??? 受訪專(zhuān)家

??? 張改平中國(guó)工程院院士、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)

??? 王志祥河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院博士生導(dǎo)師、教授

??? 班付國(guó)河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心研究員

??? 我國(guó)禁用16種β-興奮劑

??? 記者：我國(guó)政府對(duì)"瘦肉精"是什么態(tài)度？

??? 專(zhuān)家：隨著非法使用"瘦肉精"形勢(shì)的變化，我國(guó)政府主管部門(mén)出臺(tái)了一系列政策法規(guī)。*早是在1997年，農(nóng)業(yè)部發(fā)文明確禁止包括"瘦肉精"在內(nèi)的β-興奮劑類(lèi)藥物作為動(dòng)物促生長(zhǎng)劑。1998年，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局發(fā)出《關(guān)于加強(qiáng)供港活豬檢疫工作的通知》，規(guī)定對(duì)所有供港生豬進(jìn)行嚴(yán)格的β-興奮劑尿樣檢測(cè)制度。1999年，農(nóng)業(yè)部在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展鹽酸克倫特羅等違禁獸藥飼料的專(zhuān)項(xiàng)查處。2000年、2001年，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合其他部委共同發(fā)文，聯(lián)合圍剿"瘦肉精".

??? 2002年2月，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、國(guó)家藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第176號(hào)，明確將鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、萊克多巴胺、鹽酸多巴胺、西馬特羅、硫酸特布他林等7種腎上腺素受體激動(dòng)劑列入目錄。2002年4月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于發(fā)布<食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單>的通知》（公告第193號(hào)：明確將鹽酸克倫特羅等3種β-興奮劑列入清單，禁止在所有食品動(dòng)物中使用。

??? 2010年，農(nóng)業(yè)部1519號(hào)公告發(fā)布《禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)名單》規(guī)定了其他9種β-興奮劑：班布特羅、鹽酸齊帕特羅、鹽酸氯丙那林、馬布特羅、西布特羅、溴布特羅、酒石酸阿福特羅、富馬酸福莫特羅和苯乙醇胺A.至此，我國(guó)明確禁止在養(yǎng)殖動(dòng)物上使用的β-興奮劑達(dá)16種。

??? 3種β-興奮劑曾被檢出

??? 記者：目前檢測(cè)出的違禁添加物有幾種？有媒體報(bào)道豬場(chǎng)尿檢萊克多巴胺呈陽(yáng)性，請(qǐng)談一談萊克多巴胺？

??? 專(zhuān)家：農(nóng)業(yè)部對(duì)于"瘦肉精"監(jiān)管十分重視。雖然明確禁止使用的β-興奮劑達(dá)16種之多，但是其中大多數(shù)都是鹽酸克倫特羅等的同系物，政府將這些藥物均列入禁止使用的化合物目錄，目的就是為了防患于未然。根據(jù)這幾年農(nóng)業(yè)部的監(jiān)管情況來(lái)看，目前檢測(cè)出的違禁添加物主要還是鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇。我們剛剛所說(shuō)的被列入禁止使用化合物目錄中的其他β-興奮劑類(lèi)化合物目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)非法使用的情況。

??? 萊克多巴胺也是一種β-興奮劑，相對(duì)于鹽酸克倫特羅而言在動(dòng)物體內(nèi)代謝更快，不易殘留，對(duì)人的危害相對(duì)也較小。美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家目前批準(zhǔn)萊克多巴胺作為飼料添加劑，允許用在飼料中，但需要有一定的停藥期。由于我國(guó)人民有食用動(dòng)物內(nèi)臟的習(xí)慣，并且β-興奮劑類(lèi)藥物主要?dú)埩粼诟闻K、肺臟等內(nèi)臟中，出于保護(hù)我國(guó)消費(fèi)者健康的考慮，我國(guó)沒(méi)有批準(zhǔn)萊克多巴胺作為飼料添加劑，而是將其列為禁藥。歐盟同我國(guó)一樣也沒(méi)有批準(zhǔn)萊克多巴胺作為飼料添加劑。2007年4月和5月，深圳檢驗(yàn)檢疫局從美國(guó)進(jìn)口的凍豬中檢出了我國(guó)禁用獸藥萊克多巴胺，均做銷(xiāo)毀處理。

??? 非法使用現(xiàn)象得到有效遏制

??? 記者：按照我們國(guó)家法律，使用"瘦肉精"如何處罰？目前國(guó)家和我省的監(jiān)管情況如何？

??? 專(zhuān)家：我們國(guó)家在打擊"瘦肉精"方面已經(jīng)做到了有法可依。除按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等有關(guān)法規(guī)進(jìn)行處罰外，2002年，*高人民法院和*高人民檢察院聯(lián)合發(fā)布公告《*高人民法院、*高人民檢察院關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問(wèn)題的解釋》，明確規(guī)定非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用"瘦肉精"屬于犯罪活動(dòng)，依照刑法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行量刑處罰。

??? 農(nóng)業(yè)部自2000年開(kāi)始執(zhí)行獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃和飼料質(zhì)量安全檢測(cè)計(jì)劃，在生豬豬尿中和飼料中開(kāi)展鹽酸克倫特羅等違禁藥物的檢測(cè)檢驗(yàn)工作。自2003年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部連續(xù)9年開(kāi)展"瘦肉精"專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，"瘦肉精"等違禁藥物非法使用的現(xiàn)象得到有效遏制，飼料中"瘦肉精"的檢出率連續(xù)6年為零，畜產(chǎn)品連續(xù)3年"瘦肉精"監(jiān)測(cè)合格率保持在99%以上。2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2009年上海世博會(huì)和2010年廣州亞運(yùn)會(huì)這些重大活動(dòng)中，都沒(méi)有出現(xiàn)與"瘦肉精"有關(guān)的問(wèn)題。因此，從總的情況看，"瘦肉精"問(wèn)題得到了有效遏制。但另一方面，少數(shù)人的違法行為仍然存在。

??? 從近年來(lái)的監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，隨著監(jiān)管力度的增大和法律法規(guī)的宣傳、普及，絕大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)都能夠自覺(jué)遵守法律法規(guī)，實(shí)施科學(xué)飼養(yǎng)，拒絕使用"瘦肉精",目前流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的"瘦肉精"也是通過(guò)非法途徑獲得的。

??? 我省主要是按照農(nóng)業(yè)部和省業(yè)務(wù)主管部門(mén)下達(dá)的指令性監(jiān)督抽檢任務(wù)來(lái)進(jìn)行例行監(jiān)測(cè)、預(yù)警監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽查，同時(shí)結(jié)合群眾舉報(bào)、信息反饋對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，通過(guò)多年的連續(xù)檢測(cè)和打擊，畜產(chǎn)品中鹽酸克倫特羅等違禁藥物的檢出率逐年降低。

??? 本報(bào)記者張海濤