??? 本報5月17日刊發"批發市場出售帶淋巴的'血脖肉'"的消息后，引起了相關職能部門的高度重視。為查清"血脖肉"來源，昨日清晨6時許，灞橋區動物衛生監督所執法人員進入菜市場對肉鋪進行了逐一排查。

??? 當日清晨6時許，在灞橋區紡織城紡建路蔬菜批發市場門前，當幾輛廂式貨車載著滿車劈成兩半的生豬肉前來卸貨后，記者便隨守候在菜市場門前的灞橋區動物衛生監督所執法人員，對該菜市場的肉鋪逐一檢查。

??? 記者發現，各個肉鋪都有不同的進貨渠道，有來自楊凌屠宰廠送來的無公害品牌肉，也有來自三原、高陵、灞橋等地屠宰廠的肉品。在其中一家肉鋪里，執法人員現場發現了一塊帶淋巴的"血脖肉",但通過檢查發現，該扇生豬"三章兩證"齊全，執法人員當即責令肉鋪老板摘除了"血脖肉"上的淋巴結。

??? 據帶隊檢查的灞橋區動物衛生監督所副所長魏忠良介紹，按照要求，各個屠宰廠都有商貿或動物衛生監督所下派的專業檢疫人員駐廠檢查，除了生豬屠宰前的健康狀況，屠宰后傳染病、寄生蟲等病害以及摘除了生豬脖頸上的甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結都是檢查的重點。一切符合要求的生豬肉才能加蓋"三章兩證"出廠銷售。

??? 檢查中，一家賣品牌肉的肉鋪老板偷偷告訴記者，由于這兩天風聲緊，大部分屠宰廠都按要求在生肉出廠前摘除了淋巴和腺體，肉鋪也不敢明目張膽地賣帶淋巴、腺體的"血脖肉"了。（記者 王超