??? 實習生 汪娟娟/文

??? 記者 邱 琦/圖

??? 5月15日到18日，第九屆漯河食品博覽會如期召開。作為食品博覽會期間的一項重要活動，5月15日，河南省農促會和《企業觀察家》雜志社在鄭州聯合舉辦了食品安全與綠色循環產業鏈高層論壇。論壇上，一家試圖實現原料端、生產端、流通端的"無縫銜接"的綠色聯盟組織--中原綠色有機農產品物流商貿港正式組建，成為河南**同類組織。

????? 【企業】

??? 面對食品安全問題我們如履薄冰 "既然做了這個行業，食品安全問題就是**要務。"四季胖哥集團董事長邱新航說，他生產胖哥食品十幾年，每天都感覺肩上責任重大，戰戰兢兢、如履薄冰。

??? 聯合國青年技術培訓組織副總干事兼亞太地區主席山俸萍介紹，從制定實施《食品安全法》到成立食品安全委員會，從行業整頓到各種專項整治和抽檢，這些看似嚴密的層層審核，并沒有阻擋事故頻發步伐，究其原因是目前食品行業還需要在根本上進行食品安全控制的升級。

??? 省農促會會長楊柏林介紹，目前我們的農業生產資料領域和種植業、養殖業、農產品加工業以及農產品物流商貿企業處于無序競爭狀態，這種狀態不利于監督管理，也就不能保證食品安全。

??? 聯合國工業發展組織中國投資與技術促進處綠色產業專家委員會**顧問劉玉凱表示，多年的實踐證明，農業生產是源頭控制的重要關口，我們目前正處于工業文明的時代，在這一時期我國農業的發展還在依賴化學物質的投入，特別是化學肥料。"由于大量化學物質不合理的使用，污染了農業環境，毒化了農產品，降低了農產品的質量，這些低劣的農產品威脅著人們的身體健康和生命安全。由于農產品質量的低劣，走不出**，影響了我國在國際市場的競爭能力".

??????? 【專家】解決問題單靠一個企業一個行業不行

??? 針對如何解決食品安全的問題，相關專家各抒己見。

??? 劉玉凱表示，解決食品安全問題*重要的是嚴格執行早已頒布的《食品安全法》和《農產品質量安全法》，加強監管、加強控制。"要從兩個方面進行控制：一要控制源頭，二要控制好初級產品及加工".

??? 他說，要控制源頭，即控制好農業生產初級產品的質量，控制好初級產品的質量**要選好生產環境，選定大氣、水體、土壤優良的區域。然后要控制好種植業中人工合成化學物質的使用，要使用經過國家食品安全風險評估專家委員會進行安全評估的農藥、肥料，生長調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑。

??? 控制好初級產品及加工，也就是控制好食品加工中各種危害人體健康的添加劑使用，要從食品原料生產的源頭一直到食品的出廠全過程進行控制。也就是從農田到餐桌的全程控制。這樣就可以保證我們的食品安全。"國內的市場準入采用的是一般農產品標準，國外標準高。執行不同的標準，企業投入的成本不一樣，肯定賣的價格也不一樣。"北京大學商法專業博士后吳蓬生認為，要解決食品安全的瓶頸，就要建立一個相適應的食品安全制度機制體系、技術體系、人才體系。

??? 聯合國工業發展組織、中國投資與技術促進處綠色產業專家委員會原主任揭益壽認為："解決食品安全問題，是個綜合、系統的社會工程，單憑一個企業、一個行業的努力，是難以取得實效的，生產的各個環節必須統籌協調、統一行動才能成功。"?

????????【突破】

??? 河南**食品安全聯盟成立

??? 在劉玉凱和山俸萍等專家看來，那些成功解決食品安全問題的地區或國家，皆是因為長期致力構建綠色產業鏈的緣故。

??? 河南天則經濟研究所所長王在安建議，要想保證食品安全，**就是建立企業內部的綠色安全產業鏈條，屠宰企業向上游生豬飼養產業延伸，建立自己的飼料產業基地和生豬飼養基地。但是隔行如隔山，建立企業內部產業鏈條一是投資巨大，二是系統的成本風險*高。所以，企業內部的產業鏈條延伸，應該以解決企業30%、頂多40%的原料生豬為益。

??? 第二就是建立企業外部原料生豬綠色安全采購供應管理鏈，就是要像重視市場營銷那樣重視原料生豬的采購，對原料生豬的飼養、生豬飼料的生產、生豬飼料的配方和防疫，生豬生產商、生豬流通商、采購部門都要進行全產業鏈、全方位的監督管理和服務管理。

??? 在發展綠色有機農業方面，我省開始了有益的嘗試。在論壇現場，由河南省農促會牽頭，涵蓋河南省盛農農業技術有限公司、鄭州黃灌蔬菜專業合作社、尉氏縣鑫生養殖合作社、臺灣創業園商水縣育種育苗基地、河南鑫銀盛投資擔保有限公司在內的諸多法人實體聯合結盟，組成跨地區、跨行業、跨所有制的中原綠色有機農產品物流商貿港，成為河南**同類組織。