??? 昨日，南寧市工商局舉辦"食品安全惠民生"食品流通企業座談會，邀請了華潤萬家、夢之島優購、沃爾瑪等我市10多家大中型食品流通企業代表齊聚一堂學習相關法律，鼓勵企業參與到維護**南寧流通環節食品安全的行動中來。

??? 目前，全市有4萬多家食品經營企業，眾多食品從外地流入南寧，食品安全監管不容忽視。這是一次與眾不同的座談會，通過學習不僅給企業敲響了"警鐘",同時也給消費者提供一次很好的學習機會。座談會上，工商部門表揚了做得好的企業，同時也指出了部分超市、商場現存的一些違規或不規范的經營行為，建議食品安全監管應當從細節做起，消費者應多學習科學的購物常識，把好自身**道安全關，學會對違法、不規范經營行為說"不".

??? "外包"柜臺應負連帶責任

??? 現象：在我市的商場、超市內，出現有柜臺外包的現象，可是一出現食品安全問題，往往互相推諉，商場方和承包方都不愿負責，那么這樣的責任，誰該負責呢？工商部門解疑：《中華人民共和國食品安全法》中明確規定，食品生產經營者是食品安全**責任人，市場開辦方或柜臺出租者也要承擔連帶責任，自覺主動地接受政府監管和社會監督，建立和完善食品進貨查驗制度，建立和落實食品進（銷貨記錄制度，建立和推行經營者食品質量自檢制度，建立和完善"問題食品"的處理機制。在食品流通領域的"外包"柜臺也要辦齊相關的證件，否則也不能進場銷售。

??? 不規范或違規的包裝標識屢見不鮮

??? 現象：近日，工商部門在我市的部分超市中發現，在一些大冰柜、展臺上，擺放著一些用塑料真空包裝袋的海味、臘味等產品，這樣包裝看上去保鮮有保障，但是外包裝上沒有任何相關的產品標識。還有的現做現賣的食品，如豆腐花、豆漿等，外包裝上往往沒有或缺少詳盡的標識，這些現象在市場中屢見不鮮。

??? 工商部門解疑：沒有標簽違反了食品安全法的第二十八條的禁止生產經營無標簽的預包裝食品的規定。對于預包裝食品包裝上的標簽有具體規定，按照食品安全法的第四十二條規定，在食品流動領域的銷售食品，外包裝上要有食品的名稱，規格，凈含量，生產日期，成分或者配料表，生產者的名稱、地址、聯系方式，保質期，產品標準代號，貯存條件，所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱等，**嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。一樣不可少，消費者在超市或商場購食品時，這些常識都可用到，只要看到"殘缺不全"的標識包裝*好放棄購買并另行選擇，否則遇上問題食品，輕則拉肚子，重則威脅生命，劃不來。其實無論是袋裝食品還是散裝食品，都要看清外包裝、容器上的標識，這是選購食品的*基本方法。

??? 選購添加非食用物質的食品時應謹慎

??? 現象：據工商部門檢查時發現，有的超市"創新",自行搭配出一些"混合食品".如在配好的八寶粥原料里加入了干玫瑰花瓣，但是企業不知道玫瑰花不屬于食品，這樣亂添加的行為違反了相關規定。

??? 工商部門解疑：按照食品安全法第五十條規定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。

??? 那么，什么物質既是食品又是中藥材？消費者可從國務院衛生行政部門公布的相關目錄查詢到，企業務必要按照相關法律法規辦事。

??? 若"三防"設施不齊備的應整改

??? 現象：平時，在沒有檢查的時候，市民反映有的超市不設防蠅防蟲防塵"三防"設施，在一些涼菜區的拌菜工作人員不戴口罩、工作帽，也不穿工作服，衛生狀況令人擔憂。

??? 工商部門解疑：按照食品安全法的第二十七條中有規定，食品生產經營應當符合食品安全標準，并符合下列要求：具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；（八食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽……

??? 消費者一旦發現有不規范的經營行為可向經營者提建議，也可向工商部門反映。

??? *終解釋權不能當作"避責牌"

??? 現象：走在商場、超市、商店里，尤其在促銷期間，會看到張貼的一些告示、聲明中有一句"*終解釋權歸××公司所有",當出現問題后，企業就以此作為規避責任的"擋箭牌",令受侵害的消費者有苦難言。"*終解釋權"真能讓該負責任的企業糊弄過去嗎？

??? 工商部門解疑：經營者不能通過格式合同或者格式條款來規避、減輕要負的責任，如在限制消費者權益的前提下，該條款是無效的。"具有*終解釋權"就是格式合同中的格式條款，從消費者權益保護法經營者義務分析，解釋應當是商業經營者在從事商業經營活動中所盡的一種義務。《消費者權益保護法》規定，"經營者不得以格式合同，聲明，店堂告示等方式作出對消費者不公平、不合理的規定或減輕，免除其損害消費者合法權益而應當承擔的責任。如格式合同、聲明、店堂告示中含有不公平不合理內容的，該內容無效".若合同規定免除或減輕了經營方的責任，而加重了消費者的責任或侵害了消費者權益，這句話則無效，消費者可理直氣壯拒絕接受合同條款。