??? 民以食為天，食以安先。近期"瘦肉精"事件的發(fā)生再次將人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂提到嗓子眼上。25日上午，來(lái)自省衛(wèi)生廳、省農(nóng)委、省質(zhì)監(jiān)局、省工商局、省食品藥品監(jiān)管局五部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人一同走進(jìn)FM937新聞廣播《政風(fēng)熱線》欄目，接受新華日?qǐng)?bào)、中國(guó)江蘇網(wǎng)以及FM937新聞廣播聯(lián)合采訪，并就食品安全問(wèn)題和聽眾、網(wǎng)友交流。

??? 并非盡瘦肉就是"瘦肉精"

??? "瘦肉精"引發(fā)行業(yè)地震，上午的話題也**圍繞瘦肉精事件展開。省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)胡曉抒表示，瘦肉精事件發(fā)生后，省里出臺(tái)了一系列措施，加大了對(duì)生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰和豬肉加工、銷售、使用等環(huán)節(jié)的檢查力度，嚴(yán)防問(wèn)題豬肉流向市場(chǎng)和市民餐桌，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)依法依規(guī)處理。

??? "應(yīng)該說(shuō)（現(xiàn)在可以放心了。"省農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管局局長(zhǎng)李建農(nóng)說(shuō)，現(xiàn)在省里對(duì)飼料、養(yǎng)殖場(chǎng)，甚至屠宰場(chǎng)都加大了檢測(cè)的頻度和覆蓋面。他同時(shí)表示，有關(guān)瘦肉精問(wèn)題老百姓可能還存在誤區(qū)。在上午直播的《政風(fēng)熱線》中，就有聽眾在提問(wèn)中以為盡瘦肉就是瘦肉精，或者憑肉眼看看、鼻子聞聞就可斷定是否是瘦肉精了。

??? 李建農(nóng)為此專門澄清：瘦肉精本身是沒有味道的，全是瘦肉也并不代表瘦肉精，"因?yàn)樗皇呛?jiǎn)單看看、聞聞氣味就能測(cè)出來(lái)的，而是要用儀器來(lái)檢測(cè)才能判斷出來(lái)的。"?? 解決食品安全問(wèn)題關(guān)鍵在常態(tài)化管理

??? 從早期的"三聚氰胺"到*近的"瘦肉精"事件，食品安全監(jiān)管力度雖越來(lái)越大，但問(wèn)題仍不斷出現(xiàn)。有網(wǎng)友就質(zhì)疑，為啥七八個(gè)大蓋帽還管不好一桌菜，那么到底怎樣才能解決好食品安全問(wèn)題，讓市民吃上放心的食品？

??? 省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)胡曉抒**表示，關(guān)鍵是要各部門相互配合，各司其職，積*推進(jìn)食品安全的各項(xiàng)監(jiān)管工作。據(jù)悉，由于食品安全涉及到從農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工，再經(jīng)過(guò)食品流通、餐飲服務(wù)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，鏈條比較長(zhǎng)，因此食品安全法規(guī)定了各有關(guān)部門的職責(zé)，農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖是由農(nóng)業(yè)行政部門主管，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管是由質(zhì)檢部門主要負(fù)責(zé)，食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管是由工商行政部門主要負(fù)責(zé)，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由食品藥品監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。

??? 省農(nóng)委副主任李俊超坦陳，農(nóng)產(chǎn)品從種植到餐桌這個(gè)鏈條很長(zhǎng)，這的確給監(jiān)管帶來(lái)難題。他認(rèn)為，**就是要加強(qiáng)飼料和養(yǎng)殖環(huán)境等源頭監(jiān)管并進(jìn)行常態(tài)化管理，"省里是每月進(jìn)行例行檢測(cè)，現(xiàn)在瘦肉精事件以后，我們決定提高頻率、擴(kuò)大范圍，省里面每個(gè)月抽檢、例行檢測(cè)，同時(shí)還要求每個(gè)市縣的屠宰廠要天天檢查。"

??? 此外，市民如果發(fā)現(xiàn)有任何食品安全問(wèn)題也可向相關(guān)部門投訴。"工商部門投訴電話是12315,衛(wèi)生部門的投訴電話是12320,質(zhì)檢部門是12333."省工商局巡視員吳百玲、省質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)張亞青均表示，老百姓也要有投訴意識(shí)，只有大家都重視了，食品安全問(wèn)題才能真正早日解決。

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??? 省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)：轉(zhuǎn)基因食品無(wú)需過(guò)分擔(dān)憂

??? 中國(guó)江蘇網(wǎng)3月25日?qǐng)?bào)道（記者 徐關(guān)輝 劉健隨著轉(zhuǎn)基因研究的不斷發(fā)展，市面上轉(zhuǎn)基因食品已隨處可見，而其安全性也是人們所一直關(guān)心的。在25日上午的《政風(fēng)熱線》中，省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)胡曉抒在接受本網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，凡是批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的，老百姓無(wú)需過(guò)分擔(dān)憂。

??? 胡曉抒說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題已是一個(gè)世界性課題，每個(gè)國(guó)家都有它自己的標(biāo)準(zhǔn)，我們國(guó)家也出臺(tái)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理辦法。據(jù)悉，在對(duì)轉(zhuǎn)基因生物安全評(píng)價(jià)的過(guò)程中，國(guó)家有關(guān)部門將會(huì)依照科學(xué)原則、風(fēng)險(xiǎn)性分析原則、實(shí)質(zhì)等同性原則、個(gè)案原則和逐步原則、預(yù)防為主原則、重新評(píng)價(jià)原則對(duì)轉(zhuǎn)基因作物及食品進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。這些安全評(píng)價(jià)旨在在*短的時(shí)間內(nèi)*大限度地發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，確保轉(zhuǎn)基因作物或食品不會(huì)對(duì)環(huán)境和人體健康發(fā)生不良影響，在主要成分、微量營(yíng)養(yǎng)成分以及抗?fàn)I養(yǎng)因子等方面與非轉(zhuǎn)基因作物或食品沒有生物學(xué)意義上的差異。

??? "我們衛(wèi)生部門也會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，主要是它對(duì)基因、對(duì)治畸等的影響。"胡曉抒說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品有很多潛在的因素，都是人類不能認(rèn)識(shí)的，所以轉(zhuǎn)基因食品在世界上爭(zhēng)議都很大，但有一點(diǎn)可以保證，就是允許上市的都是做過(guò)風(fēng)險(xiǎn)安全評(píng)估，目前科技手段里沒有安全隱患的。