蔡正奮

　　來自上海可口可樂飲料公司的零度可口可樂原液,在臺灣被檢出了防腐劑"對羥基苯甲酸甲酯".17日,食品安全專家和可口可樂公司均稱該防腐劑在內地屬于合法食品添加劑,是安全的.(7月18日《新京報》)

　　據報道,臺灣"衛生署食品藥物管理局"在檢驗來自上海可口可樂飲料公司的"可口可樂ZERO PM原液主劑飲料配料"中,檢驗出"對羥基苯甲酸甲酯"防腐劑,每公斤含2.062克,而這種防腐劑在臺灣規定是不得添加到碳酸飲料內的.

　　近幾年,從食品安全事件中暴露出的我國食品安全標準問題,已成為民眾關注的焦點.

　　前年,來自瑞典研究機構的數據表示,雀巢等品牌生產的部分嬰兒食品含有砷、鉛等重金屬,存在安全隱患.但是,中國疾病預防控制中心隨后通報,這些品牌在華產品檢出的砷、鉛等重金屬,均未超出中國標準.

　　去年,麥當勞的麥樂雞在美國被發現含有兩種化學成分,"聚二甲基硅氧烷"和"特丁基對苯二酚",而麥當勞中國公司對此回應稱,這兩種物質含量均符合現行中國食品添加劑使用衛生標準.

　　今年,圍繞乳品安全國家標準,也展開了一場論戰.2010年新的乳品安全國家標準要求,每百克生乳的蛋白質含量為大于等于2.80克,而在該標準頒布前的要求是不低于2.95克.在丹麥、新西蘭,生乳蛋白質含量標準都至少在3.0以上.有論者指出,乳品新標準,讓中國乳品質量倒退了25年.但也有專家認為,這個標準"符合中國國情"、"有利于奶農",就連新國標專家起草組組長王竹天也承認,新國標是"各方利益協調后的產物".在這樣的標準下,中國乳品質量信譽嚴重受損,許多人到境外去掃洋奶粉.無需再做什么解釋,消費者用腳投票,就是*好的說明.

　　為什么我們天天講食品安全,而執行的標準又是那么低?有關部門對此還有頗多說辭---提高食品安全標準,意味著成本上升、價格提高,老百姓就消費不起.還會把一些產能落后的企業淘汰出局,這樣將會帶來大量失業,傷了經濟發展的元氣.

　　這些話初聽起來,好像蠻有道理,但是仔細回味,卻不是那么回事,實際是在保護落后產能.要知道,提高食品安全標準,不但是民眾的訴求,也是科學發展的要求,轉變發展方式,淘汰落后產能,是大勢所趨,早轉型早主動,晚轉型就被動.食品安全標準低,就會失去市場認同,大量購買力外流,經濟發展受影響,民眾健康受損.因此,我們要站在國家經濟發展和國民身體健康的高度,科學確定食品安全標準.不能別人不合格的,我們總是"安全的",這樣的標準,消費者真的"傷不起".