溫嶺水產(chǎn)市場一片忙碌景象。

??? 浙江在線05月10日訊 浙江人吃的魚、蝦、蟹等各類水產(chǎn)品，安不安全，有沒有質(zhì)量問題？

??? 昨天，浙江省海洋與漁業(yè)局召開"全省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議",通報了2010年的水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣檢測結(jié)果：海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品合格率為99.68%,但在某些領(lǐng)域仍存在一定安全隱患：如孔雀石綠和硝基呋喃類等國家明令禁止的藥物在養(yǎng)殖水產(chǎn)品仍時有檢出；漁用飼料中也有多批次樣品被檢出三聚氰胺；漁業(yè)環(huán)境污染對水產(chǎn)品質(zhì)量安全威脅仍在加劇等。

??? 從本月起，我省將開展水產(chǎn)品安全質(zhì)量集中整治，集中治理重點水產(chǎn)品禁用藥物違法使用問題。

??? 海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品合格率99.68%

??? 2010年，全省投入財政資金450萬元，安排抽檢養(yǎng)殖、捕撈水產(chǎn)品3171批次、9870個樣品，水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品202個批次。

??? 抽檢的水產(chǎn)品涵蓋了海水和淡水養(yǎng)殖的魚、蝦、蟹、貝和爬行類，檢測項目包括了氯霉素、已烯雌酚、孔雀石綠、無色孔雀石綠等主要禁用藥物和保鮮劑、重金屬、致病菌及環(huán)境污染指標，抽檢結(jié)果顯示產(chǎn)品批次合格率為99.68%,不合格產(chǎn)品****進行無害化處理。

??? 據(jù)不完全統(tǒng)計，2010年，我省檢查各類水產(chǎn)養(yǎng)殖場7800余家、水產(chǎn)苗種場720家、可能使用保鮮劑的捕撈漁船960條。

??? 經(jīng)執(zhí)法查處，680家養(yǎng)殖單位屬輕度違規(guī)，4家養(yǎng)殖單位無證，無證生產(chǎn)苗種單位2家，使用禁用獸藥和水產(chǎn)品保鮮劑超標等違規(guī)單位41家。

??? 浙江省海洋與漁業(yè)局作出相應(yīng)處罰措施，共計罰款28萬元，無害化處理（含銷毀獸藥殘留或保鮮劑殘留不合格水產(chǎn)品2.6萬公斤。全省未發(fā)生水產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件。

??? 海捕蝦亂撒"蝦粉"保鮮

??? 我們常吃的海捕蝦，從海里捕撈上來后，一般放3天后，蝦頭就要發(fā)黑，"賣相"難看。

??? 為了讓海蝦的"賣相"好看一些，同時為了延長保質(zhì)期，漁民們往往會在海捕蝦上加入一種粉狀的東西，漁民稱之為"蝦粉".

??? "蝦粉"的主要成分，叫焦亞硫酸鈉，是一種化學(xué)保鮮劑。這種保鮮劑，如果控制在比較低的規(guī)定量內(nèi)，對人體危害不大，也是世界衛(wèi)生組織允許的。

??? 問題是，漁民們習(xí)慣把蝦粉當作面粉一樣，撒在剛剛打來的海捕蝦上，這很容易導(dǎo)致蝦粉過量而影響食用者的健康。

??? 因此，必須加強漁民的技術(shù)培訓(xùn)，合理規(guī)范使用保鮮劑，做到既保證產(chǎn)品質(zhì)量，又保障健康安全。

??? 此外，孔雀石綠和硝基呋喃類等國家明令禁止的藥物在養(yǎng)殖水產(chǎn)品仍時有檢出。2010年，浙江省海洋與漁業(yè)局組織的初級水產(chǎn)品質(zhì)量抽查中，檢出氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥10批次。

??? 漁用飼料多批次樣品中被檢出三聚氰胺

??? 根據(jù)浙江省海洋與漁業(yè)局的抽檢情況，2010年，水產(chǎn)苗種抽檢合格率為65.05%,特別是蝦蟹類苗種的合格率更是只有8.33%.

??? 漁用飼料中也有多批次樣品被檢出三聚氰胺、喹乙醇和黃曲霉毒素B1等禁用藥和有毒物質(zhì)。三聚氰胺是替代蛋白，少數(shù)飼料生產(chǎn)廠家為了降低成本而添加。

??? 城市排污使得貝類產(chǎn)品風(fēng)險加大

??? 據(jù)浙江省海洋與漁業(yè)局監(jiān)測沿海和內(nèi)陸漁業(yè)水域環(huán)境等發(fā)現(xiàn)：工業(yè)和城市排污對漁業(yè)水域環(huán)境質(zhì)量安全的污染正在加劇，印染、制藥業(yè)的排污常造成周邊水域水產(chǎn)品污染，給水產(chǎn)品安全消費帶來一定隱患。加上沿岸海域頻繁發(fā)生的赤潮和陸源性致病微生物污染，貝類產(chǎn)品的風(fēng)險越顯突出。

??? 值得一提的是部分地區(qū)甲魚溫室養(yǎng)殖，既污染了周邊環(huán)境，又對產(chǎn)品質(zhì)量帶來了安全隱患。

??? 嚴厲打擊水產(chǎn)品非法添加行為

??? 從本月起，我省將對水產(chǎn)品安全質(zhì)量開展集中整治。

??? 嚴厲打擊水產(chǎn)品非法添加行為。針對外來苗種合格率低、國家禁用藥物的使用、不合格飼料的投用等突出問題，抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的初級水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

??? 組織開展初級水產(chǎn)品安全集中整治。重點檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖中違法使用氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類等禁用藥和蝦蟹類苗種存在的質(zhì)量安全隱患。

??? 開展人用藥、原料藥使用專項治理。針對部分溫室甲魚養(yǎng)殖使用人用藥、原料藥的情況開展專項治理，堅決杜絕有害物質(zhì)進入養(yǎng)殖生產(chǎn)領(lǐng)域。

??? 浙江人吃的三文魚沒有核污染

??? 日本的核污染危機下，一些原本愛吃金槍魚、三文魚的饕餮之徒"談魚色變",其實大家大可不必擔(dān)心。

??? 現(xiàn)在，浙江市面上能吃到的金槍魚、三文魚，是捕自南太平洋和挪威，跟日本沒有關(guān)系，而且目前檢測顯示很安全。

??? 浙江省對可能遭受核污染的太平洋區(qū)域，全部暫停了遠洋捕魚。目前，漁業(yè)部指定的7艘遠洋捕魚船已進入太平洋。