**視頻新聞網**特約評論員王志安就"沙琪瑪被曝光違規加硼砂 車間旁邊就是狗窩"這一話題在《可心問責》節目中進行**點評.

　　主持人:歡迎回來,綿軟、蓬松、香甜、可口……也許這幾個詞還不能完全概括沙琪瑪的特點,但是不管怎樣,在品種繁多的點心里,沙琪瑪是相當受歡迎的一種,市場大,廠家多,你知道自己買來的沙琪瑪到底是在什么樣的環境里生產出來的嗎?在它的香甜可口背后藏著什么樣的奧秘呢?接下來通過一段微視頻揭秘一下.

　　主持人:歡迎回來,剛才的微視頻當中介紹這樣一個生產的作坊,可能只是其中一個,但是人我們感覺到了一絲絲的后怕,我們吃的東西就是這樣一個環境生產出來的,又是食品安全問題.

　　王志安:沙琪瑪我記得小時候我們該是比較喜歡吃的,現在吃的比較少了,太甜了,現在大家生活水平高了,過于甜膩的食品不太常吃.這個沙琪瑪里面加硼酸一個使沙琪瑪變得蓬松,另外一個方面就是延長保質期,就是讓細菌減少生存的幾率,但是必須是合法的食品添加劑就是防腐劑,我們合法食品添加劑有很多.這個硼酸是不可以的,把硼酸放多沙琪瑪里頭就是屬于喪心病狂.按照規定,我看這條新聞里面*高含量是一公斤4.6克到4.8克,而硼酸只要吃到3克人可以中毒死亡,如果吃一公斤這個人就完了.這個廠家的確是屬于無良廠家,如果按照我們這次新修訂的刑法,因為我們新修訂的刑法對生產有毒有害的食品應該是加重懲罰.

　　主持人:這個產品從生產到流通到市場,*終再到我們消費者手里,其實還是有過程的.而且監管應該是非常多的,有很多關卡的,它怎么通過的?

　　王志安:這里面*重要的關卡是政府,大家可以看到它有一個QS標識,這個是經過政府的認證結果可以流動到市場的.比如說我們紙杯子,如果有QS標志是合格的.通過正常的食品我們現在看不出好壞,比如說豬有沒有瘦肉精能看出來嗎?比如說活豬走過來你也不知道.比如說你食品里面有三聚氰氨,你聞是鑒別不出來的.但是這種不良信息給不法廠家做惡創造了空間,像這種有害產品你吃進去以后不能馬上得病,都是蓄積性的.這樣的事情都是媒體報道出來的,而不是政府監管出來的.包括前一陣達芬奇,包括前三陣的瘦肉精事件,都是記者**發現,然后政府才去挽救,在后面擦屁股.大家知道前一陣臺灣出現一個事情有很恐怖,就是塑化劑事件.塑化劑就是一個政府的質監員,他在做一項例行檢查的時候發現不對,他立刻向領導做了匯報,他說飲料里面有問題,領導馬上批了,他利用兩個周的時間搞清楚了,里面加了塑化劑,由此引爆了臺灣食品行業的大風暴,我想問在臺灣都是政府自己發現并且糾錯,而我們大陸都是記者發現.像這個沙琪瑪里面加了硼酸,發現很難嗎?如果政府定期到廠房去檢測你這個產品加了什么東西我政府要檢查的,我要問你你添的防腐劑是什么?我個人覺得還是政府的失職,導致這個案件的發生.

　　主持人:您的這個對比很能說明問題,在之前節目當中也說到很多次食品安全問題.曾經有一個嘉賓老師,就是國外一位朋友,在買東西,很隨手拿了,就很踏實就選,那位嘉賓就問,你難道不擔心這里頭會有其他添加劑嗎?他說只要政府讓它流通了我就敢拿,這種信心讓我們非常漢顏,什么時候我們才能變成這樣呢?

　　王志安:現在等于是出了問題把政府一塊背了上去呢?你說什么時候能解決?就是政府認真負責,這些問題解決起來不是技術難度,你說是什么高科技嗎?他在沙琪瑪里面發現硼酸,比衛星送月亮上容易多了.

　　主持人:前一段時間我們說的添加劑是非常熱的詞,很多質監部門說,很多添加劑我們連檢測的手段都沒有,我們應該怎么辦?

　　王志安:這個話分話,看怎么理解,有一定的道理.正常的添加劑有幾千種,但是有一些不法廠商,添加的不是添加劑,是非法添加劑,比如說蘇丹紅,他添進去了,我們并不知道這里頭有蘇丹紅,所以你檢查起來就需要去摸索.我剛才講的意思是什么呢?我們不僅僅在食品檢測過程當中,看的是實驗室的報告,就剛才那個工廠你去轉一圈就沒有問題呢?看起來像小煤窯子生產企業,那還能叫食品生產企業嗎?你還需要做什么實驗室檢測嗎?目測一下就知道不合格,我個人認為更多問題不是由于技術手段限制導致的,是我們所謂很多監管者的責任心里面缺少一點點"添加劑".

　　主持人:責任心非常重要的一個詞.

　　網友:你給我喝三氯 我給你吃瘦肉精,你給我吃蘇丹紅,我給你吃硼酸.你害我 我害你.*后中國人都成了奧特曼? 百毒不侵.

　　網友:只有沙琪瑪有問題嗎?蓋有什么可以放心吃呢?

　　網友:我媽媽挺愛吃沙琪瑪,我總給媽媽買,超市買的會不會沒有硼酸呢?

　　王志安:我需要提醒大家的是,食品安全里面一方面強調政府責任,另外一方面消費者需要擦亮眼睛,我們需要明白一個道理呢?任何產品食品安全都有成本的,我們買東西的時候不要過分貪便宜,這個案子中間就講了,他的產品特別便宜,第二保質期特別長這兩個信息放在一起不是讓人生疑嗎?也就是說物美價廉在很大程度上很難做到統一的,不要去貪小便宜,一分錢一分貨.

　　主持人:說到食品安全,在朋友聊天時候聽到這樣一個笑話,有中國旅行團到了美國旅行,和同行的美國導游一起進行了一噸午餐非常豐盛,這頓午餐當中有非法添加的東西,這時所有東西都有一系列的反映,唯獨中國人沒事,這種百度不侵,我相信我們所有國人都不希望.有**像王老師您所說的一樣,我們有這樣的制度,有責任心的監管部門,能夠保證我們食品安全問題,關于這個話題我們就先說到這兒了.

　　以上內容為王志安針對"沙琪瑪被曝光違規加硼砂 車間旁邊就是狗窩"這一話題進行的V1**點評,更多精彩點評盡在**視頻新聞網《可心問責》.

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