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探訪校園店 如何保障食品安全

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 考察團(tuán)成員:

??? 何寅裕:武義三中學(xué)生家長

??? 林正彪:武義政協(xié)委員

??? 老傅:醫(yī)生

??? 魚得水:武川論壇網(wǎng)友

??? 校園食品安全一直是熱門話題。沒有食品保質(zhì)期,價格比外面超市貴,服務(wù)態(tài)度不冷不熱……這是許多校園小店的現(xiàn)狀。武義從去年開始實(shí)施"品牌超市進(jìn)校園"工程,全縣45所中小學(xué)開設(shè)的26所校園店中,16家引入品牌超市,這樣做能保障校園店的食品更安全嗎?近日,本報記者組建民生考察團(tuán),趕赴武義校園探訪。

??? 校園店有了新面孔

??? 武義的校園店怎么樣?我們來到武義三中。

??? 11時53分,正是午飯時間。還沒走進(jìn)小店,迎面撲來一股方便面的味道。小店門口的遮雨篷下,十多位學(xué)生正坐著有說有笑地吃著方便面。

??? 高二學(xué)生小劉說,小店的方便面品種挺多的,價格也不貴,小店還提供開水,比以前方便。

??? 醫(yī)生老傅雖不認(rèn)同孩子們吃方便面,認(rèn)為沒什么營養(yǎng),"如果方便面再有問題,對孩子的身體傷害就更大了。"他邊說邊仔細(xì)檢查貨架上四五個不同品牌的方便面。

??? 走進(jìn)校園小店,陳列就跟大超市一般:貨柜排列整齊,擺放的各種商品,許多都是一線品牌。4個收銀員統(tǒng)一著裝,正在收銀。

??? 網(wǎng)友魚得水的孩子,正好上小學(xué)。他一進(jìn)超市,就在幾個貨柜上轉(zhuǎn)悠,"我在看有沒有花花綠綠的辣條呀、薯?xiàng)l之類的東西。"魚得水說,這些東西都是他女兒*愛吃的零食,但這些產(chǎn)品往往都是產(chǎn)地不明、生產(chǎn)日期不標(biāo)的,對孩子健康很不利。

??? 把所有貨柜翻了一遍,魚得水沒找到類似的產(chǎn)品,他終于放心了,"孩子一進(jìn)學(xué)校,我們家長監(jiān)管就難了。只能靠校園店自律了。"

??? 品牌超市靠得住

??? 收銀臺前,已經(jīng)排起了隊(duì)伍。我們與正準(zhǔn)備買單的高三(3班的周敏琳聊了起來。她說道:"以前學(xué)校店里的東西少,現(xiàn)在品牌多了,價格也比以前便宜得多。同一個牌子的餅干,以前賣4.5元,現(xiàn)在只要3.6元了。"

??? 高三的小徐同學(xué)告訴我們,以前自己的零食都是媽媽事先買好從家里帶來的,現(xiàn)在媽媽直接給零花錢,讓她在校園店買。因?yàn)?以前信不過校園店的東西,現(xiàn)在品牌超市進(jìn)來了,東西可信,價格跟外面超市差不多。"

??? 這樣的情況得到了三中一名學(xué)生家長何寅裕的證實(shí)。為了這次考察任務(wù),老何認(rèn)真做了準(zhǔn)備工作。他抄下武義本地幾家超市的雪碧、可樂、餅干、方便面等幾種常見食品的價格,拿到校園店內(nèi)進(jìn)行對比。

??? 一番比照后,老何當(dāng)場公布了調(diào)查結(jié)果:"價格差別不大。有些東西比外面貴點(diǎn),但有些比外面還便宜。總體來說,還是價廉物美的。"

??? 店長徐曉英介紹,這里是當(dāng)?shù)匾患移放瞥械闹睜I店,進(jìn)貨渠道、銷售價格、管理規(guī)范全部跟城區(qū)超市門店一樣。

??? 降低租金以心換心

??? 一直以來,"價廉物美"離校園店都有點(diǎn)遠(yuǎn)。

??? 武義縣政協(xié)委員林正彪對此有過深入的了解。他介紹,以往校園店由個人承包,一般出價高者獲得經(jīng)營權(quán)。一間小店面,年租金*高達(dá)到52萬元。畸高的租金,導(dǎo)致業(yè)主想方設(shè)法以次充好、低價高賣,以獲取高額利潤。

??? 盡管多年前,武義就開展了"校園放心店工程"創(chuàng)建活動,但在高成本、高利潤的驅(qū)使下,屢次食品安全抽檢當(dāng)中,校園店的合格率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城區(qū)超市,其中食品中濫用添加劑和微生物超標(biāo)現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

??? 現(xiàn)在,情況有了很大轉(zhuǎn)變。武義三中校長樓國平介紹,同樣的營業(yè)面積,上一學(xué)年他們的租金是27萬元,而本學(xué)年只收六七萬元,租金大幅下降。

??? 租金下降的原因是,去年8月,武義縣對全縣16所承包到期的校園店,進(jìn)行統(tǒng)一招投標(biāo)。按照這次投標(biāo)規(guī)定,有一定規(guī)模的品牌超市才能參加競標(biāo),以銷售額的一定比例劃定合理的標(biāo)的,打破了傳統(tǒng)高租金、高風(fēng)險、多隱患的個人承包經(jīng)營模式。

??? *后,16所學(xué)校分別以銷售額的6.5%、7%租金提成的方式,承包給當(dāng)?shù)氐钠放瞥薪?jīng)營。

??? 樓校長說,原先的校園店招投標(biāo)都是"誰出價高,誰經(jīng)營".競價后租金是否合理,校方也很難控制。

??? "現(xiàn)在的租金,按營業(yè)額的6.5%提成。也就是說,超市賣出去100元錢的東西,學(xué)校得6.5元的租金。租金少了,成本低了,又采用大超市經(jīng)營的管理模式,我們就放心了。"樓國平說。

??? 考察團(tuán)隨后又走訪了王宅小學(xué)、白姆小學(xué)等幾所學(xué)校,情況都大同小異,租金下降,店內(nèi)品牌食品占多數(shù),價格也相對實(shí)惠。

??? 據(jù)武義縣食品藥品監(jiān)督管理局局長傅國耀介紹,目前這16所學(xué)校的租金,比上一學(xué)年都下降六七成左右,商品價格總體下降5%至10%.

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