??? *近，臺灣地區食品中發現有塑化劑，讓普通市民更為關注食品安全問題。日前，國家藥監局發出緊急通知，要求餐飲企業服務單位立即禁止采用和使用廣州等企業生產的香精等產品。隨著大運會的到來，寶安區的食品安全問題，成為區政府案頭的核心工作之一。近日，寶安區打假辦深入寶安機場、酒店等與大運有關的核心場所進行食品安全專項檢查。此外，針對食品添加劑問題，寶安區召開專門大會，與食品生產企業簽訂責任書，嚴控食品添加劑的管理和使用。通過采取多種方式，寶安區政府讓市民吃上放心食品。

??? 寶安機場食品無假貨

??? 寶安機場作為深圳的城市門戶，是國外友人進入深圳的**地點。機場的商品質量問題尤其是食品安全問題，直接關系到深圳的城市形象。為在大運舉行之前，做好充分的準備工作，寶安市場監督部門于近日在機場及其周邊區域開展了專項打假執法行動，市場監督幾個科室相互配合，聯手執法，未在機場發現相關假冒偽劣產品以及不安全食品。

??? "機場是大運會的前站，是深圳的窗口，開展此次行動是為確保大運期間機場及周邊區域無影響惡劣的假冒偽劣商品事件",市場監督管理局人員介紹。據悉，隨著大運會的即將來臨，執法人員還將繼續在重點地區進行監控，確保大運食品安全。

??? 記者從寶安機場獲悉，為了做好迎大運的各項工作，寶安機場自身也開展了多項迎大運行動。針對食品安全，寶安機場引進知名品牌的商戶入駐，從源頭上杜絕了假冒偽劣商品的出現。

??? "杜絕假冒偽劣商品，嚴把商品質量關，這是深圳機場改頭換面后堅持的首要原則"機場工作人員向記者介紹。

??? 據悉，深圳機場的商業管理部門成立了專門的商管小組，每天到各個商家對零售商品的標價、標簽、標識，食品的生產日期、保質期、工作人員健康證等各項有關商品質量及食品安全衛生的項目進行現場抽查，保證候機樓所有出售貨品無假冒偽劣并保證港口的食品安全衛生達標。

??? 為了讓旅客放心消費，寶安機場還與各候機樓商家店鋪簽訂了"價格與質量保障承諾書",星巴克、麥當勞等十家品牌商共同承諾，如產品有質量問題，將在兩周內無條件調換或退款。如今，深圳機場候機樓內的承諾商家已經擴展到了30多個店鋪。

??? 除了機場之外，記者獲悉，寶安市場檢查部門還對部分星級酒店以及觀瀾高爾夫場館等區域進行專項檢查，確保大運主要服務單位做好相關服務工作。

??? 逐戶建立經營主體檔案

??? 從現在開始，到今年年底，寶安區在全區范圍內針對180多家食品生產企業，開展了"嚴厲打擊非法添加和使用食品添加劑專項行動".

??? 近日，寶安食品生產企業的員工會發現，在本單位生產車間入口處均張貼有《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》和《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》。各食品生產企業的主要負責人、材料采購負責人、生產配料負責人三方進行鑒定，與深圳市市場監督管理局寶安分局簽訂了《加強食品添加劑管理責任書》。

??? 上述措施，是市場監管部門開展食品添加劑專項行動的主要內容。這次專項行動的主要工作目標為：通過一段時間的專項行動，推動各類食品生產經營單位落實食品安全主體責任，規范食品添加劑的生產、銷售和使用，嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步建立和完善食品添加劑長效監管機制。確保寶安不發生因違法添加非食用物質或者濫用食品添加劑引起的重大食品安全事故。

??? 為此，市場監督部門成立了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作領導小組，寶安分局局長擔任該小組組長。

??? 據了解，為推進此項工作的開展，寶安分局還將對轄區食品添加劑經營主體進行摸底調查，在本月之前，按照《流通環節食品添加劑經營業主情況登記表》的內容和要求，逐戶建立經營主體檔案。而轄區所有餐飲服務單位將簽訂并公示餐飲服務食品安全承諾書，確保食品在各個環節的安全。

??? "對生產企業，不履行法定義務，記錄不真實、不完整、不準確的，使用含非法添加物食品的，一律停產整頓，一律暫扣生產許可證。對限期整改人不合格或者故意非法添加的，一律吊銷生產許可證",市場監管局人員介紹。此外，對于流動單位，不按規定落實檢查記錄制度，不按照相關規定執行的，將依法查封問題食品，責令停業。而餐飲服務業單位，作為市民*為常去的場所，如果出現各類食品非法添加行為，市場監管局將按照法定幅度規定的上限實施處罰，非法添加非食用物質的，一律吊銷相關許可證，依法沒收其非法所得和用于非法經營的相關物品。

??? 此外，市場監督部門還將加大無證無照經營的清理整治力度，對檢查發現無照無證經營食品添加劑、食品調味料以及非法添加物的"黑窩點"依法查處取締。

??? 市場監督管理局還與行業協會相協作，督促、引導企業合法守法、誠信經營。此外還建立健全社會監督機制和食品安全企業信用檔案機制。

??? 南方日報記者 丁侃