??? 記者昨日獲悉，石市工商局近日已在全市食品流通環(huán)節(jié)，全面啟動(dòng)嚴(yán)防嚴(yán)控、嚴(yán)管嚴(yán)打"十大管控措施",以*大限度地排除流通環(huán)節(jié)的食品安全隱患。

??? -嚴(yán)格核查食品經(jīng)營主體

??? 按照主體資質(zhì)審核的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求予以核查，對(duì)食品經(jīng)營主體嚴(yán)格"體檢".依法嚴(yán)格核發(fā)《食品流通許可證》。對(duì)未取得流通許可的食品經(jīng)營單位，一律不予辦理《營業(yè)執(zhí)照》；對(duì)無證無照經(jīng)營食品行為，一律查處取締；對(duì)所有乳制品經(jīng)營者，一律重新核準(zhǔn)登記。

??? -嚴(yán)格監(jiān)管食品經(jīng)營行為

??? 全市所有食品經(jīng)營者，必須嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)（銷貨臺(tái)賬、索證索票等自律制度；必須明示營業(yè)人員健康證明。對(duì)經(jīng)營場所未配備冷藏設(shè)備的，一律禁止經(jīng)營需低溫保存的食品。充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)在食品追本溯源方面的作用，通過在線監(jiān)測(cè)以及食品快速檢測(cè)、抽樣檢測(cè)等各種方式對(duì)食品經(jīng)營行為進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

??? -嚴(yán)格管制經(jīng)營食品添加劑行為

??? 全市所有食品添加劑經(jīng)營單位，必須實(shí)行銷售、采購實(shí)名制，實(shí)行資質(zhì)、品種備案制。對(duì)超范圍、超限量使用和非法添加行為，一律嚴(yán)肅查處并移交公安機(jī)關(guān)追究責(zé)任。依法從重懲處違法添加劑經(jīng)營違法行為，處罰標(biāo)準(zhǔn)一律走上限，嚴(yán)格執(zhí)行四個(gè)"一律":提供虛假票證或記錄、查驗(yàn)制度執(zhí)行不合格責(zé)令限期整改仍不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，一律責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)執(zhí)照，沒收非法所得和相關(guān)物品，并對(duì)造成的危害進(jìn)行賠償。

??? -嚴(yán)格檢測(cè)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量

??? 積*籌建快速檢測(cè)和抽樣檢測(cè)數(shù)據(jù)庫，擴(kuò)大抽檢批次和范圍。對(duì)抽檢不合格食品，一律采取下架退市和批批追繳措施，并通報(bào)相關(guān)部門。

??? -嚴(yán)厲處罰食品違法犯罪行為

??? 對(duì)食品流通環(huán)節(jié)無證無照經(jīng)營，制售假冒偽劣，經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害食品等違法行為，全市工商機(jī)關(guān)將快查快辦，一律適用上限處罰。對(duì)涉嫌犯罪的，一律向公安等司法機(jī)關(guān)進(jìn)行移交。

??? -嚴(yán)厲驅(qū)逐食品違法責(zé)任人

??? 被吊銷食品流通許可證的經(jīng)營單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品經(jīng)營管理工作。對(duì)于經(jīng)營三無、無QS標(biāo)識(shí)、過期變質(zhì)食品等行為，經(jīng)三次整改處罰仍然出現(xiàn)的經(jīng)營者，堅(jiān)決將其清退出石家莊市食品經(jīng)營行業(yè)。發(fā)生食品安全事故，情節(jié)嚴(yán)重造成惡劣影響的，其法人代表不得再申辦新的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。

??? -電子監(jiān)管實(shí)現(xiàn)*快捷的網(wǎng)上追溯

??? 石市工商將加大資金投入，將食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)全面普及，覆蓋食品批發(fā)、批零兼營和大中型商超，開辟一條食品流通遠(yuǎn)程監(jiān)管和網(wǎng)上追溯的新途徑。目前，市工商局正在全面推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管推廣應(yīng)用，首批在全市范圍安裝電子監(jiān)管軟件2000余戶，用*短時(shí)間覆蓋全市食品批發(fā)、批零兼營和大中型商超，實(shí)現(xiàn)食品經(jīng)營重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)的遠(yuǎn)程監(jiān)管及網(wǎng)上追溯。

??? -嚴(yán)格巡查市場主辦方

??? 全市工商機(jī)關(guān)將進(jìn)一步加大市場巡查力度，全力督導(dǎo)商場、超市和市場主辦者，建立健全各項(xiàng)自律制度。所有商場、超市、市場都要配備食品安全員，設(shè)立質(zhì)檢崗位，定期培訓(xùn)、定期檢測(cè)、定期公示。

??? -全面培訓(xùn)食品執(zhí)法和從業(yè)人員

??? 市工商局將組織開展執(zhí)法人員食品安全全員培訓(xùn)。未經(jīng)培訓(xùn)，一律不得上崗和從業(yè)。

??? -徹查流通環(huán)節(jié)食品安全隱患

??? 全市工商系統(tǒng)將以清除食品隱患為突破口，采用大規(guī)模兵團(tuán)作戰(zhàn)模式，集中力量，全員出擊，對(duì)食品安全開展全方位、拉網(wǎng)式清查整頓活動(dòng)。（記者陳霞 徐晨霞 翟永剛