??? 每公斤近100元的日本"越光米"被喻為天價大米，記者昨天走訪賽特、華堂等超市發現，這種日產大米已經斷貨，作為與日本方面簽訂大米進口**代理的中糧集團，這款大米在其官方購物網站的庫存量也僅剩個位數。

??? 產自日本新潟被稱為天價大米的"越光米"曾飽受質疑，由于2公斤包裝的日本新潟縣大米市場統一售價是198元，相當于每斤50塊錢，另一款產自日本山形縣的"越光米"售價也要178元，是中國產大米售價的10-30倍。

??? 作為這種高端大米的主營商家之一，華堂超市從日本地震后就再也沒有進到貨。昨天，華堂方面負責人表示，日本大米屬于超市從日本直接采購進京的，目前在各家門店已經全面斷貨，正在等待國家相關部門的通知，看是否可以恢復渠道供應。據了解，產自日本的食品、商品僅占華堂超市很小的比例，像調料、日用品等商品的供應目前正常。

??? 記者昨天從賽特購物中心超市獲悉，產自新潟縣和山形縣的日產"越光米"也已經全面斷貨，據店內大米銷售人員稱，本月15日左右，這兩種由中糧集團進口的日本大米相繼賣光，"平時都是中國人買，自己吃和送人的情況都有。"據她介紹，"之前銷售的日本大米都是去年10月生產的，賽特在去年12月20日左右進的貨，但就這一批，本月賣完就再也沒有進到貨了。"對于今后進貨的情況，這位銷售人員說需要看中糧集團的情況。

??? 記者昨天從其他大型銷售日本大米的賣場了解到，來自日本的大米已經基本處于斷貨狀態。在中糧集團的網上商城，2公斤包裝的新潟大米標價205元，生產日期也是去年10月。客服人員表示，雖然庫存量顯示還剩8袋，但實際情況很可能只有2袋了，"主要原因是后臺數據存在差異，您要買2袋肯定沒問題，再多了就不一定有了。"

??? 中糧集團的這位客服人員表示，日本地震引發的核泄漏危機，肯定導致周邊產品受到影響，中糧集團的相關人員也在積*協調，如果日本大米的訂單較多，采購人員也會積*爭取進貨，至于產品的質量，將由日本和我國出入境檢驗檢疫部門把關，消費者不必擔心核輻射造成的影響。

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??? 日本餐館多數原料非進口

??? 隨著日本官方宣布核泄漏災區農產品[16.99 -0.59% 股吧]超標禁售消息傳出，許多消費者*近擔心日本料理店會因災情受影響，實際上如今食客在日本料理店吃到的可能只是"日本做法的料理",而不是"原料來自日本的料理".昨天記者走訪多家日本料理店發現，他們的食材多從國內采購。

??? 多家高檔日本料理店表示，店內所用的深海食材基本都來自國內和挪威等地，店方對食材的采購地已經明顯趨于本地化。也有日式餐廳表示，震前從日本進了一批食材，庫存可用上一段時間；而大部分生鮮材料已經不再從日本采購，因此不必擔心核污染的問題。

??? 對于日式料理的調味品，一位采購經理告訴記者："國內調味品發展相當成熟，有很多替代品，比如壽司魚生必備的青芥辣，實際上大部分都是國產的。"

??? "震后公司每天接到咨詢芥辣的電話100多個。"主營芥辣供應的廣東嘉豪公司董事長陳志雄介紹，自從日本核危機發生之后，從日本進口食材的高檔料理店，**時間尋找中國本土廠家進行調味品更換。目前眾多日韓料理店和海鮮城商家紛紛增購國產調料，港澳臺地區及東南亞等區域也開始轉向訂購中國產芥辣。

??? 據中國調味品協會**工程師左寶起介紹，實際上日本調味料出口額并不大，而國內廠家生產日式口味工藝的醬油有幾家，而塊根制成的芥辣完全可以替代日產。記者 李佳 王薇