被動用.按照濟南市民每天消費200噸豬肉的量來算,這些豬肉可供市民吃七八天.
為保證儲備肉的安全和品質(zhì),豬肉在屠宰后要進行包裝并速凍,之后入庫在恒定的低溫條件下保存.如果不需要拋儲,為保證新鮮度,這些豬肉每儲存6個月要進行一次輪換,輪換后可被企業(yè)再次進行深加工,制成肉制品銷售.
據(jù)介紹,濟南市從2008年開始儲備豬肉,截至目前從未拋儲過.
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